現代茶葉及茶文化的發(fā)展-預覽頁
【正文】 海拔 2600米至幾十米或百米。 一、茶區(qū)分布 中國茶區(qū)分布圖 中國四大茶區(qū)分布圖 第二章 現代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 江北茶區(qū) 南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包括甘南、陜南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國最北的茶區(qū)。年降水量在 1000毫米左右，降水量偏少。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。降水量比較充足，一般在1000～ 1400毫米。 一、茶區(qū)分布 ? 江南茶區(qū) 第二章 現代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 西南茶區(qū) 包括黔、川、滇中北和藏東南。該區(qū)適制 紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶 等。 華南茶區(qū)茶樹資源極其豐富，薈集了中國的許多大葉種茶樹，適宜加工 紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶 等。之后，由于內受軍閥混戰(zhàn)和八年抗日戰(zhàn)爭的影響；外受第二次世界大戰(zhàn)和世界新興產茶國爭奪市場的影響，中國茶葉產銷每況愈下，1949年產量 ，出口 。 第三章 茶樹生物學特性 二、茶樹形態(tài)特征 茶樹是由根、莖、葉、花、果實和種子等器官組成。 ?小喬木型： 茶樹屬于喬木、灌木間的中間類型， 二、茶樹形態(tài)特征 植株 茶樹植株形態(tài) 第三章 茶樹生物學特性 根 茶樹的根為軸狀根系，由主根、側根、細根、根毛組成。 生產應用： 中利用這種特性進行扦插、壓條等無性繁殖。 二、茶樹形態(tài)特征 第三章 茶樹生物學特性 芽的分類： 按著生的位置 ：定芽：頂芽、腋芽 不定芽 據生理狀態(tài) ：越冬芽（或休眠芽）、活動芽、休止芽。 在正常情況下，葉片的壽命只有一年左右 . 二、茶樹形態(tài)特征 茶樹芽葉 第三章 茶樹生物學特性 茶樹葉片為 網狀脈 ，具有明顯的主脈，并向兩側發(fā)出許多側脈，側脈間又分出幾條細脈。茸毛多少與品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關。 茶樹果實屬于宿萼 蒴果 類型，果實通常有五室果、四室果、三室果、雙室果和單室果等，它是山茶科植物的特征之一。直根系，單軸分枝，抗性差。 特點： 茶樹生長極為旺盛，開花結果達到高峰。 特點： 樹冠面上新梢節(jié)間縮短，芽葉變小，“對夾葉” 、 “雞爪枝” 與枯枝大量出現，“地蕻枝” 相繼生長，出現“自然更新”現象；枝干灰白光滑，著葉稀小，落花、落蕾增多，產量品質明顯下降。 ?新梢的輪性生長 年生育過程： 越冬芽分化、膨大 → 鱗片展 → 魚葉展 →真葉展 → 駐芽。 三、茶樹的生長發(fā)育特性 ?新梢的輪性生長 第三章 茶樹生物學特性 ?根系生長 根系在年生育周期內的生長，具有明顯的 季節(jié)性生長節(jié)律 ，會出現多次的高峰與低峰，并與地上部的生長呈現交錯現象。 四、茶樹適生條件 第三章 茶樹生物學特性 喜暖怕寒： 生長起點溫度： 100C； 最適溫度： 20~300C； 最低： 60C（大葉種）， 12~150C（中小
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