【正文】 (答 細(xì) 胞呼吸或有氧呼吸 產(chǎn) 生二氧化碳不可 )(4)剩余的空氣、醋酸菌有氧呼吸 產(chǎn) 生的二氧化碳(5)不能。無氧呼吸是生物在無氧條件下的一種 細(xì) 胞呼吸方式?！?判斷 發(fā) 酵與無氧呼吸的方法返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　果酒、果醋制作 過 程中防止 雜 菌 污 染的措施。 ② 清洗葡萄 時(shí) 要先清洗后除枝梗。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20一、微生物的基本技 術(shù)1． 制 備 培養(yǎng)基 ： 計(jì) 算 → 稱量 → 溶化 → 滅 菌 → 倒平板。3． 倒平板操作 ：待培養(yǎng)基冷卻至 504． 平板劃 線 操作 ：平板劃 線 法是通 過 接種 環(huán) 在 瓊 脂固體培養(yǎng)基表面 連續(xù) 劃 線 的操作，將聚集的菌種逐步稀 釋 分散到培養(yǎng)基的表面。如 圖 ：返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20二、某種微生物的分離與 計(jì) 數(shù)1． 分離 —— 選擇 培養(yǎng)基2． 計(jì) 數(shù)返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20(2)分解 纖維 素的微生物的分離。② 流程：土壤取 樣 → 選擇 培養(yǎng) → 梯度稀 釋 → 涂布平板 →挑 選 菌落。② 稀 釋 涂布平板法常用于活菌 計(jì) 數(shù)法，而 顯 微 鏡 直接 計(jì) 數(shù)法不能區(qū)分 細(xì) 菌的死活。③ 土壤中 纖維 素分解菌的 篩選 流程中的 “選擇 培養(yǎng) ”是否需要， 應(yīng) 根據(jù) 樣 品中目的菌株數(shù)量的多少來確定。小 分子 肽 ＋氨基酸 脂肪 (3)測 定 亞 硝酸 鹽 含量的操作共同點(diǎn)都是天然的 發(fā) 酵，利用了微生物新 陳 代 謝過 程中代 謝產(chǎn) 物的作用或直接 獲 取代 謝產(chǎn) 物返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20四、植物有效成分的提取1．植物芳香油提取方法的比 較提取方法 水蒸氣蒸 餾 法 壓 榨法 有機(jī)溶 劑 萃取法實(shí)驗(yàn)原理利用水蒸氣將揮發(fā) 性 較 強(qiáng) 的植物芳香油提取出來通 過 機(jī)械加 壓 ， 壓榨出果皮中的植物芳香油使芳香油溶解在有機(jī)溶 劑 中，蒸 發(fā)溶 劑獲 得植物芳香油方法步 驟(1)水蒸氣蒸 餾(2)分離油 層 (3)除水 過濾(1)石灰水浸泡、漂洗 (2)壓 榨、 過濾、靜置 (3)再次 過濾(1)粉碎、干燥 (2)萃取、 過濾 (3)濃縮適用范 圍適用于提取玫瑰油、薄荷油等 揮發(fā) 性 強(qiáng) 的芳香油適用于柑橘、 檸 檬等易焦糊原料的提取適用范 圍 廣，要求原料的 顆 粒要盡可能 細(xì) 小，能充分浸泡在有機(jī)溶 劑 中返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20優(yōu) 點(diǎn) 簡單 易行，便于分離 生 產(chǎn) 成本低，易保持原料原有的 結(jié) 構(gòu)和功能出油率高，易分離局限性水中蒸 餾 會(huì) 導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等 問題分離 較為 困 難 ，出油率相 對較 低使用的有機(jī)溶 劑處 理不當(dāng)會(huì)影響植物芳香油的 質(zhì) 量返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 202.實(shí)驗(yàn) 流程 設(shè)計(jì)返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　 (1)水蒸氣蒸 餾 的三種常用方法比 較基本原理相同，但原料位置不同。② 水上蒸 餾 ：容器中水的上方有 篩 板，原料置于 篩 板上，水量以沸 騰時(shí) 不浸濕原料 為 宜。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20(2)提取植物有效成分 時(shí) 注意的事 項(xiàng)① 水蒸氣蒸 餾過 程中可用明火加 熱 ，萃取 過 程 應(yīng)該 避免明火加 熱 ，采取水浴加 熱 ， 這 是因 為 有機(jī)溶 劑 都是易燃物，直接用明火加 熱 容易引起燃 燒 、爆炸。 ③ 在用水蒸氣蒸 餾 法制取玫瑰精油的 過 程中油水混合物中加入 氯 化 鈉 的目的是增大 鹽 水的密度，有利于玫瑰精油與水的分 層 。 ④ 橘皮精油的提取 過 程中，橘皮洗凈 晾干后，要浸泡在石灰水中 10返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20?？键c(diǎn) 20酶 的 應(yīng) 用和生物技 術(shù) 在其他方面的 應(yīng) 用 （ 5年 18考 ★★）返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20 滌劑 能瓦解 細(xì) 胞膜并增加 DNA在 NaCl溶液中的溶解度 DNA絲 狀物放入二苯胺 試劑 中沸水浴后冷卻 變藍(lán) 漿 中有些 酶 類 會(huì)影響 DNA的提取 緩 慢 攪 拌 濾 液會(huì) 導(dǎo) 致 DNA獲 得量減少解析 ：本題考查 DNA提取和鑒定。答案 ： C高考 經(jīng) 典1.（ 2022（　?。?。廣 東 理 綜 ， 5）以下關(guān)于豬血 紅 蛋白提 純 的描述 ， 不 （　　）。 滌紅細(xì) 胞 時(shí) ，使用生理 鹽 水可防止 紅細(xì) 胞破裂 紅 蛋白的 顏 色可用于凝膠色 譜 法分離 過 程的 監(jiān)測白移 動(dòng) 慢返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20解析 ：豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少，是提純血紅蛋白的理想材料。分離提純血紅蛋白時(shí)用凝膠色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)移動(dòng)速度較快；血紅蛋白的顏色可用于觀察紅色區(qū)帶的移動(dòng)情況，并據(jù)此判斷分離效果。答案 ： D返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 203.（ 2022返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20 溶化的海藻酸 鈉應(yīng) 迅速與活化的酵母菌混合制 備 混合液 1中 X溶液 為 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸 鈉 形成凝膠珠 2發(fā) 酵 過 程中 攪 拌的目的是 為 了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸 1中制 備 的凝膠珠用蒸 餾 水洗 滌 后再 轉(zhuǎn) 移到 圖 2裝置中解析 ：溶化的海藻酸鈉應(yīng)冷卻至室溫后與活化的酵母菌混合，A項(xiàng)錯(cuò)誤。答案 ： BCD返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20高考命 題 ?？贾?識 點(diǎn)有：（ 1） 酶 活力 測 定的一般原理和方法；（ 2） 酶 在食品制造和洗 滌 等方面的 應(yīng) 用；（ 3）植物的 組織 培養(yǎng)；（ 4）蛋白 質(zhì)的提取和分離；（ 5） PCR技 術(shù) 的基本操作和 應(yīng) 用。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20【 押 題 1】 實(shí)驗(yàn)過 程中，不同的小 組選 用了含不同 污 染物的衣物作為實(shí)驗(yàn) 材料，最 終結(jié) 果 匯總 如下表：命 題 猜想酶 的研究與 應(yīng) 用返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20不同溫度下除去不同 污漬 所需的 時(shí)間 /min水溫 /℃ 5 15 25 35 45 55 65 75 85植物油 225 110 98 78 49 35 22 46 109牛奶 220 103 70 42 11 34 49 91 100漿 糊 143 99 65 31 21 6 34 97 14由上表可知，在洗 滌 含不同 污 染物的衣物 時(shí) 要 　　　　 。地將 酶 應(yīng) 用于 實(shí) 踐。_____________________________________________________返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20解析 ?。?1）探究溫度對酶活性的影響時(shí)，自變量應(yīng)為溫度。（ 2）只有酶具有活性才能將酶應(yīng)用于實(shí)踐。答案 ?。?1）溫度　使用不同溫度的水?。?2） 酶 的活性（ 3）未運(yùn)用 酶 的固定化技 術(shù) ，因 為 酶 未固定在不溶于水的載 體上，也不能重復(fù)利用返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 201.2.———— 生物信息 題 的解答技巧返回返回