【正文】 了。 酒店學(xué)生實習(xí)日志 第二篇：酒店學(xué)生實習(xí)日志 作為酒店實習(xí)生，為在酒店的實習(xí)寫日志，記錄實習(xí)的情況，本文是為大家整理的酒店學(xué)生的實習(xí)日志，僅供參考。因為老師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。 各部門見習(xí) 由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對不同部門的興趣程度不同，加上“十一”過后，旺季開始轉(zhuǎn)入淡季，在 最后的一個月，酒店安排根據(jù)崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門見習(xí)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。正是因為我們的崗前培訓(xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習(xí)成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實際操作上的培訓(xùn)和熟練 。 實習(xí)部門 惠東 _度假酒店所分部門有： 人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游專科班的教學(xué)方向。于是在我的腦海當(dāng)中必須對五星級涉外酒店有一個新的定位：酒店同樣是社會上一個普通的工作場所，更由于其層級的復(fù)雜使得其人際關(guān)系有著更加的重要性和復(fù)雜性。但交易會期間職廚每天每餐都會有牛奶或水果提供，情況有所改觀。而我的實習(xí)崗位是行李員，因此整個四月我還有 322 元小費(fèi)的額外收入。此外，晚上有時還和同事一起到不遠(yuǎn)的新塘鎮(zhèn)或是鳳凰城的交通中心逛超市、買份報紙。而上 B 班時晚上的夜宵同樣必不可少。AB 班： 11： 0019： 30。 附：酒店前廳禮賓部班次表： A 班： 7： 0015： 30。從 6 日開始正式上班， 6 日至 8 日上 D 班 (9： 0017：30)， 9 日和 10 日上 A 班 (7： 0015： 30)， 11 日迎來第二個休息日。 酒店其他上級對行李員的評價 。 評估標(biāo)準(zhǔn)： 評估標(biāo)準(zhǔn)以工作態(tài)度、工作內(nèi)容、與上級員工的關(guān)系、不斷學(xué)習(xí)的能力等方面，每日工作的評估則會具體細(xì)化到以下方面： 上下班時間是否準(zhǔn)時 。而廣交會期間，因為酒店人手不夠，我還幾次被派到白云機(jī)場和深圳福永碼頭接送客人。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團(tuán)體中幫 酒店學(xué)生實習(xí)日志三： 工作強(qiáng)度： 在廣交會開始之前禮賓部工作強(qiáng)度不是很大，早班的主要工作是派送報表和報紙，其余時間需要在酒店正門口當(dāng)迎賓員為客人開門和提供咨詢，或者是在車道給客人叫出租車，還有派送房間留言、信件和便條。讓我忙中有感，感中有樂。送之玫瑰瑰，手有余香。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過程中不斷進(jìn)步。 實習(xí)日志 (7) 所學(xué)知識要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。因此飯店需要有一種功能 ,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響 ,所謂人以群分 ,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高 ,也在有益地影響著客人 ,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。完善我的個人素質(zhì)，提高自己的綜合水平?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理 ，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。 實習(xí)日志 (3) 要有勤奮的精神、要有自信心。首先是“熱愛工作”，為什 么要熱愛工作，因為當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。 酒店學(xué)生實習(xí)日志二： 實習(xí)日志 (1) 今天，在我站了一天的疲憊之下，我總結(jié)什么是一個優(yōu)秀服務(wù)員具備的：熱愛工作、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會做人、要有責(zé)任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團(tuán)隊的合作。大家都很友好地對待我。寒暄幾句 ,公司要開始召開周例會 ,我也參加了 ,排在了隊伍的最后 ,聽著經(jīng)理的介紹 ,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺 ,這一切曾經(jīng)經(jīng)歷 ,但現(xiàn)實是從新開始的。 3 月 18號天氣晴星期一 早上很早來到公司 ,因為昨天休息了一天，精神很好，而且也不能遲到。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，老板的眼色同事的嘲諷。 從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。市場競爭日新月異，他們需要不斷的創(chuàng)新，在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學(xué)盡快掌握知識，學(xué)會運(yùn)用各種新的工具。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。并且對于一些財務(wù)數(shù)據(jù)應(yīng)該注意保密，對于財務(wù)報表、各類財務(wù)印章、印鑒、各種資格證書等也應(yīng)該妥善保管，防止丟失、損毀造成不必要的損失。 6)打孔穿線系活扣即可，最后裝盒。 2)在分類的時候去除金屬裝訂物，需要注意的是在分類的過程中有些類別可能比較靈活，需要認(rèn)真處理。 到今天為止 ,文書檔案匯編的制作我算是學(xué)到手了 ! 3 月 15號天氣晴星期五 結(jié)束了昨天的文書檔案匯編盒脊的粘貼，在方老師的指導(dǎo)下上架，客戶類文書檔案匯編任務(wù)就算完成了。早上一進(jìn)辦公室就繼續(xù)昨天的案卷輸入 ,不到一會兒眼看就要完工了竟然停電了 !哎 ,沒有辦法 ,只有重新再來 .很快就結(jié)束了 ,開始了新的工 作文書檔案的裝訂。并且把他們的資料都交給我，叫我把她覺得不錯的人才資料整理出來，然后電 話再聯(lián)系他們改天再來參加總部的復(fù)式。其實我對這個還是蠻輕車熟路的，畢竟參加了大大小小的面試都二三十個了，折騰來折騰去的也都是這些步驟?，F(xiàn)在想想在這家酒店已經(jīng)干了快半個月了。由于帶我的鄭經(jīng)理是前廳部經(jīng)理兼管前廳的人事安排，本來公司面試有人力資源部的王經(jīng)理 負(fù)責(zé)，但他最近出差了。所以相比我這個崗位已經(jīng)很是輕松了，所以更應(yīng)該打起精神好好工作才是。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，特別是我們做文字工作的，只要稍微不留意弄錯了一個數(shù)據(jù)，結(jié)果就會和原來大不一樣，所以還是得認(rèn)真完成。下午聽說經(jīng)理陪客戶喝了幾小時咖啡，再帶客戶到了那家作為定點的公司考察了一下，最后由于客戶行程緊張的關(guān)系，就吃了一頓飯，又匆匆趕去了機(jī)場，經(jīng)理再幫送其去機(jī)場后就回來了。沒想到飛機(jī)居 然晚點了，經(jīng)理和我一直在飛機(jī)場多等了兩個小時，終于見到我們的客戶從出口出來了，我們領(lǐng)著他回了公司，我按照先前準(zhǔn)備的給他上茶、送煙、遞文件，然后就乖乖無害的退居門外當(dāng)門神了。今天一切順利，都準(zhǔn)備的差不多了，我也只希望明天的客戶洽談能順利。我也樂得清閑屁顛屁顛跑回去確認(rèn)了。于是我便禮貌主動的聯(lián)系了該客戶并告知其相關(guān)事宜。剩下就是吃飯的酒店問題了。 ? 下午的時候，鄭經(jīng)理突然叫我去他辦公室一下，剛開始我的心情很忐忑，因為經(jīng)理的態(tài)度很嚴(yán)肅，我反復(fù)的想了一遍最近我自己的工作，感覺沒什么錯啊，雖然有點二丈和尚摸不到頭腦，但經(jīng)理叫，總得去吧，然后很小心的敲了經(jīng)理辦公室的門，經(jīng)理叫了一句請進(jìn)，還是很嚴(yán)肅，我進(jìn)去后，經(jīng)理直接開門見山讓我將分店的傳過來的駐店客人的各項信息重新整理，好做 一份針對客戶群的市場分析，原來，經(jīng)理生氣的這些資料很亂，好多地方都是錯的，我整個下午都在面對這份材料苦戰(zhàn)。閑暇之余我觀摩了劉主任教剛參加工作的會計們裝訂會計檔案，動作非常嫻熟，不愧為一個老行家 !會計檔案保持會計的原始整理，只更換掉封皮，然后加上備考表就可以打孔裝訂了。心想設(shè)備的落后給了我更多鍛煉的機(jī)會。明天繼續(xù)努力 ! 3 月 6 號天氣晴星期三 今天沒什么特別的工作內(nèi)容，無非接接電話、做做登記、解答下客戶的問題、數(shù)據(jù)的錄入打印和傳法而已。像什么 Word、 Excel、 PPT 什么的辦公室軟件還是很好用的，現(xiàn)在大部分企業(yè)都還是用 Office 的辦公軟件的。不知道我什么時候也能混到他那境界，呵呵。 3 個多小時的時間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng) 還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊。 9點多開始的會議，持續(xù)了 3 個多小時。然后就是把酒店的各項數(shù)據(jù)等檔案也一次歸類整理清楚。我說好啊，也算是去見識見識。但是至于內(nèi)部具體的細(xì)節(jié)是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隸屬于前廳部。原來是指導(dǎo)老師覺得我們這批新人最近上課表現(xiàn)不錯的，于是今天大發(fā)慈悲請我們吃飯 獎勵我們一下呢。 ?? 3 月 3 號天氣晴星期日 今天指導(dǎo)人帶領(lǐng)我們這群初出茅廬的新人打掃衛(wèi)生，說這也是基本培訓(xùn)的一大內(nèi)容，而且權(quán)當(dāng)為明天 的考核勞動放松下，所以今天就沒有實際意義上的教學(xué)課程了。是比較學(xué)術(shù)的東西。和我一起學(xué)習(xí)的很多人都是新加入公司的。下午我們參觀了其他的部門。比如與客戶的說話語氣和禮貌用語啦，看到客人要怎么樣接待啦等等很多啦。呵呵。就是一些基本的禮儀和應(yīng)該注意的事項。因為我之前沒有這方面的經(jīng)歷。把公司的設(shè)施和一些路線給我做了簡單的介紹。大堂的前臺文員接待了我把我領(lǐng)到了辦公室進(jìn)行了簡單的程序介紹和培訓(xùn)，告訴我的工作內(nèi)容是什么，還有上班應(yīng)該注意的東西。 酒店學(xué)生實習(xí)日志一： 3 月 1 號天氣雨星期五 今天是我實習(xí)第一天，我應(yīng)聘了榮庭酒店的經(jīng)理助理，在上班前我已做了精心的準(zhǔn)備，買了職業(yè)裝，化了一點淡妝，但面對第一份工作還是有些緊張，最后懷著忐忑的心情來到了公司。我上司姓鄭，鄭經(jīng)理是個很和藹的中年人，我們有一句沒一句的閑聊著，他帶著我在公司的參觀。經(jīng)理說明天開始我就要接受為期 1 個禮拜的基本的的培訓(xùn)。 ?? 3 月 2 號天氣晴星期六 今天開始我就要接受公司的基本訓(xùn)練。有幾個人不識趣的笑出來，被老師發(fā)現(xiàn)著了白眼。我們一個的上臺去表演。不過也還是蠻有意思的。 ? 從早上開始一天都在學(xué)習(xí)和實踐， 訓(xùn)練的老師蠻嚴(yán)格的。教的是一些公司的文化和公司的發(fā)展，以及做為公司的一員應(yīng)該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。這些東西和地方我們以后都會很經(jīng)常的使用到的。沒想到在實習(xí)期間公司居然還包餐，真是感動哈哈。 這些天公司的指導(dǎo)人給我耐心講解了有關(guān)公司的概況、規(guī)模、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置等等，使我認(rèn)識到對一個公司也只能是從整體上大致了解了一下。 3 月 4 號天氣晴 星期一 今天午休之后經(jīng)理看我打字還挺快的，就讓我先到公司檔案室?guī)兔螕?jù)的錄入，說最近檔案室工作很多，人手一下子不夠也忙不過來，我今天手上沒那么多工作就讓我先過去幫忙。我先制作表格，然后根據(jù)整理的結(jié)果諸次錄入，很快我就整了好多，經(jīng)理說我挺細(xì)心的，其實這我在學(xué)校團(tuán)委當(dāng)干部的時候就有弄過，做一會上手了就沒 有多大的困難了。 3 月 5 號天氣晴星期二 今天公司開中高層干部會議，各駐店經(jīng)理及其助理都要參加。我拉長耳朵聽的可認(rèn)真了，因為我要記入一些存檔起來的。據(jù)說老板以前有當(dāng)兵經(jīng)歷的，看來成功的背后，應(yīng)該有很多不為人知的辛酸。我感覺以前在學(xué)校學(xué)習(xí)的電腦知識現(xiàn)在很好用。我在的這家酒店感覺都挺好的，不知道是自己太單純還是了解的不夠深。平日感覺自己的 Word 用的還不錯，沒想到設(shè)計打印一個已有表格的東西很困難，幾經(jīng)周折，還得看人家的模板屬性，終于設(shè)計出來了，接著經(jīng)理給我講了文件匯編封面的格式及類目，看著自己親手做的文件匯編的封面心中充滿了無限的喜悅。 3 月 7 號天氣晴星期四 今天除了把昨天設(shè)計好的封皮裝訂整理好，并派送到各個部門就暫時沒我的事了。沒想到還要自己裝訂會計檔案啊，而且還這么的繁瑣，看來沒有什么工作是簡單的啊。網(wǎng)上買機(jī)票我是第一次啊，首先查了各位網(wǎng)友的建議，然后根據(jù)經(jīng)理撥給我的預(yù)算訂了商務(wù)艙，網(wǎng)上訂票比實際價格便宜一些，所以還是算省了點錢。預(yù)定完畢之后把時間和地點都詳細(xì)的回報給經(jīng)理，他很滿意。折騰了 3 個小時，經(jīng)理真是心地善良的人，看我累的滿頭大汗就沒多交代安排什么任務(wù)給我，便讓我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、飯店等事宜再確認(rèn)一次。飯后他還帶著我親自去前臺為客人確定了招待的房間。我拿著先前做好的接待牌子，上面寫著公司的名稱和客戶的大名。我也就目送兩位大人離去后就去扒我的飯了。像我就是每天就是接聽客戶的電話或者在電腦面前打打字，顯得枯燥乏味。而事實上所有的事情都能成功 解決的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵時不能賭氣就辭職。經(jīng)理讓我上網(wǎng)留意下，合適的人就打電話約個時間讓他們來面試。其中還是相當(dāng)?shù)钠D辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后還好我有同學(xué)在這家酒店當(dāng)駐店的前臺領(lǐng)班，才經(jīng)介紹找了這份工作的。都填寫好了看了下沒什么問題的再拿進(jìn)去給鄭經(jīng)理過目。當(dāng)面試完畢后鄭經(jīng)理便喊我進(jìn)他的辦公室，聽鄭經(jīng)理和我談?wù)摻裉烨皝砻嬖嚨娜藛T資質(zhì)如何如何。 3 月 14號天氣晴星期四 今天學(xué)到了好多東西 —— 檔案裝訂 ,一個技術(shù)含量比較高的工作。要求和以 往的一樣 ,不過我還是很快就弄好了。 接著方老師給我們講解了人事檔案的整理： 1)取出檔案，準(zhǔn)備好隔頁紙依據(jù)規(guī)定來分十大類。 5)裝訂，首先應(yīng)該裁，疊，使其標(biāo)準(zhǔn)化，應(yīng)一疊為主，不得以才裁，盡量保持原貌，太小的應(yīng)該粘貼到備用紙上，以便裝訂 。一位同事將錯誤的憑證撕毀并告訴我對于制單時出現(xiàn)的錯誤憑證要進(jìn)行銷毀。 3 月 17號天氣雨星期日 “在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。而同公司的其他人員就大不一樣了。遇到不懂的地方，自己先想方 設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會