【正文】 。環(huán)境污染問題已引起各國政府的極大關(guān)注，相繼建立專門機構(gòu)，制定相應(yīng)的法令、法規(guī)，嚴格限制化學(xué)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)和食品業(yè)的使用范圍和數(shù)量。茶葉已成為人民群眾生活的必需品，又是 XX 市傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品，也是 山區(qū)的主要經(jīng)濟作物之一，并成為廣大山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富與增加地方財政收入的支柱產(chǎn)業(yè)。近三年來， 公司 資產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，經(jīng)營業(yè)績持續(xù)提升，收入和盈利水平迅速提高， 2021 年，實現(xiàn)銷售收入 7212 萬元，利潤總額 2292 元。 （ 四 ）解決現(xiàn)有茶園 的管理模式，為有機茶園建設(shè)提供示范 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 7 長期以來，公 司堅持以建設(shè)自有產(chǎn)權(quán)茶園為主的發(fā)展模式，現(xiàn)已在 XX 茶主產(chǎn)區(qū)擁有 茶山 10 萬畝、茶園 萬畝，成為了 云南省乃至全國自有產(chǎn)權(quán)茶園面積最大的茶葉企業(yè) 。 2021 年 7 月 1 日歐盟即執(zhí)行新的茶葉進口標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上提高 10—100 倍。隨著人們的生活水平提高、健康意識的增強和茶文化的興起，人們對茶葉數(shù)量、質(zhì)量的需求也在逐漸增加與提高。質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度要求具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售。同時，通過有機茶園建設(shè)及生產(chǎn)工藝改造，提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力，既滿足了市場需求，又使產(chǎn)品的價格和優(yōu)勢進一步提升，使企業(yè)的經(jīng)濟效益進一步提高。茶葉產(chǎn)業(yè)在全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位，也是廣大農(nóng)民收入的主要來源。第三章 承擔(dān)單位概況 10 第三章 承辦單位概況 一、企業(yè)概況 云南 XX 茶業(yè)股份有限公司集茶葉種植、加工、銷售為一體 ，是國家扶貧龍頭企業(yè)、 云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。公司經(jīng)營期限為： 50年。 公司下 設(shè) 1 個子公司， 1 個分公司， 1 個省級企業(yè)技術(shù)中心， 22 個茶場，27 個茶葉初制加工車間， 2 個 XX 茶 加工 車間； 聘用各類管理、技術(shù)人員 200 余人，茶農(nóng) 2 萬余人。 2021 年，公司實現(xiàn)銷售第三章 承擔(dān)單位概況 11 收入 萬元，利潤總額 萬元 ，資產(chǎn)負債率也下降到合理的水平，企業(yè)財務(wù)狀況良好。由于采用統(tǒng)一的精細化生產(chǎn)管理技術(shù)， 茶葉年產(chǎn)量平均自然增長率超過 15%，是企業(yè)生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益逐年遞增的重要保障。 在生產(chǎn)管理方面，公司一貫堅持推行嚴格的質(zhì)量管理制度。 目前，公司有9240 畝茶園已獲得了中農(nóng)質(zhì)量認證 中心有機茶生產(chǎn)及加工認證。 2021 年 8 月，“ XX 翠茗”在第三屆全國優(yōu)質(zhì)綠茶質(zhì)量評比中獲金第三章 承擔(dān)單位概況 12 獎。 五、 企業(yè)科技開發(fā)能力 公司建有 省級企業(yè)技術(shù)中心 ，負責(zé)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的技術(shù)研制與開發(fā)創(chuàng)新工作。 根據(jù) 2021 年 3 月填報的《國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)任務(wù)書》目標(biāo)任務(wù)，公司自 2021 年開始實施云南大葉種茶無性系良種有機茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，通過該項目實施，完成了《 XX 有機茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》 ，該標(biāo)準(zhǔn)幾經(jīng)易稿，修改、審查，最后確定了《 XX 有機茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》。 通過對《 XX 有機茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》示范園區(qū)的建設(shè)，在有機茶園生態(tài)環(huán)境建設(shè)、有機肥供給系統(tǒng)、病蟲害綜合防治技術(shù)、茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理上都取得較大進步， 顯示出了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。公司通過承擔(dān)云南省易地扶貧開發(fā)建設(shè)任務(wù)，所屬各茶場已安置昭通市和市內(nèi)易地扶貧開發(fā)茶農(nóng) 6400 余人。日本是亞洲最主要的有機農(nóng)產(chǎn)品消費市場，日本有機農(nóng)產(chǎn)品的進口額約為 9000 萬美元。盡管如此，與發(fā)達國家有機農(nóng)產(chǎn)品的消費量占農(nóng)產(chǎn)品消費量的 5%相比，我國的有機農(nóng)產(chǎn)品消費量只占總農(nóng)產(chǎn)品消費量的 %，這表明我國有機農(nóng)產(chǎn)品正處于市場導(dǎo)入期。我國的有機茶生產(chǎn)始于 90 年代初，后期得到快速發(fā)展。歐盟國家是有機農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，大多數(shù)有機農(nóng)產(chǎn)品基本能滿足需要，但是這些國家都不產(chǎn)茶，有機茶必須依賴進口。事實上我國的有機茶出口局面尚未打開，有機茶產(chǎn)地與市場間的渠道十分不暢。 綠茶是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品，在國際市場的賣價優(yōu)于紅茶， 綠茶是我國出口的主要茶類， 我國綠茶總產(chǎn)量遠大于其他茶國或地區(qū)之和， 根據(jù)聯(lián)合國商務(wù) 部統(tǒng)計， 2021 年我綠茶出口達 110個國家和地區(qū)，出口量 萬噸，金額 億美元，同比分別增長 %、 %，分別占茶葉出口量和出口金額的 %和 %。 1990 年 6月我國第 一 批有機茶由荷蘭頒證組織 到浙江進行考察并頒發(fā)有機證書，由浙江省茶葉進出口公司出口。 第四章 市場分析 16 盡管有機茶產(chǎn)量每年有所增長，但目前所占比例還低于我國茶葉總產(chǎn)量的2%，由于市場的發(fā)育程度與消費習(xí)慣等原因，我國有機茶產(chǎn)業(yè)起步階段的銷售以國際市場為主。相比快速增長的國內(nèi)茶葉消費市場，有機茶在其中的消費比重還非常小。 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)，全球近 15 年的茶葉消費量 如表 42 所示： 表 42 1991－ 2021 年全球茶葉消費量情況 單位： 千 噸 年份 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 消費量 數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織 根據(jù)成長曲線模型 : 第四章 市場分析 17 ])([ teY ????消費 可以預(yù)測 2021 年至 2021 年，全球茶葉的需求量將如表 43 所示： 表 43 2021－ 2021 年全球茶葉消費量預(yù)測 單位： 千 噸 年份 2021 2021 2021 2021 2021 2021 消費量 同時，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)，我國 近 15 年的茶葉消費量如表 44所示 ： 表 44 1991－ 2021 年全國茶葉消費量情況 單位： 千 噸 年份 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 消費量 數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織 根據(jù)成長曲線模型 : )( teY ???消費 可以預(yù)測 20212021 年我國茶葉消費量 如 表 45 所示 表 45 2021－ 2021 年我國茶葉消費量預(yù)測 單位： 千 噸 可以看出，全球以及我國在近五年的需求仍呈現(xiàn)出較大幅度的增加，其需求趨勢如圖 41 所示： 010020030040050060070080090010002021 2021 2021 2021 2021 2021 年份消費量（千噸） 圖 41 20212021 年我國茶葉消費量預(yù)測趨勢圖 （二）市場前景分析 年份 2021 2021 2021 2021 2021 2021 消費量 第四章 市場分析 18 在食品安全面臨巨大挑戰(zhàn)的今天，品茶人講究的已不僅僅是茶葉的味道，更關(guān)注的是茶葉有無農(nóng)藥殘留。 表 46 XX 公司 20212021 年綠茶銷售情況表 單位：噸 年份 2021 2021 2021 2021 2021 2021 2021 銷量 759． 9 2480． 74 2532． 96 由表 46 可看出， XX 公司 2021 年至 2021 年的綠茶增長迅速， 2021 年由于XX 茶市場需求異常增長，公司將主要生產(chǎn)精力投入到 XX 茶市場中，造成綠茶減產(chǎn)，隨著 XX 茶市場逐漸進入正常發(fā)展軌道，公司的綠 茶生產(chǎn)也逐漸回到正軌，高品質(zhì)綠茶的需求將大幅增加，通過本項目的建設(shè)，公司將對有機茶的生產(chǎn)和出口提供良好的環(huán)境， 提升產(chǎn)品質(zhì)量， 全面提升公司的茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)衛(wèi)生條件及產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，增加公司的市場競爭力，實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。 （二）品牌優(yōu)勢 第四章 市場分析 19 XX 公司在市場中已具有相當(dāng)知名度和美譽度， 2021 年到 2021 年一直被工商部門評為 “云南省著名商標(biāo)”， 2021 年被云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“云南名牌”產(chǎn)品， 產(chǎn)品已經(jīng)得到了廣大消費者的認同，能順利保障項目的實施。通 過本次募集改擴建后，公司將形成年產(chǎn) 10000 噸綠毛茶的生產(chǎn)能力，公司的產(chǎn)能大幅度提高，規(guī)模優(yōu)勢明顯。 （三） 目標(biāo) 市場 消費場所：辦公場所，家中，茶館，茶樓，賓館餐廳，戶外等場合 消費年齡：中青年消費者。 表 45 全國批發(fā)市場數(shù)據(jù) 批發(fā)市場 主要交易茶葉品種 全市場 年交易量（噸） 交易金額（億元） 1 廣西橫縣 茉莉花茶原料 50000 2 山東茶葉批發(fā)市場 中低檔綠茶及花茶 25000 3 蘇州茶葉批發(fā)市場 中低檔綠茶及烏龍茶龍井和少量花茶 8000 4 蘭州茶葉批發(fā)市場 中低檔綠茶 3000 1 5 北京茶葉批發(fā)市場 鐵觀音、 XX 茶高檔綠茶及茉莉花茶 5000 3 數(shù)據(jù)來源： 各茶葉市場 XX 公司擁有多年綠茶銷售經(jīng)驗，批發(fā)市場渠道已經(jīng)建立成熟，目前公司已經(jīng)在山東、廣西、蘇州、蘭州、北京建立相應(yīng)的批發(fā)渠道，銷量基本穩(wěn)定。 面對國際市場對茶業(yè)的巨大需求，“ XX 茶業(yè)”依托進出口公司或直接出口，將名優(yōu)綠茶和花茶原料產(chǎn)品出口到日本、韓國等國家。 三、項目主要建設(shè)內(nèi)容 本項目擬采用有機茶園轉(zhuǎn)換建設(shè)的三大技術(shù)，具體要求是：首先對 10000畝茶園全面進行生態(tài)環(huán)境改造，創(chuàng)建良好的茶園多層多種的生態(tài) 環(huán)境體系；其次是按照有機茶園的技術(shù)要求，制定良好的茶園病、蟲、草害防治體系；第三是建立良好的有機肥肥料供給體系，禁止化學(xué)肥料進入茶園。 本項目擬選用以下樹種和立體種植結(jié)構(gòu)建立有機茶園： （ 1） 茶 —— 林結(jié)構(gòu)有機茶園 采取兩種方式在茶園中配置林木。每畝茶園種植樹木按 4 棵計， 10000 畝茶園需種植 40000 株 。 （ 3） 茶 —— 肥（綠肥）結(jié)構(gòu)有機茶園 針對常規(guī)梯級茶園經(jīng)常耕鋤除草，致使土壤裸露、水土流失嚴重的情況，本項目擬采用自然生草栽培和人工種草（綠肥）等措施，保護土壤。 第五章 項目建設(shè)方案 23 茶園人工種草主要是選擇豆科綠肥，如小飯豆、紫云英等，在茶園梯面外方，實行輪作，并及時刈青埋壓或覆蓋土壤。 （二）建立有機肥供給系統(tǒng)建設(shè) 有機肥 —— 土壤 —— 植物 —— 動物 ——— 微生物，是自然界物質(zhì)能量循環(huán)系統(tǒng)中互相依存、缺一不可的環(huán)節(jié)。茶樹幼齡期和臺刈重修剪期，臺面空間大，是種植綠肥和豆科作物培肥地力的重點時期，可夏種絆牛豆與冬季毛葉苕輪作或間種豆類、花生等每年二季。綠肥每季畝產(chǎn)一般在 500~1000 公斤以上，豬屎豆等每年可割 2~3 次。植物生產(chǎn)、動物生產(chǎn)和有機肥料生產(chǎn)同時進行，是物質(zhì)能量循環(huán)互相依存、互相促進的三個缺一不可的環(huán)節(jié)。興建以豬廄、廁所、沼氣池合一及田間糞池配套的漚制有機肥設(shè)施，形成豬 —— 沼 —— 茶模式，是有機茶園的最佳選擇。 （ 4） 還 —— 秸稈還田：間套種植作物的各種秸稈、蔭蔽樹殘落物、茶樹修剪枝葉、野生雜草每年產(chǎn)量約 ～ 噸以上不等，均可作就地覆蓋物或翻壓還田或制成堆肥后還田。 （ 2）綠肥養(yǎng)地：以種植綠肥為主，結(jié)合殘落物、茶樹枝葉、雜草和秸稈還田，就地覆蓋翻壓養(yǎng)地。 （ 3）腐熟追肥：積制人畜禽肥、漚制沼液渣肥，以優(yōu)質(zhì)腐熟肥做常年追肥。引進菌根、固氮菌與生物鉀肥以及確有肥效的準(zhǔn)許用于有機食品生產(chǎn) 的微生物肥料。有機茶遵循防重于治的原則，建立生物多樣性的生態(tài)平衡體系，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，輔以物理防治等措施，從而達到控制作物病蟲的發(fā)生與危害，保證作物正常生長發(fā)育，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。實踐及研究結(jié)果證明：凡保第五章 項目建設(shè)方案 26 留植物種類多，蔭蔽適度，合理的地面覆蓋，全園及四周生態(tài)條件好的茶園地，病蟲害輕，反之則較嚴重。因此，農(nóng)業(yè)防治是有機農(nóng)業(yè)病蟲害防治的基礎(chǔ)，它既是一種防治手段，也是一種增產(chǎn)措施。農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)是土、水、肥。 加強茶園管理：茶園管理好壞不僅影響茶樹的生育及其對病蟲 的抵抗力，而且影響茶園中病蟲的生育，有的措施還可直接消滅病蟲。同時要強調(diào)合理采摘、防止強采捋采，以免造成傷口，為 茶輪斑病等病菌提供侵入的途徑，加重病害的發(fā)生。增施有機肥不利于茶葉害螨和茶餅病的生長繁殖。 此外，秋冬季修剪清園、剪除病蟲枝，掩埋地面枯枝落葉 、清除雜草均可減少越冬病蟲基數(shù)，創(chuàng)造有利于茶樹生長不利于病蟲生育的生態(tài)環(huán)境，起到一定的防治作用。 引誘捕殺：利用燈、火光亮或糖醋液、性激素、聲波引誘捕殺或干擾其生殖活動。它具有對人畜無毒、不污染環(huán)境，效果較持久等優(yōu)點。 寄生性昆蟲：有寄生蜂和寄生蠅。茶園中的捕食性蜘蛛種類很多，已發(fā)現(xiàn) 50 多種常見的有斜紋貓蛛、草間小黑蛛、迷宮漏斗蛛等，對控制茶園中主要害蟲，如茶尺蠖、小綠葉蟬、卷葉蛾等起著重要作用。 以菌治 病蟲：利用有益的細菌、真菌或放線菌及其代謝物防治病蟲害。 在有益真菌治蟲方面，應(yīng)用最廣泛的是利用白僵菌防治茶麗紋象甲、茶毛蟲、油桐尺蠖、茶小卷葉蛾、茶蠶等，白僵菌通過與昆蟲皮膚接觸或經(jīng)口吞入腸道，害蟲停食而