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酒店管理手冊行政保衛(wèi)篇-預覽頁

2025-05-07 02:39 上一頁面

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【正文】 位,嚴格進行安全管理,簽訂防火、治安安全責任協(xié)議書。第十五條:做好酒店要害重點部位的安全工作,對這些部位的人員、情況、位置、結構環(huán)境、防范措施等情況要經常檢查,了如指掌。第十九條:維護好酒店門前的交通安全和治安秩序。第二十二條:協(xié)助國家安全機關查控住店的各種敵對分子。教育員工在對外接觸中要內外有別,注意保密。三、保安人員的素質和獎懲第二十八條:保安干部和保安員應具備較高政治和業(yè)務素質,方可擔任安全保衛(wèi)工作。第三十二條:對保安部干警違紀或違法犯罪、貪贓枉法、包庇罪犯、刑訊逼供、誣陷好人,將視具體情節(jié),給予黨紀、政紀處分;對情節(jié)嚴重、手段惡劣、影響較大的要追究刑事責任并給予嚴懲。1.要記住火警電話:119,或呼叫內線9999991,將自己的姓名、單位告訴總臺和消防值班室。3.由總臺將火情報告保安部、總經理和工程部值班人員。5.確認火情后立即通知總臺報告酒店領導,并迅速組成火場臨時指揮部,由指揮部領導視火勢大小,迅速做出是否通知消防隊的決定。②在消防管理員的帶領下,按照指揮部交給的任務趕往現(xiàn)場,進行撲救。④門衛(wèi)要阻止一切無關人員進入酒店,并要機警的防止治安案件的發(fā)生。3.前廳部的任務:①火警發(fā)生后,前臺人員要勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯,請他們前往集中的安全地帶。4.工程部的任務:①根據(jù)火情的大小,工程部經理迅速關閉煤氣、空調和有關電器設備。5.客房部的任務:①客房發(fā)生火情,房務部經理應立即到達發(fā)生火警的樓層。6.餐飲部的任務:①如果發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房,餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場。⑤組織餐飲人員備勤救火。(四)組織疏散:如無法控制火情,迅速按照酒店制定的疏散計劃組織疏散。3.廣播的同時,客房部樓層服務員按平時演習的要求迅速檢查客房內有無客人。7.財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部保護下撤離。發(fā)現(xiàn)問題迅速組織人員清理解決。(一)防止住店不法人員的詐騙1.凡是住店人員入店時,必須填寫住房登記卡,預交住房押金,前臺服務人員要嚴格執(zhí)行市公安局關于住宿客人必須持有效證件(護照、身份證)辦理住店登記手續(xù)的規(guī)定,本人需與護照、身份證照片相符,如不符或有其他情況及時報告保安部和房務經理。2.注意檢查發(fā)現(xiàn)和識別貨幣的真?zhèn)?,特別是大面值的貨幣;發(fā)現(xiàn)假鈔要速報保安部,由保安部和財務部出面處理。b. 打內線電話6689996和9866先后報告房務經理、財務部和保安部。做到發(fā)生意外爆炸事故時能及時撲救,使損失減少到最低限度。并立即呼叫下列人員到現(xiàn)場;a. 保安部主管、工程部主管;b. 總經理;c.發(fā)生爆炸部門的主管、經理。3.總經理立即組織臨進指揮部,根據(jù)各部門匯報的情況,組織、指揮、協(xié)調各項工作,統(tǒng)一下達指令,采取有力措施進行撲救,布置有關部門做好善后工作。7.司機做好搶救傷員所用車輛的準備工作。2.保安部:a.保安員臨時下崗,要在保安室集中備勤,休息。d.在將毆斗人員帶往保安部途中,要提高警惕,注意發(fā)現(xiàn)對方及肇事者身上有無兇器,如發(fā)現(xiàn)有,及時收繳,以免發(fā)生傷害或逃跑。(二)在酒店外圍車場、車庫,由外圍值班人員,組成外圍防范體系,發(fā)現(xiàn)上述人員可采用以下措施:1.重點控制酒店前、后門、公共區(qū)域、對可疑人員進行盤問。c.交談:來人談吐是否顛三倒四,頭腦是否清醒,如有異?,F(xiàn)象,應立即控制,并妥善處理。4.通知保安部領導和值班經理將其送交公安機關。2.保安部人員迅速到達現(xiàn)場,確認后做好保護現(xiàn)場工作,通知總機值班員由其通知有關領導立即趕到現(xiàn)場。b.總經理、值班經理。c.向當事人、報案人、知情者了解案情并記錄。g.如發(fā)現(xiàn)罪犯正在行兇或準備逃跑,立即抓獲并派專人看守,待公安局來人后交給公安人員處理。b.立即向總經理、現(xiàn)場最高領導匯報案情。b.安排送信傳送各種信息。4.客房部a.準備萬能鑰匙,以備急用。5.司機負責保障辦案、救護傷員用車。(二)發(fā)生食物中毒時,發(fā)現(xiàn)人的職責1.報告總臺“內線號碼9999”講明自己的身份、所在地點、食物中毒人員國籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。a.總經理、保安部。b.協(xié)助醫(yī)務人員搶救中毒者,做好對發(fā)現(xiàn)人和現(xiàn)場知情人的訪問記錄。2.總經理a.聽取各部門情況報告,對各部門工作予以協(xié)調,統(tǒng)一下達指令。4.司機人員a.準備好中毒者和調查辦案用車。八、對住店賓客丟失財物的處理程序(一)客人發(fā)現(xiàn)財物丟失,要立即向房務經理報案,由房務經理通知保安部。3.通知有關部門、部位的領導并留下與丟失案件有關的人員。2.認真注意聽取失主對現(xiàn)場情況的陳述和失主物品被翻動的情況,注意發(fā)現(xiàn)有無犯罪分子遺留或拋棄的物品,以及可能留下指紋的紙張、杯子、皮夾等。2.詳細記錄以下情況:a.失主的姓名、年齡、性別、國籍、職業(yè)、職務、來海目的,來店、離店日期和具體時間,離海去向等。e.丟失前是否有人來過房間。例如開丟失證明或要求酒店賠償。(六)進行調查和處理1.對案件涉及人員進行談話,調查了解案發(fā)時的情況,模排出重點人。3.通過工作排出的重點人員,要盡快取證,做到情節(jié)清楚,準確無誤。消防組第一節(jié) 崗位職責與工作內容一、消防主任【管理層級關系】直接上級:保安部主管直接下級:消防值機員【崗位職責】主持消防組的日常工作,負責店內有關消防安全管理工作事宜,督導、培訓、檢查消防管理員和消防中心值機員的工作。4.經常對消防設施、設備、器材等進行檢查和維修保養(yǎng),使其始終處于有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時處理。8.負責與有關消防機關和上級主管消防安全單位的聯(lián)系,請以上單位經常來店檢查和指導。2.坐機值班,熟練操作設備上的各種按鈕,準確判斷設備上的各種信號,正確處理各種信息和報警。6.做好值班記錄和交接班工作。(二)防火責任制第三條:各部(室)防火負責人的職責1.認真貫徹“誰主管、誰負責”消防工作原則,執(zhí)行上級消防機關及酒店防火安全委員會有關防火的指示規(guī)定,將防火安全管理工作列入本部(室)的日常管理工作之中。5.組織建立本部(室)的義務消防隊,加強管理教育培訓,給予必要的學習和訓練時間。,督促解決、消除火險隱患和發(fā)現(xiàn)的問題,監(jiān)督檢查防火安全制度的落實。1.消防設備、設施和器材,不準隨便挪用和移動他的位置。5.輕便滅火器材每半年進行一次檢修、保養(yǎng)。(四) 員工教育培訓制度第六條:來店員工(包括臨時工、實習生)上崗前,必須經過入店防火安全培訓和考核,上崗員工必須掌握一般的防火、滅火知識及輕便器材的使用.1.新員工上崗前,由人事部安排,保安部對他們進行防火安全教育并進行筆試考核。5.定期對重點部門、部位、工種進行專項消防培訓。4.要及時清理本樓層內的報紙、廢紙、及紙箱、紙盒等易燃物品,減少隱患。7.客房服務員必須做到,人人學會使用各種滅火器、消防栓,熟悉滅火器存放的位置,能熟練地掌握滅火器的性能、作用及使用方法。3.廚房的各種電器設備要經常注意檢查,如發(fā)現(xiàn)短路打火跑電漏電、超負荷等情況,要及時通知工程部派電工進行檢修處理并報告保安部。7.廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時,必須設專人負責看管,掌握溫度不可過高,鍋內油不得過滿,嚴防因溫度過高或油溢出鍋臺而引起火災。2.行李寄存處、前廳服務處等不得存放易燃、易爆、槍支、彈藥、化學劇毒、放射性物質等物品,行李寄存處要制定存放行李的規(guī)定,用幾種文字寫出告示。③對電器線路和機械部分要經常檢查維修,以防打火短路等事故的發(fā)生。②柜臺內和貨架后面不準吸煙,服務人員要注意防火安全。7.洗衣房、收發(fā)站所占用場地內要張貼嚴禁吸煙的標志,收發(fā)場地不準堆放其他易燃易爆物品,收發(fā)完畢要有專人負責清掃場地。③車庫、車場禁止堆放包裝箱、亂紙、汽油等易燃易爆物品。第十條:機房防火1.非本室人員,未經許可,嚴禁入內。5.值班人員要堅守崗位,精神集中,不得擅離職守,要不斷巡視,做好記錄。2.易燃易爆物品庫房和價值高的重要庫房內,所使用的照明設備,必須使用防爆燈,不得使用其他電器設備(用電池的電子計算機除外),所有照明開關必須裝在庫房外面的保護盒內,庫門要向外開,并保持良好通風。不準用不合規(guī)定的保險裝置。6.庫內貨物要按規(guī)定的碼放間距碼放整齊,不得過寬過高,消防通道不得小于一點五米寬。庫房內不準住人,不準用可燃材料搭建工作室。關閉電源的后方可鎖門離開。2.安裝和修理電氣設備,必須由專門電工按規(guī)定進行。接頭要牢固絕緣要良好,禁止使用不合格的保險裝置。6.在儲存易燃液體、可燃氣體鋼瓶、石油以及其他化學危險品庫房內,附設的照明線路,應用金屬套管,并采取防爆型燈具。(六)施工管理規(guī)定第十三條:為加強施工現(xiàn)場消防管理,根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和《呼倫貝爾市建設工程施工現(xiàn)場消防管理辦法》,制定如下規(guī)定:1.凡外包的項目,酒店要認真核查承包單位的施工資格和能力;外地的施工單位必須有市建委發(fā)的許可證。5.施工單位要嚴格按照設計施工,認真遵守安全制度不得擅自更改施工方案,違反操作規(guī)程。電器設備需由正式電工安裝,并設置配電箱;不得隨意亂拉臨時電線,必要的臨時線要使用雙護套電線。易燃品要有專用庫房,由專人保管。如必須在現(xiàn)場噴漆時,要有良好的通風措施。13.對進店的施工人員要進行安全教育,要求每個人都遵守酒店的規(guī)定,熟悉所在部位消防設備和消防器材的使用方法。(七)獎勵和懲罰第十四條;凡具備以下條件之一的個人和集體,給予表彰和獎勵:1.對消防工作一貫重視,模范遵守并積極、認真貫徹各項防火安全制度的;2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,經常結合本部門的實際情況,進行安全防火檢查,發(fā)現(xiàn)火險隱患及時排隊,當好領導參謀的。2.制定內保組的工作計劃,掌握本組情況,及時向領導匯報。6.受理住店客人、員工報失案件的調查處理工作;對重大案件和責任事故要及時報告領導和公安機關,同時要保護好現(xiàn)場,配合公安機關做好審理工作。10.完成上級指派、交辦的其他工作。2.深入到分管部門做好預防工作,熟悉分管部門的環(huán)境和員工的基本情況,搞好易發(fā)案部位的預防措施。6.負責酒店鑰匙的管理和增配的登記和監(jiān)配。第二節(jié) 工作項目、程序與標準一、員工卡片檔案管理程 序標 準1.卡片建立①向人事部索要正式員工入店登記卡片一套;②按員工所在部門編排卡片順序,以便查找;③按照人事部每月提供的“人員變動表”隨時增補,撤換員工卡片,使之清楚易查;2.查詢①按部門在各部門檔案卡片本上查找;②如檔案本內查不到,及時與人事部核實調整。3.處理①對找出的重點人,經核實無誤后,要立即向部里和店里領導匯報,請示;②按領導意見,請有關部門處理和做好善后工作;③如調查尚未有力線索,工作尚無結果,要向客人介紹工作進行情況,并向其解釋。登記收回時間,要雙方簽字。第三節(jié) 管理制度一、昆侖大酒店鑰匙管理制度為了確保住店賓客的人身和財物安全,防止因鑰匙管理混亂造成不安全因素,特制定鑰匙管理規(guī)定:(一)萬能鑰匙發(fā)放管理規(guī)定1.根據(jù)酒店管理當局的規(guī)定,酒店總經理、計財總監(jiān)、房務經理、保安部配備萬能鑰匙;工程、餐飲經理配備后勤區(qū)域萬能鑰匙;客房、洗衣房配備樓層萬能鑰匙,由保安部專人負責登記核發(fā)。5.保安部專管人員要定期核查發(fā)放萬能鑰匙的情況。4.設專人管理前臺的客戶鑰匙,不得隨意將客房鑰匙交予他人使用。2.對核查出有問題的鑰匙,立即由有關部門了解情況,三日內要將新鑰匙交保安部。2.由保安部負責監(jiān)配,在申請手續(xù)完備后,由保安部發(fā)鑰匙坯子,由專人配制,配完后由領取人簽字,申配單留存保安部
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