【摘要】LOGO 三大營(yíng)養(yǎng)素 第一頁(yè),共三十八頁(yè)。 三大營(yíng)養(yǎng)素是什么? 人體在生命活動(dòng)過程中不斷從外界環(huán)境 中攝取食物,從中獲得人體必需的營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)。 脂類碳水化合物蛋白...
2024-10-04 09:36
【摘要】華中師范大學(xué)葉的形態(tài)、生理功能和經(jīng)濟(jì)利用葉的形態(tài)葉的解剖結(jié)構(gòu)葉的生態(tài)類型落葉與離層葉的生理功能與經(jīng)濟(jì)利用葉的變態(tài)華中師范大學(xué)不同的植物,葉形的變化很大,即使在同一種植物的不同植株上,或者同一植株的不同枝條上,葉形也不會(huì)絕對(duì)一樣,多少還會(huì)有一些變化,但同一種植物的葉形總體
2024-08-25 01:56
【摘要】3種子植物的營(yíng)養(yǎng)器官根的形態(tài)、生理功能和經(jīng)濟(jì)利用莖的形態(tài)、生理功能和經(jīng)濟(jì)利用葉的形態(tài)、生理功能和經(jīng)濟(jì)利用營(yíng)養(yǎng)器官間的相互聯(lián)系種子植物的營(yíng)養(yǎng)器官?器官:有多種組織構(gòu)成,行使一定功能結(jié)構(gòu)單位。?被子植物的主要器官有根、莖、葉、花、種子和果實(shí)。?營(yíng)養(yǎng)器官:植物的根、莖、葉,執(zhí)行養(yǎng)料、水分的吸收、運(yùn)輸
2025-01-19 02:28
【摘要】第一頁(yè),共二十七頁(yè)。 七大營(yíng)養(yǎng)素的功能及營(yíng)養(yǎng) 缺乏癥 兒保主任醫(yī)師 趙桂蘭 第二頁(yè),共二十七頁(yè)。 趙桂蘭醫(yī)師:1966年畢業(yè)于大連醫(yī)科 大學(xué),畢業(yè)后被分配...
2024-10-06 01:48
2025-01-19 01:01
【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),,FoodNutrition,,第一頁(yè),共七十二頁(yè)。,第三章宏量(hónɡliànɡ)營(yíng)養(yǎng)素,第二頁(yè),共七十二頁(yè)。,宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物微量營(yíng)養(yǎng)素:維生素(脂溶性維生素和水...
2024-11-04 05:27
【摘要】第五篇特殊營(yíng)養(yǎng)素一、功能性食品概述?人們正從“營(yíng)養(yǎng)足夠”的概念向“營(yíng)養(yǎng)最佳”的概念轉(zhuǎn)變;?在60年代及之前,膳食僅僅強(qiáng)調(diào)飽足以防止饑餓;?現(xiàn)在進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)通過食品促進(jìn)健康,包括改善健康狀態(tài)和預(yù)防疾病兩個(gè)方面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念的轉(zhuǎn)變功能性食品的定義具有特定功能的食品,適宜于特定人群食用,
2025-01-15 02:48
【摘要】材料科學(xué)與工程學(xué)院:李芬聯(lián)系方式:15395407156QQ:5835113572022年5月15日公共選修課2推薦網(wǎng)站:【食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)】孫遠(yuǎn)明教授華南農(nóng)業(yè)大學(xué)求助??!同學(xué)們,我需要在國(guó)家精品課程資源網(wǎng)下載資料,但是沒有積分。現(xiàn)在邀請(qǐng)大家去注冊(cè),接受我的邀
2025-04-29 00:57
【摘要】能量?營(yíng)養(yǎng)素?宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量較大,稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素;微量營(yíng)養(yǎng)素:維生素和礦物質(zhì)的需要量相對(duì)較小,稱為微量營(yíng)養(yǎng)素;常量元素:凡在人體內(nèi)總重量大于體重的%的礦物質(zhì),鈣、磷、鈉、鉀等;微量元素:凡在人體內(nèi)總重量小于%的礦物質(zhì),銅、鐵、碘、鋅、硒、鉻等;
2025-04-28 22:28
【摘要】第三節(jié)礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽概念?無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì)):除碳、氫、氧、氮之外的元素。包括?常量元素(指含量>體重的%)共7種:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、氯。?微量元素(指含量<體重的%)共8種:碘、鐵、鋅、銅、硒、鉬、鉻、鈷。(氟屬于可能必需)1995FAO/WHO一、常量元素鈣、鎂、磷
2025-05-12 04:17
【摘要】第二篇能量營(yíng)養(yǎng)素一、能量概述能量是一個(gè)系統(tǒng)作功的能力。單位:焦(J)或千焦(kJ)卡(cal)或千卡(kcal)換算的關(guān)系:1kcal=人體能量的來源三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)能量來源卡價(jià)合理分配碳水化合物4kcal60~70
2025-05-03 03:36
【摘要】生理功能的調(diào)節(jié) Regulationofphysiologicalfunction ?Neuralregulation ?機(jī)體的各種感受器能分別感受外界環(huán)境或內(nèi)環(huán)境中 物理或化學(xué)因素改變的信息...
2024-10-03 10:25
【摘要】授課內(nèi)容第2章能量和營(yíng)養(yǎng)素第4節(jié)脂肪第5節(jié)糖類和食物纖維第6節(jié)礦物質(zhì)和微量元素第7節(jié)維生素教學(xué)目標(biāo)?掌握必需脂肪酸概念、糖類的分類、食物纖
2025-05-03 03:37
【摘要】緒論,,?,0.1食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)概況,工作任務(wù):“烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)”認(rèn)知1.營(yíng)養(yǎng):為機(jī)體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長(zhǎng)...
2024-11-19 23:18
2025-01-19 01:26