科學飲食小知識-預(yù)覽頁
【正文】 含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素 ：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出； ：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 ，強化潤肺潤胃。 、潤肺止咳 ,對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎 有幫助。 梨 百果之宗 清熱佳品 性質(zhì)帶寒 / 體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。 南北杏、梨（帶寒） +川貝母 9 克煮糖水，強補肺氣。 少數(shù)的富含蛋白質(zhì)水果之一，多吃易飽。孕婦作嘔。調(diào)中下氣。 山竹 性至寒 性至寒 / 體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。 氣管或支氣管敏感的病人戒食。 、固元氣。 產(chǎn)后虛寒者可做補品。 體質(zhì)平和或虛寒者可飽享。 脂肪和蛋白質(zhì)含量多。 龍眼 滋補非人人宜吃 內(nèi)熱、痰火不應(yīng)多吃。 柿子 全身都是寶 胃甜性寒 / 身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。 、夜尿。 香蕉 降壓通便 味甘性寒 / 適合燥熱人士。 香蕉燉冰糖 =醫(yī)治久咳。 黑皮蔗：溫和滋補，喉嚨熱盛者不宜； 青皮蔗：味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。會令人熱上加熱或寒上加寒。 鮮棗維 C 含量比檸檬高 10 倍。 無花果 健康大使 可治潰瘍 果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質(zhì)和微量元素。 、吸附腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，有排毒作用。 風疹戒吃蝦蟹、西紅柿 腸胃虛寒腹瀉者、寒咳（喉 癢痰白）者最好煮熟吃。 ，飲蔗汁解之。 皮和果肉、核都很有益，所含維 E、 B1 P、 C 對心臟甚有利。 ，可強壯滋補、調(diào)節(jié)血糖水平。 （天然通便劑）、維生素 C(天然瀉劑 )、維生素 P， 促進腸道蠕動。 熱咳（痰濃濁口干）最宜吃橙柑橘 寒咳（喉嚨痕者）須避忌。福建陳皮更平和，增加胃液分泌、促進痰派出，消炎利膽。 ，不宜大量生吃。 小麥（面） 人類主食小麥面，中國栽種五千年。 食用除熱解燥渴，養(yǎng)肝養(yǎng)心且消炎。 養(yǎng)目醒腦雙耳聰，強化記憶效明顯。 饅頭面條包子餃，硫黃熏白吃危險。 多半碳水化合物，米精蛋白和煙酸。 止渴平噪且止瀉，聰耳明目視野寬。 大 米可做粥百樣，食療藥膳味更鮮。 熬粥放堿只有害，破壞營養(yǎng)壽難添。此種拋光米、滑亮如新，對人食后害處極大。 膳食纖維黏液素，維生素有 B1 B2 E。 粽子黏糕驢打滾，男女老幼吃皆宜。 玉 米 玉米品種分黏散，它含營養(yǎng)優(yōu)較全。 ① 黃 金食品它美稱，常吃健體勝藥膳。 美容潤膚清毒素，防癌抗衰壽延年。 ② 利尿化積消浮腫，泡腳除臭又催眠。 ① 據(jù)科學家測定，每 100 克玉米含蛋白質(zhì) 8克、脂肪 克、碳水化合物 69克、纖維素含量比精米、精粉 高 4— 10 倍、所含維生素量及熱量都超過其它谷類。 淀粉碳水化合物，植物纖維多出奇。 降壓降低膽固醇，養(yǎng)胃寬腸止瀉痢。 減肥男女可多吃，糖尿患者更適宜。 常吃降低膽固醇，降脂降壓把血補。 祛火養(yǎng)肝防癌腫，調(diào)整血糖經(jīng)絡(luò)舒。 妊娠腰酸腹墜脹，食點夜眠睡更酣。 小 米 * 它含鈣鉀鎂磷鐵，蛋白脂肪也有些。 活血潤肺壯腰骨，降脂降壓防貪血。 *小米有黃白兩種、科研分析，黃色營養(yǎng)較全面，而白色品種，在清代當貢品、色白而香。 曖胃健脾止咳喘，滋陰養(yǎng)肝更利腎。 防范血栓防癌變，抵御早衰晚歸陰。 水泡黑米水紫紅，沒有染色黑米真。 水腫腳氣常吃 它，可療腸癰防瀉痢。 A D C E B 族多，還含碳水化合物。 補氣活血養(yǎng)心肝，和面搓身拔療
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