【正文】 所淘汰。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。今天真是感慨頗多，因為我今天休息一天，聽說明天有新的工作安排。終于等到領導 ,這里說的領導是人力資源部的經(jīng)理 ,也是我的暫 時的新上司，王經(jīng)理。到人力資源部正式報到 ,認識了新同事。新同事很友好 ,這個經(jīng)理對我也很好。每天深刻體會兩條。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。主動地工作，主動地尋找工作。 實習日志 (4) 還有就是責任心和團隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會在往后的實習中體會，并慢慢地了解其中的重要性。 實習日志 (15) 在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學會一些酒店的工作流程和服務的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員 ,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài) ,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。對于外地客人而言 ,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色 ,或者為了商務辦公 ,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。還有一種稱之為“解困文化” ,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力 ,金鑰匙文化就是典型 ,滿意加驚喜 ,完成不可能 完成的任務。大學四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有準備好就踏入社 會 ?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會向他們致以誠摯的敬意。起早貪黑的工作讓我學會如何更好的安排自己的工作與生活時間。一個人并不能包攬全部的事務更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝?，只有靠團體協(xié)作，才能將個人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。中班時主要是下午五點到晚上八點鐘時協(xié)助從兩個展館回來的客人卸下行李，幫 checkin 的客人拉行李到行李房并做好登記。 其他客人：交易會開始前以香港客人為主，交易會開始后以歐美客人為主。 報紙報表派送是否到位，是否有部門投訴 。其中 3 日和 4 日參加上崗前的培訓， 5 日迎來了第一個休息日。這一個月中從 3 日開始總共培訓時間是兩天，休息時間是 4 天，上班時間是 22 天。D 班： 9： 0017： 30。此外，上 A 班時由于同宿舍其他同學大多數(shù)班次與我不同，晚上偶會被吵醒導致休息不夠，因此下午四點鐘開始的午睡必不可少。等到上 A 班時吃完晚飯七點多打乒乓球幾乎成了每天的必修課，運動量不大的乒乓球運動對每天酸痛的腳是很好的放松。 實習報酬概述 工資待遇： 廣州鳳凰城酒店的工資是按照每天的工時來計算 的，在總共的 22個工作日當中，算上加班時間，我的總工時是 小時，而按照酒店實習生 6 元 /小時來計算，整個實習期間我的工資是 1065 元，因此鳳凰城酒店在學院所找的八家實習酒店當中工資待遇算是最好的。餐飲包括每天四餐，早餐和夜宵條件比較好，午餐和晚餐條件比較一般，菜式和菜量比較少。 實習感悟 對實習崗位工作的期望與現(xiàn)實差距的評價： 在實習之前對五星級涉外酒店的期望確實是比較高的，我的父親經(jīng)常出入五星級酒店，有時回來帶來很精美的酒店宣傳冊，每每看到香格里拉酒店精致的日歷或是索菲特酒店精美的禮品時，當時的我天真地認為五星級酒店的所有東西都是完美的 —— 金碧輝煌的大堂，彬彬有禮的服務員、儒雅的客人，紅酒、鮮花、泳 池 ??豪華的硬件設施加上完美的軟條件這些都是在我的期望當中的，但是當我踏上工作崗位時我卻發(fā)現(xiàn)事實并非如此，提前老化的建筑、復雜的人際關系、并非永遠微笑待人的酒店服務員 ??一切都似乎與自己的期望相差甚遠。在實習中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇 ?? 一、實習目的 在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。 二、實習內(nèi)容 (一 )實習單位概況 惠東 _度假酒店簡介 位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建， 2021 年 5 月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共 260 間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑 —— 歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室 (最大可容300 人 )，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。 (二 )實習工作過程 崗前培訓 我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的 。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M行的。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。 后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進來和調(diào)走部分實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調(diào)進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班采取留在本部門的“老實習生”帶“新實習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。 老師長期駐點陪同 在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，建議學院 以后派老師駐點陪同。 對員工的福利 在實習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低， 待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。接著我就順利的成為了公司的一員。之后就帶我去我的辦公地點。經(jīng)理走后，我很快和我的同事成為了好朋友，她姓夏，是這里的老員工了，第一天就是她帶著我在辦公室里了解情況。老師一大早就拿了很對的公司的道具和資料進來。老師的示范的東西我以前在電視的書本上有接觸過一些，但是真的做起來還真不一樣。就連笑都要怎么笑都有學問。這些都是我們以后工作的時候要去接觸的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。下午是實踐老師帶我們很詳細的參觀了公司的人事處和安全部并且對其進行了解說。公司庫房剛一進去感覺挺干凈的，但一打開密集架卻發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)積了好久的灰塵了 !不過看到檔案整理的還挺不錯的，比檔案館的標準化程度要高，可見公司在檔案管理這方面還是下足了功夫。才想的，當初面試的時候沒說公司有包餐的。我想先對公司有個大概了解，在對自己的崗位工作有所認識，要知道公司設那個崗位的目的，要達到預期的效果，才能保證公司的正常運行。她說讓我先打完就整理最近一個月公司的各種檔案。 總之，在這家公司我還蠻習慣的，這是一家溫州連鎖酒店，我在的總公司，下面有三家子公司，聽說第四家馬上進行裝修了，希望這家公司能越做越大。期間老板說了很多話。看來回去要備一支錄音筆來，有高科技產(chǎn)品不用真是無知了。好不容易結束了，手都不是我的了。不過另外還有一些軟件用起 來不是很順手，還需要好好的花些時間去學習和研究下的。接下來的工作是打印文書檔案匯編的封皮。我感覺今天大家特別忙，就很好奇，問我旁邊的同事，她就簡單地說了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。為了使案卷背脊強勁有力，劉主任都墊很多材料，而且粘的很嚴實，然后用針穿線可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求標準化。 3 月 8 號天氣晴星期五 今天經(jīng)理給了我個大客戶的信息說其后天要來我們公司洽談一筆業(yè)務，好像是一家旅游公司打算將我們的一家分店作為他們的一個定點，這樣不僅拓展了業(yè)務同時還可以為公司帶來巨大的收益，所以公司很重視。我想想了肯定要離公司近一些才方便對方來公司洽談業(yè)務，于是上網(wǎng)找了一下五馬街附近有一個很有名的餐飲酒店 —— 美食林酒店，在介紹這家酒店網(wǎng)站里感覺價位還可以，而且圖片上的照片也蠻不錯，中午吃完飯我就去實地考察了一番，也覺得合適于是就先給訂了下來。 3 月 9 號天氣晴星期六 為了迎接這位大客戶，公司可是做足了準備，為了給對方留下好印象同時又是體現(xiàn)出我們是一家有實力的正規(guī)公司，一大早的全體正式員工自掃門前雪似得打掃了自己工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生，然后我們這些新進小員工就得大范圍的掃除剩下的了。腦力勞動果然是比體力勞動來的輕松許多，差不多確認完畢也到午休吃飯時間了。 3 月 10號天氣晴星期日 為了今天這位大客戶的到來，我們要去機場接他，本來只要我去就可以了，但經(jīng)理不放心我一個人去，第一是怕我年輕做事有點毛躁，容易出狀況，也是怕我亂說話提前把我們的底牌透漏給他們。業(yè)務介紹自然要交給經(jīng)理挑大梁了?？傊谴蠊Ω娉?，提心吊膽的 3 天總算是圓滿結束。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。 不過，如果實習崗位能在增加一些其他內(nèi)容，就更好了，這樣才能學到真正的東西，要不然實習就沒意義了。而且最近公司人事調(diào)動也蠻頻繁的，好像是分店酒店的前臺急需人手，于是原先一些比較有經(jīng)驗的老員工便被調(diào)去幫忙，所以現(xiàn)在我總公司這邊準備再 招一些新人進來。下午的工作是客戶檔案的文件整理，文件的整理基本由檔案室來完成，文書人員根本就沒怎么整理，我首先按單位分類，然后按發(fā)文字號排列，其次編號，只要有內(nèi)容就算一頁，接著往電腦里輸目錄，最后拆掉訂書針就算搞一段落了。所以有種多年媳婦終于要熬成婆的感覺。我應允之后看了下時間離下班時間還早，就把資料一個個都整理出來稍微翻看了一下，便拿起了公司的電話一個個撥了過去，禮貌的說明了來由并做好愿意來參加復式的人員登記。 ，以封皮 目錄 文件 備考表為順序 ,進行初步整理 ,如果發(fā)現(xiàn)不齊的話 ,就要裁去 ,裁的時候要注意測量 ,一次不可過量 ,然后夾住 . ，先在裝訂的那一側裝入一個厚紙 ,以增加硬度?；旧鲜潜救擞H手做成的，看著七盒排列整齊的匯編，心中不免充滿了成就感，這也算是本次實戰(zhàn)實習的第一項任務，圓滿的完成了任務。 3)編號，右上角為號碼，大類在前，小類在后，然后在又下角標注頁數(shù)。 在方老師講解的基礎上我們下午分三個小組 —— 分類、編號著錄、裝訂，進行流水線作業(yè)，效果挺不錯。 下午沒事了，就在辦公室玩電腦，沒想到正好被經(jīng)理撞到了。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕松。還好是比領導早到公司，看著公司里很早就忙碌起來的同事，自己在一邊感受著這個氣氛，也感到干勁十足。例會就是各部門經(jīng)理簡要匯報一周的工作情況。中飯是跟他們 一起吃的 ,聊了很多 ,我發(fā)現(xiàn)公司的同事每個人都很熱情，員工關系良好，跟他們談話 ,也使我重新了解了公司內(nèi)部的一些人際網(wǎng)絡 ,受益很大。 實習日志 (2) 前幾天說到什么是一個優(yōu)秀服務員具備的條件。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。努力將實習中的每一個內(nèi)容都做到最好。 實習日志 (6) 今天看到了幾篇關于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。新到一處 ,客人落腳飯店 ,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源 ,比如 在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的管理方法與經(jīng)驗運用到實際工作當中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些， 更何談得來運用。 實習日志 (8) 通過在文津國際酒店實習的這段時期，我明白了許多道理。當客人感到溫暖時，他人同樣會回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量 實習報告 (9) 實習期間，許多生活習慣和學校生活不同。酒店是實習生活給我了許多有用的社會閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。廣交會開始之前有幾天工作強度比較大，主要是酒店的本田長駐客需要從酒店搬到酒店的公