學(xué)校食堂工作計(jì)劃-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 日至十一月十日）。 抓文明禮貌的落實(shí) 我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生 用餐中的具體問(wèn)題。 要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是“學(xué)校”的一份子，從學(xué)校能找到“家”的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。 謝謝！ 第三篇：學(xué)校食堂工作計(jì)劃 2021年春食堂管理工作計(jì)劃 為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。 三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。 七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。 十一、所采購(gòu)的食品必須有值周老師及食堂管理人員驗(yàn)收，合格后才能入庫(kù)。 十五、個(gè)人方面要注意：食堂工作人員上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事情。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由食堂工人負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：曲東陽(yáng)副組長(zhǎng)：郝成強(qiáng) 成 員：解偉杰胡克進(jìn)鄒振樂(lè) 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由郝成強(qiáng)任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。 食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。 加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn) 出食品操作售賣場(chǎng)所。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。 要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 在干好食堂工作的前提下。 工作期間要堅(jiān)守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。為提高學(xué)校的聲譽(yù)作出貢獻(xiàn)。 改善服務(wù)態(tài)度，實(shí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 努力提高飯菜質(zhì)量，菜譜按照“經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方便”，一周內(nèi)盡量不重復(fù)。所有食品進(jìn)入食堂前定人對(duì)食品的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行驗(yàn)收和一一登記。采購(gòu)食品、蔬菜需要經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、校長(zhǎng)簽字，
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