小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識-預(yù)覽頁
【正文】 細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。 （ 2）.食品衛(wèi)生 吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15～18℃，常溫室則只有2～8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。如砧板、刀等用具要分開并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。因此，炒菜時應(yīng)該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，千萬不能怕麻煩而埋下禍根。 常見的呼吸道傳染病病原體有哪些？ 主要有病毒、細菌、支原體和衣原體等。 兒童、老年人、體弱者、營養(yǎng)不良或慢性疾病患者、過度勞累者等人群容易患呼吸道傳染病。 麻疹：癥狀有發(fā)熱、咳嗽、流涕、眼結(jié)膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮膚出現(xiàn)斑丘疹。 流行性腮腺炎：以腮腺急性腫脹、疼痛并伴有發(fā)熱和全身不適為特征。 ②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不要隨地吐痰、勤洗手、多喝水。當(dāng)發(fā)生傳染病時，應(yīng)主動與健康人隔離，盡量不要去公共場所，防止傳染他人。 細菌性痢疾：由痢疾桿菌引起，病人有排便不盡的感覺；糞便可呈膿血狀，常伴有發(fā)熱，兒童患者可能會休克。 預(yù)防措施：腸道傳染病主要把好“病從口入”關(guān)。帶菌者和病人的密切接觸者要隔離檢查，預(yù)防性服藥。不要太疲勞，要保證足夠的睡眠時間；接種甲肝疫苗、傷寒菌苗等疫苗。兒童的聽力發(fā)育有一個逐漸成長的階段，如果沒有達到相應(yīng)指標就應(yīng)該到醫(yī)院進行檢查，確定是否有聽力方面的障礙或是受一些疾病影響，避免因治療不及時錯過最佳時機 食品安全順口溜食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常飲食中，增加大豆與豆制品攝入量是人們健康的明智選擇。牛奶不但鈣量高，而且牛奶中的乳糖能促進腸壁對鈣的吸收，可高達98%。而且，魚肉中含有豐富的?；撬?，可強化心臟循環(huán)系統(tǒng)，對肝臟機能、神經(jīng)系統(tǒng)有益。所以每周吃海魚不少于兩次。被人們譽為“有百利而無一害”的食品。 綠茶 茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種；含有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚等多種營養(yǎng)成份。 胡蘿卜 胡蘿個胡蘿卜性味甘，辛、微溫，脾經(jīng)，有健脾化濕，下氣補中，利胸隔，安腸胃，防夜盲等功效。能有效防治內(nèi)毒素血癥的發(fā)生和降低抗腫瘤化療藥物的毒副作用。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 雞蛋 雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。除患高脂血癥外，一般老年人不必拒吃蛋黃。對老年人來說，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者
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