現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 海拔 2600米至幾十米或百米。 一、茶區(qū)分布 中國(guó)茶區(qū)分布圖 中國(guó)四大茶區(qū)分布圖 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 江北茶區(qū) 南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國(guó)最北的茶區(qū)。年降水量在 1000毫米左右，降水量偏少。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。降水量比較充足，一般在1000～ 1400毫米。 一、茶區(qū)分布 ? 江南茶區(qū) 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 西南茶區(qū) 包括黔、川、滇中北和藏東南。該區(qū)適制 紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷(xiāo)茶和名茶、花茶 等。 華南茶區(qū)茶樹(shù)資源極其豐富，薈集了中國(guó)的許多大葉種茶樹(shù)，適宜加工 紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶 等。之后，由于內(nèi)受軍閥混戰(zhàn)和八年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的影響；外受第二次世界大戰(zhàn)和世界新興產(chǎn)茶國(guó)爭(zhēng)奪市場(chǎng)的影響，中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)每況愈下，1949年產(chǎn)量 ，出口 。 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 茶樹(shù)是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等器官組成。 ?小喬木型： 茶樹(shù)屬于喬木、灌木間的中間類(lèi)型， 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 植株 茶樹(shù)植株形態(tài) 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 根 茶樹(shù)的根為軸狀根系，由主根、側(cè)根、細(xì)根、根毛組成。 生產(chǎn)應(yīng)用： 中利用這種特性進(jìn)行扦插、壓條等無(wú)性繁殖。 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 芽的分類(lèi)： 按著生的位置 ：定芽：頂芽、腋芽 不定芽 據(jù)生理狀態(tài) ：越冬芽（或休眠芽）、活動(dòng)芽、休止芽。 在正常情況下，葉片的壽命只有一年左右 . 二、茶樹(shù)形態(tài)特征 茶樹(shù)芽葉 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 茶樹(shù)葉片為 網(wǎng)狀脈 ，具有明顯的主脈，并向兩側(cè)發(fā)出許多側(cè)脈，側(cè)脈間又分出幾條細(xì)脈。茸毛多少與品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。 茶樹(shù)果實(shí)屬于宿萼 蒴果 類(lèi)型，果實(shí)通常有五室果、四室果、三室果、雙室果和單室果等，它是山茶科植物的特征之一。直根系，單軸分枝，抗性差。 特點(diǎn)： 茶樹(shù)生長(zhǎng)極為旺盛，開(kāi)花結(jié)果達(dá)到高峰。 特點(diǎn)： 樹(shù)冠面上新梢節(jié)間縮短，芽葉變小，“對(duì)夾葉” 、 “雞爪枝” 與枯枝大量出現(xiàn)，“地蕻枝” 相繼生長(zhǎng)，出現(xiàn)“自然更新”現(xiàn)象；枝干灰白光滑，著葉稀小，落花、落蕾增多，產(chǎn)量品質(zhì)明顯下降。 ?新梢的輪性生長(zhǎng) 年生育過(guò)程： 越冬芽分化、膨大 → 鱗片展 → 魚(yú)葉展 →真葉展 → 駐芽。 三、茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特性 ?新梢的輪性生長(zhǎng) 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 ?根系生長(zhǎng) 根系在年生育周期內(nèi)的生長(zhǎng)，具有明顯的 季節(jié)性生長(zhǎng)節(jié)律 ，會(huì)出現(xiàn)多次的高峰與低峰，并與地上部的生長(zhǎng)呈現(xiàn)交錯(cuò)現(xiàn)象。 四、茶樹(shù)適生條件 第三章 茶樹(shù)生物學(xué)特性 喜暖怕寒： 生長(zhǎng)起點(diǎn)溫度： 100C； 最適溫度： 20~300C； 最低： 60C（大葉種）， 12~150C（中小
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