【正文】 請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，補(bǔ)發(fā)時(shí)采用新分發(fā)號(hào)，同時(shí)宣布原分發(fā)號(hào)文件作廢。每年管理評(píng)審活動(dòng)前，由辦公室組織對(duì)現(xiàn)有文件的適用性、充分性進(jìn)行評(píng)審，必要時(shí)進(jìn)行修訂，并再次批準(zhǔn)。 外來文件由辦公室負(fù)責(zé)接收、登記，經(jīng)辦公室審批后轉(zhuǎn)發(fā)到各使用部門。 適用于產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程及有機(jī)產(chǎn)品管理體系運(yùn)行中記錄的控制。記錄屬實(shí)填寫，并保持應(yīng)清晰，保存良好。記錄不得隨意更改，需勘誤時(shí)，應(yīng)在原錯(cuò)誤位置劃一橫線，將正確記錄寫在適當(dāng)位置，并簽署姓名。、法規(guī)和相關(guān)方的要求可延長(zhǎng)其保存期。3職責(zé)，批準(zhǔn)檢查員；，組織內(nèi)部檢查工作，編寫檢查報(bào)告并向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供內(nèi)部檢查報(bào)告；，并負(fù)責(zé)不符合項(xiàng)的糾正措施的實(shí)施?！稒z查表》，詳細(xì)列出審核項(xiàng)目、依據(jù)和方法。：有機(jī)原糧產(chǎn)地的整體情況，檢查公司與管理部門簽訂有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)與管理、收購(gòu)合同的執(zhí)行情況；檢查生產(chǎn)過程中投入的各種外來物質(zhì)的來源，限制或控制、禁止使用的物質(zhì)是否符合有機(jī)原糧的要求和標(biāo)準(zhǔn)；檢查土壤肥力保持、間作措施、雜草的防治、作物蟲害的防治，作物病害的防治、灌溉用水、邊界和緩沖區(qū)是否符合要求；檢查收獲，收獲后的處理和儲(chǔ)藏場(chǎng)所、設(shè)施情況，包括原料的采集、包裝、運(yùn)送、加工、存儲(chǔ)是否能有效防止與非有機(jī)成分的污染等；檢查是否建立和執(zhí)行完整的文檔記錄系統(tǒng)的情況：進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。，介紹本次檢查的內(nèi)容、任務(wù)、目的、依據(jù)和范圍，與相關(guān)的管理人員交談了解生產(chǎn)或加工者、基地和生產(chǎn)加工情況。，通報(bào)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題和事項(xiàng)，并簽署相關(guān)文件。檢查報(bào)告內(nèi)容如下：檢查的目的、方法和依據(jù)，檢查部門及檢查組成員，檢查計(jì)劃實(shí)施情況總結(jié)，不合格分析，不合格數(shù)量及嚴(yán)重程度，存在的主要問題分析，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品管理體系有效性、符合性結(jié)論及今后應(yīng)改進(jìn)的地方。2職責(zé)。：對(duì)各基地生產(chǎn)過程選種、播種、栽培、收割以及病蟲害防治、施肥等農(nóng)事活動(dòng)通過填寫《農(nóng)事日記》來進(jìn)行追蹤；，并如實(shí)填寫檢查記錄，并對(duì)各種使用物質(zhì)（種子、農(nóng)藥、肥料等）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)； 采購(gòu)部對(duì)外購(gòu)物質(zhì)的生產(chǎn)廠家的資質(zhì)材料、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、購(gòu)貨發(fā)票進(jìn)行復(fù)印保留便于追溯。1目的有效地對(duì)信息進(jìn)行收集、傳遞和利用，及時(shí)處理不符合有機(jī)產(chǎn)品要求的情況及顧客投訴，以保證有機(jī)產(chǎn)品管理體系有效運(yùn)行，提高顧客滿意程度。、行業(yè)規(guī)范有關(guān)的信息由辦公室根據(jù)信息的重要程序進(jìn)行傳遞，并監(jiān)督其實(shí)施。：由實(shí)施部門保存相關(guān)記錄。、協(xié)調(diào)改進(jìn)、糾正和預(yù)防措施的實(shí)施。4相關(guān)文件不合格控制程序5記錄，生物多樣性指數(shù)較高，遠(yuǎn)離污染源和具有較強(qiáng)的可持續(xù)生產(chǎn)能力，有機(jī)原糧基地與交通主干線的距離在1000m以上，周圍有無明顯的污染源，基地主風(fēng)向?yàn)闁|北風(fēng)，東北方向?yàn)檗r(nóng)田，無污染源。如果認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)為基地環(huán)境有懷疑，基地應(yīng)當(dāng)配合認(rèn)證老師做好取樣工作，并進(jìn)行檢測(cè)。保持種植基地周圍的水源、荒地、植物的原始狀態(tài)，防止對(duì)其的改變。2要求 污染來源污染來源主要有機(jī)種植區(qū)域鄰近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域，如周圍農(nóng)戶種植區(qū)域與公司有機(jī)種植區(qū)域的鄰近。，明確其應(yīng)遵守的事項(xiàng)，應(yīng)執(zhí)行監(jiān)督檢查工作。在原糧缺乏有效天敵優(yōu)勢(shì)的情況下，有計(jì)劃地從其他國(guó)家或地區(qū)引進(jìn)優(yōu)良品種，馴化后釋放到原糧中。轉(zhuǎn)換期的有機(jī)原糧種植管理必須按本手冊(cè)的要求進(jìn)行。公司禁止在種植、加工各過程（有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換、常規(guī)）中引入轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及其衍生物，包括種子的選用、肥料的原料、土壤改良物質(zhì)、植物保護(hù)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)。以后兩年內(nèi)由農(nóng)戶自行按有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行繁育工作，并做好相關(guān)記錄。如發(fā)現(xiàn)不符合情況應(yīng)開具不符合報(bào)告，并監(jiān)督其改正或?qū)嵤┘m正措施。施肥翻地播種田間管理收獲晾曬包裝交付：時(shí)間9月26日左右3—5日，施肥量每畝23方。：由于本地緊鄰水庫，灌溉用水全部使用水庫用水。：次年6月15日左右，小麥基本成熟。防止發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。 田間管理：當(dāng)玉米苗苗長(zhǎng)至2—3寸時(shí)，應(yīng)進(jìn)行人工除草或機(jī)械除草和間苗，禁止使用除草劑。發(fā)生明顯病蟲害時(shí)應(yīng)統(tǒng)一使用公司發(fā)放的有機(jī)種植允許的生物藥劑。：玉米棒在曬干后，用機(jī)械進(jìn)行脫粒、篩選，避免污染。施肥后即進(jìn)行翻地，約為3月20日左右，施肥以發(fā)酵后的農(nóng)家肥和有機(jī)商品肥為主。：防治原則 以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。采用人工收獲。防止發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。d) 有機(jī)種植過程中農(nóng)場(chǎng)應(yīng)遵守的操作規(guī)程，管理要求包括：有機(jī)原糧生產(chǎn)基地生態(tài)保護(hù)、計(jì)劃種子和種苗的選定及處理方法規(guī)程、作物輪作制度、有機(jī)原糧種植技術(shù)規(guī)程、有機(jī)原糧土壤培肥計(jì)劃、基肥和追肥的施肥管理方法、有機(jī)原糧病蟲害防治計(jì)劃、有機(jī)原糧草害防治計(jì)劃、對(duì)水源污染的預(yù)防和處理方法、對(duì)包裝材料污染的預(yù)防和處理方法、對(duì)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的預(yù)防和處理方法、對(duì)焚燒秸稈污染的預(yù)防和處理方法、種植設(shè)備清洗衛(wèi)生管理規(guī)程、農(nóng)場(chǎng)污染控制教育管理方法、收獲方法管理要求、清倉(cāng)要求及管理辦法、原料的運(yùn)輸儲(chǔ)存操作規(guī)程、有機(jī)原料批次號(hào)的編制方法、從收獲到出貨的各道工序的批次號(hào)編號(hào)管理辦法等。d) 做好相關(guān)記錄。3施肥。各基地按附件7《堆肥作業(yè)規(guī)程》的要求在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)制作有機(jī)肥?；适弦?，溝的深度應(yīng)達(dá)到20cm，避免苗根與肥料直接接觸。土壤墑情差的，追肥后要及時(shí)灌水，末次追肥要在收獲前30天進(jìn)行。4 作業(yè)規(guī)程 堆肥材料。 堆肥的技術(shù)數(shù)據(jù)。堆肥材料混勻以后，在堆放過程中，不宜太實(shí)或太松，可用通氣溝來調(diào)節(jié)通氣狀況。因?yàn)槲⑸镒钸m宜在中性和微堿性條件下活動(dòng)，所以在準(zhǔn)備材料時(shí)，要加入相當(dāng)于秸稈重量2％3％的石灰和草木灰。可添加微生物菌肥。堆肥的用料即秸稈、人糞尿或騾馬糞和黑土比例為1：1：6。 基地堆肥及監(jiān)督管理要求a) 各基地堆肥作業(yè)應(yīng)在年初作出相應(yīng)的計(jì)劃，說明其原料、堆制方法、負(fù)責(zé)人等，并上報(bào)公司生產(chǎn)部，以備監(jiān)督檢查。 外購(gòu)肥管理方法a) 外購(gòu)肥料只限于追肥。l 對(duì)外購(gòu)肥進(jìn)行進(jìn)貨登記、檢驗(yàn)。在不能滿足控制病蟲草害需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法：中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑，如除蟲菊、魚藤根、煙草水、大蒜素、苦楝，川楝、印楝、芝麻素等。、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑。1目的從整個(gè)原糧種植生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用物理防治和生物防治措施，減少各類病蟲草害所造成的損失。，通過實(shí)施品種的合理布局，保持品種的多樣性。 可有計(jì)劃地在原糧基地進(jìn)行保護(hù)野生鳥類來防止減少病蟲害的流行。有機(jī)玉米、小麥、高粱必須施加有機(jī)肥。a) 原糧種植中的主要雜草為莠草，積極培養(yǎng)抗草害的作物品種。、加工過程受禁用物質(zhì)污染的規(guī)程1 目的 建立嚴(yán)格的有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品在生產(chǎn)中的隔離措施，防止有機(jī)產(chǎn)品混入非有機(jī)產(chǎn)品，防止有機(jī)產(chǎn)品受禁用物質(zhì)污染，以確保有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量。有機(jī)區(qū)與非有機(jī)區(qū)之間要留出10M的隔離帶。采購(gòu)農(nóng)藥，應(yīng)保存購(gòu)貨原始憑證，農(nóng)藥包裝材料，以備公司技術(shù)人員進(jìn)行檢查。（3） 原料應(yīng)裝入清潔的容器中（塑料筐或塑料編制袋），未經(jīng)有機(jī)認(rèn)可的原料要與之隔離存放，并做好標(biāo)識(shí)。a) 包括：建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)、肥料包裝材料、農(nóng)藥瓶等。l 不得不帶入有機(jī)作業(yè)區(qū)域的包裝材料必須在通過清洗后，確保不會(huì)造成污染，并經(jīng)主管人員檢查合格后方可帶入，同時(shí)做好相關(guān)記錄。b) 谷草應(yīng)做為家畜飼料處理。e) 采購(gòu)部應(yīng)對(duì)各基地秸稈處理情況進(jìn)行監(jiān)督。d) 清潔標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備內(nèi)外沒有明顯的殘留物，無異味。b) 教育時(shí)機(jī)：每年種植開始時(shí)；在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題時(shí)。c) 如相關(guān)方出現(xiàn)問題，則應(yīng)追究基地負(fù)責(zé)人責(zé)任。c) 收獲的成品應(yīng)按有機(jī)、轉(zhuǎn)換、常規(guī)的不同類型進(jìn)行儲(chǔ)存。在存放有機(jī)原糧前應(yīng)經(jīng)過清掃，保證不受污染。 原糧的儲(chǔ)存、運(yùn)輸操作規(guī)程a) 貯藏要求l 有機(jī)產(chǎn)品在貯存過程中不得受到其他物質(zhì)的污染，以確保有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的完整性。l 產(chǎn)品出入庫和庫存量必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。并在運(yùn)輸車輛上標(biāo)識(shí)“有機(jī)產(chǎn)品，防止污染”的提示。b) 生產(chǎn)部統(tǒng)計(jì)各基地批次號(hào)的給予情況。有機(jī)加工廠須符合以下國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)范的要求：中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范、糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品容器包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、陶瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/：200有機(jī)食品標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范等。4 加工中的防止污染的規(guī)程 加強(qiáng)人員培訓(xùn)對(duì)每個(gè)工序的操作人員進(jìn)行有機(jī)食品生產(chǎn)加工的知識(shí)培訓(xùn)，讓他們了解有機(jī)食品加工的原則，嚴(yán)格按規(guī)定操作，加強(qiáng)責(zé)任心，避免人為污染，保證食品安全。，批次管理和標(biāo)識(shí)情況，發(fā)現(xiàn)有與常規(guī)產(chǎn)品混批混放和標(biāo)識(shí)不明的情況應(yīng)責(zé)令調(diào)查原因并予以糾正。公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)每年對(duì)加工廠周邊環(huán)境進(jìn)行考察，確定其是否符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。 生產(chǎn)人員的要求。公司所有生產(chǎn)工作人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生。公司每年生產(chǎn)前，所有員工（包括臨時(shí)工）在上崗前，必須接受有機(jī)產(chǎn)品要求和相關(guān)知識(shí)、《食品衛(wèi)生法》、相關(guān)的衛(wèi)生要求和有關(guān)法律、法規(guī)的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方能上崗。質(zhì)量管理和檢驗(yàn)人員除接受有關(guān)的質(zhì)量管理和檢驗(yàn)培訓(xùn)外，還必須接受重要崗位的工藝?yán)碚撆嘤?xùn)。廠區(qū)不得建立生活區(qū)，廠區(qū)的道路是硬質(zhì)路面，道路平坦，不積水，廠區(qū)道路以外空地種植樹木、花草、保持環(huán)境清潔與優(yōu)美。車間內(nèi)位于有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施均裝有防護(hù)罩，防止破碎的玻璃片掉入產(chǎn)品中。生產(chǎn)期間、車間的地面、墻裙每天都要進(jìn)行清潔，車間的頂面、門窗、排氣網(wǎng)罩等都定期進(jìn)行清潔。隨時(shí)保持儲(chǔ)存地的清潔衛(wèi)生和通風(fēng)干燥。f) 有毒、有害的化學(xué)物品的控制有機(jī)產(chǎn)品加工時(shí)應(yīng)對(duì)所有化學(xué)藥品、潤(rùn)滑劑，消毒劑、殺蟲劑的殘留進(jìn)行清潔，以確保其不受其污染。3 職責(zé)生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)公司所有設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作，其他部門配合實(shí)施。清掃清洗后，各傳動(dòng)部分要注油，以確保設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。加工期間還應(yīng)定期校正。252。原糧從種植基地起運(yùn)時(shí)，全部采用統(tǒng)一的聚乙烯編織袋、麻袋包裝，汽車或拖拉機(jī)運(yùn)送。要求至少包括：不將化學(xué)物品與有機(jī)產(chǎn)品同車運(yùn)輸；裝貨前應(yīng)先對(duì)車輛進(jìn)行清潔處理。3職責(zé)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)每年向國(guó)家有資質(zhì)的化驗(yàn)單位送檢有機(jī)產(chǎn)品樣本進(jìn)行全項(xiàng)檢驗(yàn)。，并且一式三份供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查用，一般情況下，㎏。，生產(chǎn)部應(yīng)定期收集和制定有關(guān)原料、輔料、包裝材料、半成品和成品的檢驗(yàn)或驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和方法及檢驗(yàn)指導(dǎo)書，規(guī)定檢驗(yàn)的內(nèi)容、項(xiàng)目判定標(biāo)準(zhǔn)，抽樣數(shù)量和方法、規(guī)程或方法進(jìn)行操作，并做好各種質(zhì)量檢驗(yàn)記錄，質(zhì)量記錄必須有檢驗(yàn)人中和審核人員的簽字并署明檢驗(yàn)日期，妥善保存。、設(shè)備應(yīng)按照規(guī)定的檢定周期或在使用前（包括重新安裝調(diào)試后）進(jìn)行計(jì)量和校準(zhǔn)檢定。公司拒絕收購(gòu)任何不按有機(jī)規(guī)定操作和合同以外的來歷不明的原料，從而確保原料質(zhì)量。不合格原料：未達(dá)到感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求的；運(yùn)輸過程中出現(xiàn)污染現(xiàn)象的；未有批次號(hào)的。原糧保管區(qū)域應(yīng)明確標(biāo)識(shí)“有機(jī)產(chǎn)品，防止污染”。加工設(shè)備布局和加工工藝流程應(yīng)當(dāng)合理。實(shí)行加工責(zé)任制，明確有機(jī)加工作業(yè)的負(fù)責(zé)人。凡與有機(jī)產(chǎn)品直接接觸部位，全部采用不銹鋼的材料制成。：高梁面80％ 2400斤 大米、稻殼20％、480斤 糖化酶5‰ ‰。1 177。1 177。1→34℃177。1→40℃177。 稻殼一次性清蒸30分鐘，分出1／3墊鍋底適量，墊窖底適量，其余冷卻后拌入酒醅中，2/3的稻殼出鍋后拌入楂子中。 用60℃的水活化糖化酶，干酵母，攪勻待用，冬天用熱酒糟保溫。 發(fā)酵4天后，分大楂、二楂、三楂出池蒸酒，每 蒸酒40分鐘，蒸酒壓力6hg，出酒時(shí)流酒溫度30℃以下，蒸酒時(shí)間40分鐘，酒度在65℃以上。有機(jī)產(chǎn)品加工開始前對(duì)機(jī)械進(jìn)行清掃，確保加工設(shè)備與產(chǎn)品接觸的地方?jīng)]有潤(rùn)滑油跡，沒有殘?jiān)?，不留清掃死角，連續(xù)加工結(jié)束后須將設(shè)備清理干凈。 因加工質(zhì)量出現(xiàn)的問題，在不影響產(chǎn)品影響的情況下，可重新加工，但需進(jìn)行檢驗(yàn)，并記錄處理情況。 如出現(xiàn)不符合國(guó)家相關(guān)糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可做為飼料處理，直至填埋。隨時(shí)保持有機(jī)產(chǎn)品儲(chǔ)藏室的環(huán)境清潔，定期對(duì)倉(cāng)庫用物理或機(jī)械的方法消毒，嚴(yán)禁用人工合成的殺蟲劑。 通過對(duì)溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防止有害生物的繁殖。 允許使用以維生素D為基本有效成份的殺鼠劑。 在加工貯藏場(chǎng)所遭受有害生物嚴(yán)重侵襲的緊急情況下，提倡使用中草藥進(jìn)行噴霧和薰蒸處理，限制使用硫磺。包裝應(yīng)簡(jiǎn)單，實(shí)用，避免過度包裝，并應(yīng)考慮包裝材料的回收利用。公司制定包裝材料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。不合格的應(yīng)拒收或按照不合格品控制規(guī)定進(jìn)行隔離、標(biāo)識(shí)和處置。并做好可區(qū)分的標(biāo)識(shí)和入庫記錄。根據(jù)不同有機(jī)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏要求，做好倉(cāng)庫溫度、濕度的管理，采取通風(fēng)、密封、吸潮、降溫等措施，并經(jīng)常檢測(cè)有機(jī)產(chǎn)品溫濕度、水分以及蟲害發(fā)生情況。 成品運(yùn)輸管理辦法盡量使用專用的運(yùn)輸設(shè)備和容器運(yùn)輸有機(jī)產(chǎn)品，用來運(yùn)輸有機(jī)產(chǎn)品的工具（包括車輛、輪船、帆等）在裝入有機(jī)產(chǎn)品之前必須清洗干凈，必要時(shí)進(jìn)行滅菌消毒，必須用無污染的材料裝運(yùn)有機(jī)產(chǎn)品。運(yùn)輸應(yīng)有明顯的有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)輸標(biāo)識(shí)。、水資源使用、粉塵、廢棄物等。，該容器應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，且不得位于生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)向，貯存設(shè)施應(yīng)密閉或封蓋，并便于清洗、消毒、標(biāo)志使用要求。，地址，認(rèn)證證明書號(hào)，生產(chǎn)日期及批號(hào)。經(jīng)營(yíng)相同品種的有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，必須采取有效的保證措施，明確區(qū)分相同品種的有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，避免有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品接觸、混合，防止有機(jī)產(chǎn)品與禁用物質(zhì)接觸。 公司有機(jī)產(chǎn)品的銷售由辦公室主管。 有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易過程的檢查責(zé)任部門為：質(zhì)檢部。2 范圍 適用于參與本公司種植計(jì)劃的所有基地人員。、銷售、國(guó)家政策等方面的信息。附件1相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)產(chǎn)品GB/T ～綠色食品16