【正文】 光照第二章 背景及必要性 8 充足，空氣潔凈，土層深厚，水果、肉畜生產(chǎn)得天獨(dú)厚。 全年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè) 總產(chǎn)值 億元，同比增長(zhǎng) %； 全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額 億元，同比增長(zhǎng) %， 全 市 經(jīng)濟(jì)社會(huì)已進(jìn)入了持續(xù)快速發(fā)展的新階段。 20xx年由陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)中國，經(jīng)陜西、云南試驗(yàn)栽培成功，由國家著名植保專家焦振華教授命名為 “ 中華隨緣果 ” （己第二章 背景及必要性 9 申報(bào)注冊(cè)）。同時(shí)，中華隨緣果還存在由于地域因素造成的種植、加工、產(chǎn)品南北差異巨大的特點(diǎn)。 中華隨緣果系列加工項(xiàng)目建設(shè)順應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)政策，符合區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，是壯大地域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，是利國利民的優(yōu)良產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全 企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營配置各種生 產(chǎn)要素和資源，可以盡快提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，加速改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，全面推進(jìn) “ 十一五 ” 時(shí)期，我區(qū)農(nóng)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和制度和創(chuàng)新。國外的自然物種資源，除熱帶雨林外，均不及我國，我國具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，成了國際有關(guān)人士向往的地方。以訂單種植、企業(yè)化管理、商業(yè)化運(yùn)營的模式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展知識(shí)農(nóng)業(yè)、節(jié)能農(nóng)業(yè)和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品綜合加工，為農(nóng)民增收、構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村做出貢獻(xiàn)。 土地類型 集體所有制 來源方式及占地面積 土地來源方式：征用； 占地面積： 種苗基地 300 畝，加工廠 300 畝。咸陽南北長(zhǎng) 145千米，東西最寬 106千米，面積 10196平方千米。境內(nèi)大小 11 條土 石山嶺，集中在北部。境內(nèi)山脈集中分布在中北部，主要有子午嶺余脈的馬欄山、石門山，中部嵯峨山、筆架山、九峻山，北仲山和五峰山自南而北依次排列。 20xx 年全市 糧食總產(chǎn) 2049000 噸，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值 億 元，農(nóng)民人均純收入 3511 元。全年實(shí)現(xiàn) 生產(chǎn)總值達(dá)到 ，增長(zhǎng) 16%。有 各時(shí)期皇家陵墓、 史家原西周遺址、甘泉宮遺址、漢云陵等古跡。積極引導(dǎo)專業(yè)大戶、科技示范戶、購銷大戶以多種形式，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)銷服務(wù)隊(duì)等第三章 建設(shè)條件 15 農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，規(guī)范運(yùn)作行為，保障合法利益。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，搞好優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工程、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品基地建設(shè)。項(xiàng)目完成后，有利于轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力，拓展農(nóng)民的增收空間。 陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，與科研院校農(nóng)業(yè)、果蔬、植保等領(lǐng)域的多名專家合作指導(dǎo)，現(xiàn)有員工中大中專、本科生占據(jù) 70%，技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，同時(shí)還擁有一支長(zhǎng)期深入農(nóng)村，面向百姓，科技興農(nóng)，大力發(fā)展有機(jī)種植技術(shù)的骨干隊(duì)伍。基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全，投資環(huán)境優(yōu)良。 實(shí)現(xiàn) 工業(yè)增加值 億元，比上年增長(zhǎng) %。20xx 年全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額 億元，是 1999 年的 倍，年均增長(zhǎng) ％，高于建國以來年均增長(zhǎng) ％的水平 。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 18 第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 中華隨緣果集藥，果，菜三位一體，是一種既可作水果，蔬菜食用，又具有藥用價(jià)值的神奇保健植物。由于中華隨緣果水分含量大，不易加工、貯藏和運(yùn)輸，目前中華隨緣果以鮮食為主，使用受季節(jié)限制，用于保健和治療時(shí)特別不方便。 目前國內(nèi)中華隨緣果市場(chǎng)多以鮮銷鮮食為主，國內(nèi)外市場(chǎng)銷售第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 19 價(jià)格爬坡良好，國內(nèi)產(chǎn)地價(jià) 610 元 /公斤，元旦春節(jié)時(shí)，高者達(dá)5060元 /公斤，國際市場(chǎng)一般價(jià)格 2030 元 /公斤，最高每公斤 25美元，而供不應(yīng)求。目前開發(fā)的中華隨緣果產(chǎn)品形式主要有果干、果酒、果茶、果飲料等， 均處于實(shí)驗(yàn)室小試階段。 中華隨緣果塊莖含有 的大量低聚果糖，不僅可以作為高檔水果，更可以在日后的研究中開發(fā)成新型的保健食品；中華隨緣果的第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 20 葉中含有多種酚酸類物質(zhì)，有著顯著的抗氧化作用，對(duì)治療糖尿病和腸胃疾病有著積極影響。同時(shí)我國隨緣果產(chǎn)業(yè)還可以充分發(fā)揮勞動(dòng)力廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)，以低成本、高質(zhì)量、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品參與國際市場(chǎng)，形成一個(gè)出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。隨緣果產(chǎn)品及其深加工制品在我國目前基本屬于空白，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來看，培育開發(fā)國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。公司 的產(chǎn)品首先滿足國內(nèi)市場(chǎng)需求，隨著生產(chǎn)量的增加，市場(chǎng)的擴(kuò)大，逐步向創(chuàng)匯型企業(yè)發(fā)展。采取直銷、批發(fā)、零售、代理等多種方式，同國內(nèi)外營銷網(wǎng)絡(luò)建立長(zhǎng)期的良好合作關(guān)系，保證產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷渠道暢通，形成一個(gè)龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)；此外，為及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，接收消費(fèi)者反饋意見。 注重品牌效應(yīng)。 20xx年種植面積分配指標(biāo)，定向銷售，大部分產(chǎn)品主要供應(yīng)出口和廣州、深圳以及陜西市場(chǎng)，并通過建立各大中城市的配送中心進(jìn)一步開拓銷售市場(chǎng)。通過提高產(chǎn)品質(zhì)量和周到服務(wù)樹立公司良好形象，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過已經(jīng)建立的銷售網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)新產(chǎn)品，細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)，針對(duì)不同的客戶群制定相應(yīng)的營銷策略，避免相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)份額的流失。 建立 300 畝中華隨緣果種苗繁育基地，達(dá)產(chǎn)后每年可繁育中華隨緣果種苗 6000萬株； 采用 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的運(yùn)作模式種植 6 萬畝，具體方式為：公司與農(nóng)戶簽訂合同 公司向農(nóng)戶提供 6000萬株優(yōu)良中華隨緣 果種苗 農(nóng)戶種植 公司向農(nóng)戶提供免費(fèi)技術(shù) 農(nóng)戶將果實(shí)送交公司收購 公司以保護(hù)價(jià)收購果實(shí)，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)中華隨緣果鮮果 18 萬噸； 產(chǎn)品深加工：建立年產(chǎn)隨緣果軟膠囊 7200噸，果酒 1萬噸、果茶 5萬噸，果醋 1萬噸、果醬 5萬噸的中華隨緣果深加工廠一座，年消耗中華隨緣果鮮果 。 廠區(qū)分生產(chǎn)區(qū)和辦公生活區(qū)兩部分。 整個(gè)廠區(qū)設(shè)計(jì)環(huán)形道路，主干道寬 6米，次道路寬 4米，環(huán)形道路聯(lián)系所有部門，便于物料運(yùn)輸，方便生產(chǎn)和生活。此時(shí)可將小苗帶節(jié)剪下作為接種材料。從瓶中小心取出小苗，在 20℃ 左右溫水中浸泡 10min，換水 2次，將粘于苗根部的培養(yǎng)基清洗干凈，然后迅速移栽人花盆中。插床的準(zhǔn)備，插床選在向陽、管理方便的地方，土壤應(yīng)清潔、疏松、透水透氣性較好、 pH值 。 （ 5）扦插與管理：將苗床 用直徑和中華隨緣果插穗莖粗細(xì)相近的小棍，按 15 cm 15 cm 的株行距扎孔，孔深為插穗枝長(zhǎng)的1/3，然后將插條的下端插入孔中，入土深度至插條枝長(zhǎng)的 1/3處，邊扎孔邊扦插。 3040d 后每株有根 24 條，根長(zhǎng) 2 cm 以上，此時(shí)可帶土移栽到大田中。密度 ／ hm2，行距 ，株距 ，行第五章 建設(shè)方案 28 與行之間對(duì)空種植。 （ 3）適期播種：中華隨緣果原產(chǎn)于高海拔中低溫地區(qū)，適宜在溫度較低的季節(jié)生長(zhǎng)，定植時(shí)期各地不同，一般春季當(dāng) 5cm地溫穩(wěn)定在 1415℃ 時(shí)即可定植。水源較差的地方，還要澆透定根水，每穴至少澆 2kg 定根水。弱苗可澆清糞水、沼肥。 （ 5）果實(shí)的收獲與貯存： 11月初，植株莖尖的束狀花朵開始凋謝，葉片開始黃化時(shí)就可以開始采挖果實(shí)。收獲時(shí)先把枝條砍割留下2030cm的基樁，開挖時(shí)在整壟四周挖，盡量不要傷及塊根，挖開后連同基樁抬起再剝離塊根，保持中華隨緣果完整。 ① 蟲害 小地老虎主要以 1代幼蟲危害幼苗，為害期在 4月下旬至 5月中旬。三是毒餌誘殺，用90％的晶體敵百蟲 250g 對(duì)水 1kg 拌炒香的麥麩或切碎的萵苣葉、青草等 25kg，制成毒餌堆悶 30min 以上，于傍晚撒施。二是設(shè)置黑光燈誘殺成蟲。而且還危害冬貯的種球，引起種球和芽及芽眼腐爛。二是中華隨緣果分株種植時(shí)，分株切口沾涂新鮮草木灰。進(jìn)入秋冬季由于溫度下降，晝夜溫差加大，中華隨緣果塊莖也開始迅速膨大，水分供應(yīng)前后不均勻時(shí)，塊莖各部位生 長(zhǎng)膨大速度不一致，就會(huì)引起塊莖開裂。 （ 2）果汁成分調(diào)整：中華隨緣果果實(shí)的含糖量為 11％左右，自身發(fā)酵的酒精度很低。 第五章 建設(shè)方案 32 （ 4）后期發(fā)酵：終止發(fā)酵后，將酒液過濾出來，并密封裝在容器中。在此期間，用冷水將明膠浸泡 12h，去掉冷水 ，將其溶解至 7080℃ 的熱水中，制成 5％的明膠溶液，在攪拌狀態(tài)下緩慢加入酒液中，迅速攪拌均勻，讓其靜置 45天，待酒中絮狀沉淀下沉，進(jìn)行過濾。 （ 3）酒精發(fā)酵：在殺菌的果肉汁中添加活化酵母，混合均勻。發(fā)酵后期溫度為34℃ 36℃ ，時(shí)間為 48h72h，以測(cè)定發(fā)酵液中酸度不再上升時(shí)停止發(fā)酵為宜。 （ 8）滅菌：采用高溫瞬時(shí)滅菌，同時(shí)進(jìn)行灌裝。 采用熱裝罐方式，裝罐溫度不得低于 85℃ ，裝罐后及時(shí)密封，采用常壓殺菌 520 min／ 100℃ ，殺菌后采用分段冷卻至 38℃ ，并對(duì)成品檢驗(yàn)、包裝、入庫。 （ 3）壓丸、干燥成型：通過壓丸機(jī)，將所配制的明膠對(duì)內(nèi)容物壓制成所需要的各種形狀和裝量的軟膠囊，剛壓制出的軟膠囊輸入轉(zhuǎn)籠進(jìn)行干燥成型，此時(shí)環(huán)境溫度為 1520℃ ，相對(duì)濕度為4050%左右，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間為 23 小時(shí)。 軟膠囊加工技術(shù) 果寡糖提取工藝參考國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利申請(qǐng)公布說明書指導(dǎo)；加工技術(shù)參考相關(guān)大學(xué)、研究所的公開發(fā)表的學(xué)術(shù)期刊、論文等。 果醋 （ 1）感觀指標(biāo) 色澤：淡綠色，光澤度好；香氣：具有中華隨緣果特有香味，無其他不良?xì)馕?；口味：酸度柔和，清涼甘甜；體態(tài)：澄清透明，無懸浮物及沉淀物。 （ 2）理化指標(biāo) 第五章 建設(shè)方案 38 水浸出物 ≥33% ，茶多酚 ≥10% ，咖啡堿 ≥% 。 軟膠囊 （ 1）感觀指標(biāo) 色澤：呈均勻一致的亮黃色或黃色；香味及滋味：具有獨(dú)特濃郁的中華隨緣果香味，酸甜適度；組織狀態(tài)：醬體呈膠粘狀，具有一定凝膠性，不分泌汁液，無雜質(zhì)。 本項(xiàng)目原材料、輔助材料指標(biāo)及參考價(jià)格見表 51。 萬噸 54 8 鮮果收購 3000 元 /噸 18 萬噸 54000 9 各種配料 1500 合計(jì) 58900 設(shè)備選型方案 設(shè)備選型原則 主要設(shè)備選 擇應(yīng)與項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目要求。 符合政府或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 表 52 果酒生產(chǎn)車間設(shè)備清單 序 號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 1 循環(huán)浸泡槽 4m3 臺(tái) 1 2 板式提升機(jī) 臺(tái) 1 3 淋水式清洗機(jī) 臺(tái) 1 4 輸送設(shè)備 套 1 5 打漿 機(jī) 臺(tái) 2 6 壓濾機(jī) 臺(tái) 4 7 輸送設(shè)備 套 1 8 調(diào)配罐 20 T 臺(tái) 4 9 控溫發(fā)酵罐（帶攪拌） 50T 臺(tái) 40 10 貯酒罐 50T 臺(tái) 100 11 輸送泵（原酒） 臺(tái) 50 12 勾兌罐 15 T 臺(tái) 5 13 粗濾設(shè)備 套 2 14 除菌設(shè)備（精濾） 套 1 第五章 建設(shè)方案 41 15 穩(wěn)定罐 25T 臺(tái) 20 16 灌裝系統(tǒng) 套 1 17 CIP 清洗系統(tǒng) 套 1 18 不銹鋼閥門管件、管道和操作臺(tái) 套 1 19 灌裝百級(jí)凈化間 套 1 表 53 果醋生產(chǎn)車間設(shè)備清單 序 號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 1 循環(huán)浸泡槽 4m3 臺(tái) 1 2 板式提升機(jī) 臺(tái) 1 3 淋水式清洗機(jī) 臺(tái) 1 4 輸送設(shè)備 套 1 5 打漿 機(jī) 臺(tái) 2 6 輸送設(shè)備 套 1 7 壓濾機(jī) 臺(tái) 4 8 調(diào)配罐 20 T 臺(tái) 4 9 控溫發(fā)酵罐（帶攪拌） 50T 臺(tái) 40 10 粗濾設(shè)備 套 3 11 醋酸控溫發(fā)酵罐（帶攪拌） 50T 臺(tái) 50 12 貯酒罐 50T 臺(tái) 100 13 輸送泵 臺(tái) 50 14 勾兌罐 10 T 臺(tái) 2 15 粗濾設(shè)備 套 2 16 除菌設(shè)備（精濾） 套 1 17 穩(wěn)定罐 25T 臺(tái) 20 18 灌裝系統(tǒng) 套 1 19 CIP 清洗系統(tǒng) 套 1 20 不銹鋼閥門管件、管道和操作臺(tái) 套 1 21 灌裝百級(jí)凈化間 套 1 表 54 果茶生產(chǎn)車間設(shè)備清單 第五章 建設(shè)方案 42 序 號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 1 輸送設(shè)備 臺(tái) 2 2 清洗機(jī) ME 臺(tái) 2 3 循環(huán)浸泡槽 4m3 臺(tái) 2 4 板式提升機(jī) 套 2 5 粉碎機(jī) 900 臺(tái) 2 6 殺青機(jī) 6CMS445 套 4 7 干燥機(jī) JHWB24MT 臺(tái) 4 8 揉制機(jī) JG－ CBRP75 套 4 9 炒制機(jī) 6CCB7801 臺(tái) 4 10 包裝機(jī) SG09 臺(tái) 2 11 噴碼機(jī) 臺(tái) 2 12 冷卻系統(tǒng) 套 2 表 55 果 醬生產(chǎn)車間設(shè)備清單 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 原料處理系統(tǒng) 1 循環(huán)浸泡槽 4m3 臺(tái) 2 2 板式提升機(jī) 臺(tái) 2 3 淋水式清洗機(jī) 臺(tái) 2 4 輸送設(shè)備 套 2 破碎系統(tǒng)