【正文】 ?氯消毒劑：常用漂白粉、二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸等，其溶解在水中能釋放出原子氯，肯有中等水平的消毒效果。 下載 二、消毒滅菌方法 一般來說，細菌繁殖體、病毒較易殺滅，細菌芽胞、真菌較難殺滅。原因就在于，地球上所有的生命都是由單個的微生物細胞進化而來的。 ?瓶裝水中檢測出霉菌、酵母，表明產(chǎn)品已被真菌污染，原因可能是回收空瓶的清洗、消毒不徹底，或者是制水設(shè)備長時間沒有清洗、更換。 現(xiàn)在 ， 越來越多的家庭也開始使用桶裝飲用水 。 微生物指標(biāo)超標(biāo) ， 表明企業(yè)產(chǎn)品存在嚴重的衛(wèi)生質(zhì)量缺陷 ，可能對群眾的身體健康帶來潛在危害 。那有人說，我們將全身消毒，生活在完全無菌的真空箱中，我們就不會接觸微生物了。瓶裝飲用水只有達到滅菌的水平，才能保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)微生物合格。 制水行業(yè)常用的消毒劑有醛類、氯消毒劑、臭氧等。 下載 影響飲用水消毒效果的因素 消毒劑劑量和時間 pH值：如 pH值對含氯消毒劑消毒效果影響較大，消毒時 pH不宜過高； 水溫：消毒速度一般隨溫度的升高面快； 有機物：朋機物越多，對微生物的保護作用愈強，消毒效果降低； 水中微生物的種類和數(shù)量 下載 第五章 瓶裝飲用水相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準與檢測 GB85371995《 飲用天然礦泉水 》 GB173231998《 瓶裝飲用純凈水 》 GB1732420xx《 瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準 》 GB1929820xx《 瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準 》 DB44/11620xx《 瓶裝飲用天然凈水 》 CJ941999 《 飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準 》 GB 771820xx 《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準 》 GB148801994《 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生 》 GB27601996《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準 》 下載 必備的出廠檢驗設(shè)備 無菌室或超凈工作臺、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、 生物顯微鏡、濁度儀、計量容器、酸度計（適用瓶裝飲用純凈水、電導(dǎo)率儀（適用瓶裝飲用純凈水）、分析天平（ ）。 下載 高壓蒸汽滅菌 高壓蒸汽滅菌器可分為立式、臥式、手提式。細菌個體很小，只有在顯微鏡下看到，通常用 μm 作單位。亞硝酸鹽能與機體中胍基丁胺、肌氨酸或肌氨酸的氧化產(chǎn)物反應(yīng)生成 N 亞硝基化合物，具有致癌作用。 瓶裝飲用水采用臭氧消毒 ， 消毒能力強且無有害副產(chǎn)物產(chǎn)生；（ 3） 瓶裝水使用極其方便 ， 買一臺飲水機 ， 隨時都有新鮮的開水或冷水供飲用 。 下載