【正文】 。店長對進(jìn)貨票據(jù)的管理還要體現(xiàn)在進(jìn)貨票據(jù)驗(yàn)收、登錄和會計報表等作業(yè)環(huán)節(jié)上，因此，每日要親自檢查核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量、質(zhì)量和價格是必要的。 ? 連鎖店長應(yīng)注重對戶外產(chǎn)品（特別是有效期限制產(chǎn)品）生產(chǎn)日期、有效期的管理，及時分析損耗，上報總部采購部門 （ 3）對損耗的管理 ? 對于店內(nèi)已發(fā)生的損耗，必須分別準(zhǔn)確統(tǒng)計、下架，定期報總部處理。 通常，電腦 POS 系統(tǒng)能提供給連鎖店長的信息資料是： （ 1）終端產(chǎn)品銷售日報表 ? POS 系統(tǒng)做出的銷售日報表能分商品和時間，細(xì)化地反映出日銷售總額、商品部門、不同時段的銷售額和銷售比重、來客總數(shù)、來客平均購買額、來 客購買商品的品項數(shù)、每一個品項的平均單價，并可據(jù)此分析每個戶外產(chǎn)品項目對利潤的貢獻(xiàn)，從而有助于確定增加或刪除哪些產(chǎn)品項目。 （ 5）盤點(diǎn)記錄表 ? 盤點(diǎn)記錄表主要反映各部門戶外產(chǎn)品存貨額和周轉(zhuǎn)率等。 ? 經(jīng)過良好管理素質(zhì)培訓(xùn)的連鎖店長會較容易地根據(jù)這些信息資料，把計算機(jī)的定量分析與人做的定性分析結(jié)合起來，迅速地做出 改進(jìn)決策，保證 加盟店的經(jīng)營蒸蒸日上。每天要保證和員工有一次交流，閉店前慰勞大家的辛苦，這是獲得大家信任的重要手段。 ：店面管理之消防知識 火災(zāi)類別 A 類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。 C 類火災(zāi)：指氣體火災(zāi)。 E 類火災(zāi)：指帶電物體和精密儀器等物質(zhì)的火災(zāi)。 帶電物體火災(zāi)應(yīng)先用鹵代烷、二氧化碳、干粉型滅火器進(jìn)行撲救。但天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福。 第一訣：逃生預(yù)演，臨危不亂。 第五訣：保持鎮(zhèn)靜，明辨方向，迅速撤離。 第九訣：緩降逃生，滑繩自救。 第十三訣：跳樓有術(shù)，雖損求生。 六、汽油、酒精等易燃物品最好放在室外，不可存放于易引起靜電的地方。易燃物品要放置在不宜接觸到的地方。 ◎人員出勤請休假以名字填入，其它狀況填入異動記錄。 3． 1． 2 存貨記錄表 店名： 日期： 品名及規(guī)格 前日 結(jié)存 入 出 結(jié)算數(shù)量 數(shù) 量 單 價 數(shù) 量 單 價 策劃部 24 3． 1． 3 顧客反饋調(diào)查表 尊敬的用戶： 您好！為了進(jìn)一步了解您對 我們 產(chǎn)品質(zhì)量及客戶服務(wù)的滿意程度，傾聽您的心聲，敬請?zhí)顚懸韵聺M意度調(diào)查表，以便我們能為您提供更 好地服務(wù)。 策劃部 28 3． 1． 6 進(jìn)貨記錄表 月 日 貨號品名 規(guī) 格 數(shù) 量 單 價 金 額 備 注 策劃部 29 3． 1． 7 簽 到 單 _______月份 姓名 _____________ 日期 上班時間 簽到欄 下班時間 簽到欄 備 注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 策劃部 30 3． 1． 8 日庫存 表 店名： 品名及規(guī)格 上期 結(jié)存 月 日 月 日 月 日 月 日 本日 入庫 本日 出庫 本日 結(jié)存 本日 入庫 本日 出庫 本日 結(jié)存 本日 入庫 本日 出庫 本日 結(jié)存 本日 入庫 本日 出庫 本日 結(jié)存 交接庫記錄 交庫人： 交庫人： 交庫人： 交庫人： 接庫人： 接庫人： 接庫人： 接庫人： 策劃部 31 3． 1． 9 手冊使用管理人員移交清單 使用管理人 接手日期 移交日期 簽名 備注 策劃部 32 陳列商品銷售動態(tài)表 年 月 日 貨柜編號： 序號 貨號 顏色 銷 售 庫 存 結(jié) 存 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 1 2 3 4 5 6 年 月 日 貨柜編號： 序號 貨號 顏色 銷 售 庫 存 結(jié) 存 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 1 2 3 4 5 6 年 月 日 貨柜編號： 序號 貨號 顏色 銷 售 庫 存 結(jié) 存 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 1 2 3 4 5 6 年 月 日 貨柜編號： 序號 貨號 顏色 銷 售 庫 存 結(jié) 存 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 220 225 230 235 240 245 1 2 3 4 5