【正文】 92%，大小畜良改比重達(dá)到 %。加快發(fā)展牧區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織，全旗各類專業(yè)協(xié)會(huì)和合作組織達(dá)到 33個(gè)，輻射帶動(dòng) 2020 戶牧民。完成貯草 ，保障了全旗防災(zāi)減災(zāi)工作；五號(hào)病、布病等動(dòng)物疫病免疫密度均達(dá) 100%。 第四章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 15 — 市場(chǎng) 分析 高檔優(yōu)質(zhì)羊肉制品一直是緊俏商品。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民收入水平提高，在肉類產(chǎn)品消費(fèi)方面 ，對(duì)羊肉等草食性動(dòng)物食品需求比例上升?；钛蚝蛢鲺r羊肉已有二十多年出口歷史。但是由于我盟仍有傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)，架子羊大部分時(shí)間靠天然草場(chǎng)生長(zhǎng)，因此 ， 飼養(yǎng)成本上升幅度相比略低。錫盟的 羊 肉馳名中外 ,純天然、無污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、無膻味。 第一層次涉外賓館、飯店，以羔羊的特定部位肉供應(yīng)。這部分產(chǎn)品堅(jiān)持質(zhì)量良好穩(wěn)定、價(jià)格相宜適中原則。產(chǎn)品堅(jiān)持質(zhì)量合格穩(wěn)定，價(jià)格相對(duì)便宜的原則。因此本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)前景廣闊，在 10年內(nèi)是供不應(yīng)求的賣方市場(chǎng)。 在渠道選擇上，首選以終端網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)配送為主的銷售商，他們?cè)谶M(jìn)出產(chǎn)品之間價(jià)差較大，價(jià)格敏感度不是很高，但對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求較高。在銷售商配合下以最快的方式進(jìn)行終端形象拉動(dòng)，促進(jìn)區(qū)域性的銷售、品牌的提升。 建立完善的客戶資料表檔案，建立日常工作日志。 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 19 — 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都有風(fēng)險(xiǎn)，由于預(yù)測(cè)的不確定性，項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的未來狀況會(huì)與設(shè)想狀況發(fā)生偏離，因而使投資項(xiàng)目面臨潛在的風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)必須采取有效措施降低、規(guī)避、分散或防范風(fēng)險(xiǎn)。 建設(shè)內(nèi)容 （ 1）項(xiàng)目 加工廠區(qū) 總 建筑面積 8180㎡。 （ 5） 購(gòu)置 飼料粉碎設(shè)備； （ 6） 購(gòu)置 鍋爐；環(huán)保、消防配套設(shè)備 等。 建設(shè)原則 (1)應(yīng)體現(xiàn)建場(chǎng)方針，在滿足生產(chǎn)要求前提下，作到節(jié)約用地， 少占 草場(chǎng)。飼料庫應(yīng)靠近飼料加工廠且運(yùn)輸 方便，羊場(chǎng)飼料庫應(yīng)設(shè)在羊舍附近。地勢(shì)要向陽避風(fēng)，以保持場(chǎng)區(qū)小氣候狀態(tài)的相對(duì)穩(wěn)定，減少冬春風(fēng)雪的侵襲。 (4)水源 : 在生產(chǎn)過程中，肉羊的飲水、用具的洗滌和生活用水等都需要大量的水。第二，水質(zhì)良好，不經(jīng)處理即能符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的水最為理想。無論是地下水還是降水，都要符合飲用標(biāo)準(zhǔn)才能使用。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 23 — 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目建設(shè)在充分利用本地資源區(qū)域優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，立足高起 點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量生產(chǎn)、高效益經(jīng)營(yíng)、高效率管理。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)路線及流程 技術(shù)路線 。 （ 3）懷孕期：管理上重點(diǎn)突出保胎工作，飼養(yǎng)上保持較高的營(yíng)養(yǎng)水平。 (4)產(chǎn)羔期：產(chǎn)前半個(gè)月做好接羔準(zhǔn)備，搞好產(chǎn)房的消毒隆及產(chǎn)前的室內(nèi)升溫工作，產(chǎn)房溫 度保持 515℃ ，母仔欄溫度不低于 25 oC。多胎羔羊可找保姆羊代養(yǎng)。要強(qiáng)化飼養(yǎng)管 理，要按標(biāo)準(zhǔn)飼喂。指派責(zé)任心強(qiáng)、技術(shù)素質(zhì)好的飼養(yǎng)員專門管理。對(duì)調(diào)進(jìn)的種羊和其它羊只， 應(yīng)在畜牧 部門指定的隔離場(chǎng)所單獨(dú)飼養(yǎng)觀察，并按規(guī)定實(shí)施檢疫、免疫等相 關(guān)工作，復(fù)檢后確認(rèn)健康方可混群飼養(yǎng)。 種 羊 來源的可靠性 和可得性 蘇尼特羊 (也稱戈壁羊 )，是蒙古羊的優(yōu)良類群，形成的歷史悠久。 中心產(chǎn)區(qū)是蘇尼特左、右旗有 80余萬只。測(cè)定各種數(shù)據(jù)，種公羊平均體重 ，最大 84公斤，母體體重平均 ，羯羊 ，最大 81公斤，周歲羯羊平均 ，母羊 。凈肉率 ％，出脂率％，蘇尼特 6月齡母羔體重可達(dá)成年母羊的 ％，公羔可達(dá)成年公羊的 ％，初生至 6月齡羔羊平均日增重公羔為 克，母羔為 。 蘇尼特羊是北京東來順餐廳制作涮羊肉而聞名國(guó)內(nèi)外，也是肥羔生產(chǎn)和出口肉羊的主要羊種，同時(shí)也是培育內(nèi)蒙古細(xì)毛羊特別是培育半細(xì)毛羊的母本， 1984年被編入錫盟家畜品種志。 適 應(yīng)性：蘇尼特羊適應(yīng)終年放牧，在牧草稀疏低矮，氣候干燥寒冷的半荒漠草原上，并具有耐寒抗旱，抗災(zāi)抗病力強(qiáng)，能夠遠(yuǎn)走游牧，冬季刨雪采食，充分利用青草季節(jié)迅速抓膘復(fù)壯，貯積大量脂肪。所采用的工藝技術(shù)先進(jìn)、 成熟、可靠。 設(shè)備方案 設(shè)備選型 屠宰及深加工設(shè)備 （待定） 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 單機(jī)裝機(jī) 計(jì)量 數(shù)量 備注 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 29 — 容量 (kw) 單位 1 肉羊屠宰設(shè)備生 產(chǎn)線 國(guó)產(chǎn) 吊宰流水線 套 2 真空包裝機(jī)及設(shè) 備 臺(tái) 1 電動(dòng)叉車 輛 5 工業(yè)鍋爐 臺(tái) 1 2 羊肉深加工設(shè)備 成型機(jī) VM600M 臺(tái) 2 德國(guó) 預(yù)上料機(jī) PRM600MEG 臺(tái) 2 德國(guó) 上糊機(jī) RE600 臺(tái) 2 德國(guó) 面漿攪拌機(jī) ME200V 臺(tái) 2 德國(guó) 膨化上漿機(jī) TD600 臺(tái) 2 德國(guó) 上面包銷機(jī) GrumbMASTER600 臺(tái) 2 德國(guó) 連續(xù)式燃?xì)庹ビ蜋C(jī) SuperFry4500/600 臺(tái) 1 德國(guó) 連續(xù)封口機(jī) 臺(tái) 2 日本 絞肉機(jī) 臺(tái) 2 德國(guó) 攪拌機(jī) 臺(tái) 3 德 國(guó) 打件機(jī) 臺(tái) 8 德國(guó) 金屬探測(cè)儀 臺(tái) 1 日本 叉車 輛 1 德國(guó) 熱風(fēng)烘烤隧道 FIawcook8000/600 臺(tái) 1 德國(guó) 備品備件 德國(guó) 3 電力設(shè)備 機(jī)電井電力設(shè)備 臺(tái) 5 電線、電纜、橋架、配電箱、柜 柴油機(jī) 臺(tái) 10 變壓器 200kvA 合計(jì) 速凍庫、冷藏庫設(shè)備 （待定） 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 計(jì)量 單位 數(shù)量 備注 1 制冷壓縮機(jī) 8ASJ170 臺(tái) 3 速凍、冷藏內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 30 — 2 制冷壓縮機(jī) 8ASJ125 臺(tái) 1 庫設(shè)備總裝機(jī)容量 100kw日耗電量為667kwh 總?cè)莘e 2160立方米 3 制冷壓縮機(jī) 8AS125 臺(tái) 1 制冷壓縮機(jī) 4AS125 臺(tái) 1 中間冷卻塔 ZL6 臺(tái) 2 低壓循環(huán)桶 臺(tái) 1 低壓循環(huán)桶 DXZ5 臺(tái) 2 氨泵 5DP40 臺(tái) 4 3． 6 高壓儲(chǔ)液桶 DXZ10 臺(tái) 1 3． 7 高壓儲(chǔ)液桶 DXZ5 臺(tái) 1 3． 8 蒸發(fā)式冷卻器 CXV229 臺(tái) 2 3． 9 油分離器 YF150 臺(tái) 2 3． 10 集油器 S4500 臺(tái) 2 3． 11 空氣分離 XF50 臺(tái) 1 3． 12 緊急泄氨器 XA100 臺(tái) 1 3． 13 冷卻塔 臺(tái) 1 3． 14 電子去垢器 臺(tái) 1 機(jī)房無縫鋼管 噸 150 4 氨回收器 臺(tái) 型鋼 噸 25 恒溫冷卻風(fēng)機(jī) 071E/288 臺(tái) 4 恒溫冷卻風(fēng)機(jī) 056E/2186 臺(tái) 2 恒溫冷卻風(fēng)機(jī) 045D/2186 臺(tái) 1 5 恒溫冷卻風(fēng)機(jī) 045C/2186 臺(tái) 1 6 保溫材料 冷庫門 18 合計(jì) 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn) 符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《羊屠宰與分割設(shè)計(jì)規(guī)范》（ SBJ08— 94） 符合中華人民共和國(guó)《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》（ GB/T17237— 1998） 符合中華人民共和國(guó)《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（ GB12694— 90） 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 31 — 符合中華人民共和國(guó)《畜禽類屠宰防疫條例》及《動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)》。 彈性：解凍后出現(xiàn)淺紅色汁液，指壓凹陷恢復(fù)較慢。 （ 2）微生物按有關(guān)出口專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)要求 ZBX0900986《出口食品微生物檢驗(yàn)通則》 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 33 — ZBX0900186《出口 食品平板菌落計(jì)數(shù)》 ZBX0900986《出口食品大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗(yàn)方法》 ZBX0900386《出口食品中金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)方法》 ZB883《出口食品沙門氏菌屬（包括亞利桑那菌）檢驗(yàn)方法》 ZBX0900886《出口食品中霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)方法》 （ 3）各種傳染病的實(shí)驗(yàn)室診斷按原農(nóng)牧漁業(yè)部制定的有關(guān)檢疫規(guī)程或標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。 （ 3） 待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng) 24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn)可疑病羊送隔離圈觀察，確定有病的羊送急宰間處理，健康合格的羊在宰前 3 小時(shí)停止飲水。 預(yù)剝扯皮 （ 1） 倒掛預(yù)剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿叉開，以便前腿、后腿和胸部的預(yù)剝。 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 36 — （ 4） 將扯下的羊皮通過羊皮輸送機(jī)或羊皮風(fēng)送系統(tǒng)輸送到羊皮暫存間內(nèi)。 （ 3） 取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。 同步衛(wèi)檢 （ 1） 羊胴體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過同步衛(wèi)檢線輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 37 — （ 5） 同步衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤自動(dòng)通過冷 熱 冷水的清洗和消毒。 胴體排酸 （ 1） 將修割、沖洗后的羊胴體進(jìn)排酸間進(jìn)行 “ 排酸 ” ，這是羊肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。 （ 2） 案板剔骨：把排酸后羊胴體推到剔骨區(qū)域，把羊胴體從生產(chǎn)線上拿下放在案板上剔骨。 項(xiàng)目輔助工程 給排水工程 給水：本項(xiàng)目生活、消防用水由 城鎮(zhèn) 給水 管網(wǎng)給水 。 供電供 熱 供電 ： 電源由城鎮(zhèn)變電站接入。為保證不對(duì)環(huán)境造成不良影響，本項(xiàng)目堅(jiān)持環(huán)境保護(hù)設(shè)施與擬建項(xiàng)目主體工程“三同時(shí)”原則，對(duì)所產(chǎn)生的污染 物做妥善的處理。 耗煤量：最大 /日 噪聲 本項(xiàng)目的噪聲污染源主要是鍋爐引風(fēng)機(jī)、氨壓縮機(jī)和冷卻塔。預(yù)處理部分采用隔油池和機(jī)械隔柵，能有效去除大部分油脂、肉屑、毛及胃腸容物。 (2)煙塵治理：根據(jù)環(huán)保部門要求進(jìn)行治理。 采用以上綜合降噪措施后，車間工作區(qū)的噪聲水平可控制在85dB(A)以下對(duì)周圍環(huán)境及人員的影響可降到最低水平。 通過對(duì)上述各項(xiàng)污染源的治理，本項(xiàng)目的建設(shè)可滿足環(huán)保的要求。大約采暖用煤 150 噸。如：墻體采用空心磚、加氣混凝土墻、多排孔輕骨料混凝土砌塊墻等；推廣使用塑鋼門窗、中空玻璃窗、門窗密封條；供熱系統(tǒng)采用水力平衡技術(shù)以及太陽能的開發(fā)利 用等。因此，節(jié)約能源不僅極其必要，而且潛力很大。 合理調(diào)整工藝路線，使得物流通暢、運(yùn)輸便捷，降低能源消耗。 養(yǎng)殖基地建設(shè)將遵守國(guó)家環(huán)境保護(hù)條例的要求，畜舍布局合理， 畜舍每天清掃，保持清潔衛(wèi)生，糞便按指定場(chǎng)所堆放，集中發(fā)酵生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，而后返田，做到不污染環(huán)境，實(shí)現(xiàn)畜、糞、糧三結(jié)合 的良性循環(huán)。 制冷機(jī)房根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求，生產(chǎn)類別乙類，建筑物耐火等級(jí)二級(jí)。 消防配套工程 生產(chǎn)車間和制冷機(jī)房設(shè)有火災(zāi)探測(cè)報(bào)警系統(tǒng)和消防泵啟動(dòng)按鈕，在制冷機(jī)房有爆炸危險(xiǎn)的部位設(shè)有氨 泄漏探測(cè)報(bào)警設(shè)施，并與事故排風(fēng)機(jī)聯(lián)鎖，爆炸氣體濃度達(dá)到下限值，事故排風(fēng)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)排風(fēng)。 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 50 — 職業(yè)安全衛(wèi)生 設(shè)計(jì)依據(jù)及采用標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家勞動(dòng)部《關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)性工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》 [國(guó)勞字（ 1988） 48號(hào)文 ] 國(guó)家勞動(dòng)部《關(guān)于 建設(shè)項(xiàng)目（工程）職業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)施和技術(shù)措施驗(yàn)收辦法》 [國(guó)勞字（ 1992） 1號(hào)文 ] 國(guó)家關(guān)于生產(chǎn)設(shè)備安全、衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則（ GB508385） 工業(yè)企業(yè)噪聲設(shè)計(jì)控制標(biāo)準(zhǔn)（ GBJ8785） 工業(yè)企業(yè)、建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生預(yù)評(píng)價(jià)規(guī)范 [衛(wèi)監(jiān)發(fā)（ 1994） 28號(hào) ] 國(guó)務(wù)院《關(guān)于女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》（ 1988） 《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》（ GBJ574985） 國(guó)家《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》 生產(chǎn)過程中的職業(yè)危害因素分析 本項(xiàng)目的職業(yè)危害主要有產(chǎn)生于制冷壓縮機(jī)、鍋爐風(fēng)機(jī)的噪聲，制冷機(jī)房產(chǎn)生的部分氨 氣，以及分割過程中的切割刀具。 內(nèi)蒙古蘇尼特小黑頭羊高端產(chǎn)品開發(fā)推廣 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 — 51 — 進(jìn)廠活牛按《肉食品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)