【正文】 據(jù) 圖 示回答下 (3)圖 2裝置中的充氣口在 ________過 程中要關(guān) 閉 ，某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時為 了密 閉 裝置特意將瓶塞使 勁 塞 緊 ，并將充氣口和排氣口用 夾 子 夾緊 ，以便于 發(fā) 酵。(5)若在果汁中含有醋酸菌，在酒精 發(fā) 酵旺盛 時 期，醋酸菌能否將果汁中的糖 發(fā) 酵 為 醋酸？ 說 明理由。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20答案 　 (1)醋酸 發(fā) 酵　 (2)洗去浮 塵 　反復(fù)沖洗(3)酒精 發(fā) 酵　酵母菌 進(jìn) 行無氧呼吸 產(chǎn) 生的二氧化碳使瓶中氣體 壓 強(qiáng) 增大 (答 細(xì) 胞呼吸或有氧呼吸 產(chǎn) 生二氧化碳不可 )(4)剩余的空氣、醋酸菌有氧呼吸 產(chǎn) 生的二氧化碳(5)不能?！?判斷 發(fā) 酵與無氧呼吸的方法返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　果酒、果醋制作 過 程中防止 雜 菌 污 染的措施。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20一、微生物的基本技 術(shù)1． 制 備 培養(yǎng)基 ： 計(jì) 算 → 稱量 → 溶化 → 滅 菌 → 倒平板。4． 平板劃 線 操作 ：平板劃 線 法是通 過 接種 環(huán) 在 瓊 脂固體培養(yǎng)基表面 連續(xù) 劃 線 的操作，將聚集的菌種逐步稀 釋 分散到培養(yǎng)基的表面。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20二、某種微生物的分離與 計(jì) 數(shù)1． 分離 —— 選擇 培養(yǎng)基2． 計(jì) 數(shù)返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20(2)分解 纖維 素的微生物的分離。② 稀 釋 涂布平板法常用于活菌 計(jì) 數(shù)法，而 顯 微 鏡 直接 計(jì) 數(shù)法不能區(qū)分 細(xì) 菌的死活。小 分子 肽 ＋氨基酸 脂肪 實(shí)驗(yàn) 流程 設(shè)計(jì)返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　 (1)水蒸氣蒸 餾 的三種常用方法比 較基本原理相同，但原料位置不同。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20(2)提取植物有效成分 時 注意的事 項(xiàng)① 水蒸氣蒸 餾過 程中可用明火加 熱 ，萃取 過 程 應(yīng)該 避免明火加 熱 ，采取水浴加 熱 ， 這 是因 為 有機(jī)溶 劑 都是易燃物，直接用明火加 熱 容易引起燃 燒 、爆炸。 ④ 橘皮精油的提取 過 程中，橘皮洗凈 晾干后，要浸泡在石灰水中 10答案 ： C高考 經(jīng) 典1.（ 2022廣 東 理 綜 ， 5）以下關(guān)于豬血 紅 蛋白提 純 的描述 ， 不 （　?。?。 紅 蛋白的 顏 色可用于凝膠色 譜 法分離 過 程的 監(jiān)測分離提純血紅蛋白時用凝膠色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)移動速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移動情況，并據(jù)此判斷分離效果。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20 溶化的海藻酸 鈉應(yīng) 迅速與活化的酵母菌混合制 備 混合液 1中 X溶液 為 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸 鈉 形成凝膠珠 2發(fā) 酵 過 程中 攪 拌的目的是 為 了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸 1中制 備 的凝膠珠用蒸 餾 水洗 滌 后再 轉(zhuǎn) 移到 圖 2裝置中解析 ：溶化的海藻酸鈉應(yīng)冷卻至室溫后與活化的酵母菌混合，A項(xiàng)錯誤。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20【 押 題 1】 地將 酶 應(yīng) 用于 實(shí) 踐。（ 2）只有酶具有活性才能將酶應(yīng)用于實(shí)踐。℃ 、 25Ⅰ .某生物 興 趣小 組 在學(xué) 習(xí) 完 “蛋白 質(zhì) 的提取和分離 ”后， 聯(lián) 系相關(guān) 實(shí)驗(yàn) ，準(zhǔn) 備 從豬肝 臟 研磨液中初步提取過 氧化 氫 酶 ， 設(shè)計(jì) 的 “過 氧化 氫 酶 提取、分離流程 ”（如下 圖 ）。（ 2）蛋白 質(zhì) 粗分離 階 段透析的目的是___________________________________________________。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20Ⅱ .如 圖 表示體外和體內(nèi)的 DNA復(fù)制 過 程。其功能是_______________________________________。200個， 則該 模板 DNA在 PCR擴(kuò) 增 儀 中已 經(jīng) 復(fù)制了 　　　　 次。（ 2）透析是去除分子量較小的雜質(zhì)，即樣品的粗分離。 PCR需要模擬體內(nèi) pH等環(huán)境，故需在一定的緩沖溶液中進(jìn)行。（ 1） 酶 活性（ 酶 活力）的含 義 ： 酶 的活性（ 酶 活力）是指酶 ② 洗 滌 原理種 類 洗 滌 原理 洗 滌 的物 質(zhì) 種 類蛋白酶可將蛋白 質(zhì) 水解 為 易溶解或分散于洗 滌 液中的小分子的 肽 或氨基酸血 漬 、奶 漬 及各種食品 類 的蛋白 質(zhì)污 垢脂肪酶把脂肪水解 為較 易溶解的甘油和脂肪酸食品的油 漬 、人體皮脂、口 紅淀粉酶能使淀粉分解 為 可溶性的麥芽糖、葡萄糖 來自面條等的 污 垢纖維素 酶使 纖維 的 結(jié) 構(gòu) 變 得蓬松，從而使?jié)B入到 纖維 深 處 的 塵 土和 污 垢能 夠 與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去 污 效果返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20 備 和 應(yīng) 用固定化 酶 、固定化 細(xì) 胞（ 1）直接使用 酶 、固定化 酶 和固定化 細(xì) 胞的差異直接使用 酶 固定化 酶 固定化 細(xì) 胞酶 的種 類 一種或幾種 一種 一系列 酶常用 載 體 氧化 鋁 、高嶺土、硅膠、二氧化 鈦 、硅藻土等明膠、 瓊 脂糖、海藻酸 鈉 、醋酸 纖維 素、聚丙 烯酰 胺等常用方法 包埋法、化學(xué)結(jié) 合法、物理吸附法包埋法營 養(yǎng)物 質(zhì) 不需要 不需要 需要化學(xué)反 應(yīng) 一種或幾種 一種 一系列返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20底物 各種物 質(zhì) 各種物 質(zhì) 能 進(jìn) 入 載 體的小分子物 質(zhì)優(yōu) 點(diǎn) 效率高、耗能低、無 污 染 可回收反復(fù)使用 成本低、易操作，可催化一系列化學(xué)反 應(yīng)缺點(diǎn) 環(huán) 境因素影響大， 酶 難 以回收利用不利于催化一系列化學(xué)反 應(yīng)反 應(yīng) 物與 細(xì) 胞內(nèi)的 酶 不容易接觸，催化效率下降返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　 纖維 素 酶 在洗 滌劑 中的 應(yīng) 用可以 說 是一 項(xiàng) 重要的 發(fā) 明。① 動 物的 紅細(xì) 胞，吸水破裂。② 植物 細(xì) 胞：加入洗 滌劑 、食 鹽 后研磨。方法一：利用 DNA在不同 濃 度的 NaCl溶液中溶解度的不 min，嫩肉粉中的木瓜蛋白 酶 能 夠 分解蛋白 質(zhì)，而不會破壞 DNA。（ 4） DNA的析出：向 處 理后的 濾 液中加入與 濾 液體 積 相等的、冷卻的酒精溶液（體 積 分?jǐn)?shù) 為 95%），靜置 2～ 3（ 1）凝膠色 譜 法的原理相 對 分子 質(zhì) 量大 相 對 分子 質(zhì) 量小直徑大小 大于凝膠 顆 ?？障吨睆?小于凝膠 顆 粒空隙直徑運(yùn) 動 途徑 從凝膠 顆 粒 間 隙向下移動從凝膠 顆 粒內(nèi)部空隙向下移 動運(yùn) 動 路程 較 短 較長移 動 速度 較 快 較 慢洗脫次序 先從凝膠柱洗脫出來 后從凝膠柱洗脫出來返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20（ 2） 樣 品的 預(yù)處 理及粗分離返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　影響 DNA提取的因素① 對 生物材料研磨不充分或加入蒸 餾 水量不 夠 ， 導(dǎo) 致核物 質(zhì) 沒有充分 釋 放出來。① 變 性：當(dāng)溫度上升到 90鏈 ，如 圖 所示：返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20② 復(fù)性：當(dāng)溫度下降到 50返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20隨 堂 精 練