瓶裝飲用水質(zhì)量分析會(huì)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 到 90年代進(jìn)入鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到 1000余家，年產(chǎn)量以 30%～ 40%的速度穩(wěn)定增長(zhǎng)。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)桶裝（瓶裝）飲用水的企業(yè)約 20xx家。 比如 ， 生產(chǎn)車間缺少空氣凈化裝置 ， 導(dǎo)致空氣中的細(xì)菌進(jìn)人水中；對(duì)回收使用的包裝容器清洗不徹底；瓶口與瓶蓋不匹配 ， 封口不嚴(yán)造成二次污染；過(guò)濾裝置 、 反滲透裝置中 ， 水源水中的微生物被大量阻留 ， 而設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間未清洗維護(hù) ， 致使微生物在此生長(zhǎng)繁殖 ， 最終污染產(chǎn)品；不加臭氧或臭氧加入量不足等原因?qū)е戮淇倲?shù)不合格 。 ?瓶裝水中檢測(cè)出霉菌、酵母，表明產(chǎn)品已被真菌污染，原因可能是回收空瓶的清洗、消毒不徹底，或者是制水設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間沒有清洗、更換。造成飲用純凈水亞硝酸鹽不合格的原因可能為：反滲透膜除去無(wú)機(jī)離子的能力不足，或產(chǎn)品殺菌時(shí)臭氧加入量不足（足量的臭氧可將飲用純凈水中一定量的亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽）。 出現(xiàn)質(zhì)量問題的原因 下載 ?標(biāo)簽不合格的情況具體為：標(biāo)簽使用了不規(guī)范漢字；食品名稱未采用反映其真實(shí)屬性的專用名稱；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)注錯(cuò)誤；凈含量字符高度不符合GB771820xx第 。可以說(shuō)，微生物無(wú)處不在、無(wú)時(shí)不有，地球環(huán)境中充滿了微生物。原因就在于，地球上所有的生命都是由單個(gè)的微生物細(xì)胞進(jìn)化而來(lái)的。 下載 大腸桿菌 下載 淋病球菌 下載 霍亂弧菌 下載 二、 病毒 病毒的形態(tài)： 1．球形 (Sphericity) 大多數(shù)人類和動(dòng)物病毒為球形，如脊髓灰質(zhì)炎病毒、皰疹病毒及腺病毒等。 4．磚形 (Brickshape)如痘病毒（無(wú)花病毒、牛痘苗病毒等）。 滅菌當(dāng)然也不是絕對(duì)無(wú)菌，而是 100萬(wàn)個(gè)菌體中僅有1個(gè)存活即達(dá)滅菌要求。 下載 二、消毒滅菌方法 一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌繁殖體、病毒較易殺滅，細(xì)菌芽胞、真菌較難殺滅。 一般培養(yǎng)基 121℃ 15min，含有不穩(wěn)定成分（如糖類）的培養(yǎng)基 115 ℃ 20min。 下載 過(guò)濾除菌 ?膜過(guò)濾除菌：對(duì)液體 ?超凈工作臺(tái)：對(duì)空氣，要求達(dá)到 100級(jí)。 下載 (二）化學(xué)消毒法 消毒劑類型：醛類、烷基化氣體類、氯消毒劑、碘消毒劑、醇類、酚類、季銨鹽類、酸類、過(guò)氧化物類、金屬制劑等。 ?氯消毒劑：常用漂白粉、二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸等，其溶解在水中能釋放出原子氯，肯有中等水平的消毒效果。 下載 檢測(cè)批與檢測(cè)時(shí)間 對(duì)每一批產(chǎn)品都要抽樣檢測(cè)，培養(yǎng)時(shí)間要到 48h
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