【正文】 特點是冬少嚴(yán)寒，夏無酷熱，霧多濕重，雨量充沛。如魔芋、水稻、玉米、大豆等作物有著穩(wěn)定的產(chǎn)量。全州各地?zé)o霜期平均在 200— 300 天之間，其分布隨海拔高度的變化呈相應(yīng)遞減梯度，每升高 100 米縮短 5— 7天。二高山山地屬于光照少，熱量條件較差，降水量大，濕度大的冷濕地區(qū)；高山上部山地屬于光照一般，熱量條件差，降水量與濕度最大的寒冷過濕地區(qū)。黃壤多分布在800米以下的低山，約占耕地面積的 16%。土壤的有機(jī)質(zhì)、含氮量 隨海拔升高而增加，耕層有機(jī)質(zhì)一般占 24%。 能源 恩施州的能源資源主要有水能 、煤、天然氣和風(fēng)能。全州已探明儲量 億噸，居全國第 26 位、全省第一位。尤其是鐵、煤、石煤、天然氣、磷、黃鐵 礦、耐火粘土等 7種礦產(chǎn)，居全省第一位。全州少數(shù)民族人口 萬人，占總?cè)丝诘?%，其中土家族人口 萬人，占總?cè)丝? 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 11 的 45%，苗族人口 萬人，占總?cè)丝诘?%。近年來，全州面向市場，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，重點發(fā)展特色蔬菜 (含魔芋產(chǎn)業(yè) )、藥材、茶葉、煙葉、畜牧、林果六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和魔芋、黃連、板黨、鳳頭姜、富硒茶、山羊、板栗、薇菜、白柚、野葛十大特色品種，全州經(jīng)濟(jì)作物面積 22 萬公頃，總產(chǎn)值 億元，其中已建成魔芋基地 萬公頃，年產(chǎn)值 億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國等；茶園 萬公頃，年產(chǎn)值 億元，已開發(fā)出 20多個富硒品種，產(chǎn)品打入港澳臺和歐美市場。宜萬鐵路和滬蓉高速公路已破土動工，兩線將橫穿州境。航空運輸正快速發(fā)展，已開通恩施至武漢、 重慶和宜昌等航線。近幾年來，全州上下把發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)當(dāng)作調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重頭戲來抓，魔芋產(chǎn)業(yè) 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 14 呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài) 勢，成為恩施州財政增稅、農(nóng)民增收的新亮點。商品芋產(chǎn)量達(dá) 萬噸，占總產(chǎn)量的 %，比 2020年增 %，比 2020 年增 %；商品產(chǎn)值達(dá) 億元，占總產(chǎn)值的 %，比 2020 年增 %，比 2020 年增 %。預(yù)計 2020 年總加工轉(zhuǎn)化率可達(dá)到 %。預(yù)計 2020 年，全州農(nóng)民在魔芋上的人均收入為 150 元，比 2020 年增 %。近五年，全州用于基地建設(shè)的各項資金達(dá) 5 億元以上。目前，恩施、建始、巴東 、利川、鶴峰和咸豐已發(fā)展成為我州乃至全省、全國的魔芋大縣（市）。如恩施市投入 500 多萬元在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了 10多個芋角加工廠，年加工能力達(dá) 20200 噸以上。三是以民營企業(yè)為主體，大力發(fā)展精深加工企業(yè)群。（重點企業(yè)情況見表 6） 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 17 恩施州魔芋加工重點企業(yè)一覽表 表 6 單位：噸 企業(yè)名稱 加工產(chǎn)品 年加工能力 銷售主渠道 廠 址 法人代表 恩施宏業(yè)公司 精、微粉 20200 白營出口、轉(zhuǎn)口 恩施市航空路 向發(fā)業(yè) 湖北花果山公司 精、微粉 5000 廣 東、福建、武漢等 建縣官店鎮(zhèn) 趙熙選 建始農(nóng)泰公司 芋角精粉 6000 香港轉(zhuǎn)口 建始紅巖寺 冉農(nóng)平 建始金源行公司 芋角精粉 5000 重慶 建始長梁鄉(xiāng) 陳澤民 建始金璐公司 芋角精粉 2500 上海、成都、沈陽等 建始紅巖寺 洪家玉 咸豐朝陽公司 精、微粉 15000 自用、日本、韓國等 咸豐朝陽寺鎮(zhèn) 張晏清 宣恩陽光公司 精粉 2020 廣州、深圳、上海 宣恩珠山鎮(zhèn) 楊勝華 巴東清江公司 芋角精粉 3500 上海等 巴東金果坪鄉(xiāng) 江定富 巴東綠夢公司 芋角精粉 3500 韓國 巴東野三關(guān) 鎮(zhèn) 姚崇喜 巴東多仁公司 精、微粉 3000 韓國 巴東信陵鎮(zhèn) 田恒太 利川楚硒源公司 魔芋飲料 15000 省內(nèi) 利川都亭 胡彩婷 利川精誠公司 芋角、精粉 10000 上海等 利川都亭 劉光勇 狠抓產(chǎn)品外銷 各地著眼兩個市場，努力拓寬市場渠道。二是大力開拓國內(nèi)市場，狠抓初、精、深加工產(chǎn)品的國內(nèi)銷售。恩施州農(nóng)科院通過三年的努力，開展魔芋組織培養(yǎng)研究獲得成功，并在魔芋品種篩選上取得較大成效，篩選的“清江花魔芋”新 品種，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗病性強(qiáng)；鶴峰縣引種“萬源花魔芋”，恩施市引種“日本赤城大芋”和“金沙江白魔芋”等品種亦相繼獲得成功，目前正著手在適宜范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。三是以民營企業(yè)為主體，依托湖北民院、恩施職院、州農(nóng)科院等單位的科技力量從事產(chǎn)品開發(fā)和科技攻關(guān)。同時，我州境內(nèi)現(xiàn)代污染極輕，土壤 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 19 富含硒元素，又為生產(chǎn)無公害富硒魔芋產(chǎn)品提供了天然條件。 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 恩施州種植魔芋歷史悠久，在長期的生產(chǎn) 過程中積累了豐富的栽培經(jīng)驗，掌握了生產(chǎn)上的關(guān)鍵技術(shù)，探索、總結(jié)了一些好的栽培模式。 2020 年，國家農(nóng)業(yè)部繼續(xù)把我州魔芋種子基地開發(fā)納入 2020年農(nóng)業(yè)部定點扶貧籠子，重點扶持南四縣（宣恩、咸豐、來鳳、鶴峰）。此外，恩施州屬國家西部大開發(fā)范圍，這為魔 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 20 芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了前所未有的大好機(jī)遇。 種源缺乏 ，病害嚴(yán)重，是當(dāng)前生產(chǎn)上特別突出的問題，極大地制約著我州魔芋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。從這個意義上說，我州還沒有真正建成輻射面廣、帶動力強(qiáng)的大龍頭大企業(yè)，魔芋產(chǎn)業(yè)鏈條還沒有真正得到加粗和延長。近幾年，魔芋制品的國際市場看好，但我們絕不可忽視，在這個背后可能隱藏著危機(jī)，一旦國際市場下落，我州魔芋產(chǎn)品的銷路將和過去一樣遭到挫折。基地規(guī)模小、企業(yè)設(shè)備落后、科研條件差、市場體系不健全等諸多問題，都必須依靠增加投入來解決。 魔芋作為膳食纖維食品，已與組織食品、植物蛋白食品并列為食品工業(yè)的三大潮流，世界食品工業(yè)界把魔芋食品工業(yè)的興起譽(yù)為“食品工業(yè)革命”，以可逆性魔芋添加劑生產(chǎn)的各類天然保健食品，倍受國內(nèi)外消費者的歡迎，有“魔力食品”、“最理想的助控保健食品”、“健美食品”等美稱。歐洲人不種魔芋，但對魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著手開展魔芋食品的研究和開發(fā)。 2020 年度已達(dá) 70000 元／噸，其效益顯而易見，只苦于恩施州 生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品數(shù)量極其有限。以魔芋為原料研制 的 生物全降解農(nóng)用地膜 、 種子包良劑 等 ，可以有效促進(jìn)生產(chǎn)，其他如化肥緩釋劑、土壤保墑劑，都具有很大的市場潛力。 2020 年，我國魔芋制品通過各種渠道銷往國外的在 50000 噸以上。若規(guī)劃區(qū)通過種植基地規(guī)劃建設(shè)，可提高基地優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)水平，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的，抗御自然災(zāi)害的能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 26 第 5章 恩施州魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 大力發(fā)展魔芋 產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)恩施州經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，加快農(nóng)民致富步伐具有十分重要的意義。 發(fā)展思路 總體發(fā)展思路：通過 10 年時間，建好“兩大基地”（種植基地和工業(yè)基地）， 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 27 建成“三大體系”（市場營銷體系、科研和人才服務(wù)體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及品牌體系）。與此 同時，以魔芋深加工企業(yè)群為龍頭，精加工企業(yè)群為紐帶，聯(lián)合全州重點初加工企業(yè)及廣大芋農(nóng)，組建恩施自治州魔芋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。其中商品基地 45 萬畝 ，產(chǎn)量 120 萬噸，產(chǎn)值達(dá) 18億元，種子基地 15萬畝，產(chǎn)量 25萬噸，產(chǎn)值達(dá) 7 億元。（見附表 附表 42） 西南部板塊：以宣恩沙道、曉關(guān)，來鳳革勒，咸豐忠堡、甲馬池、清坪、黃金洞 7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，總面積 萬畝。到 2020 年，全州精加工產(chǎn)值達(dá) 25 億元，實現(xiàn)利稅 5億元。達(dá)到年生產(chǎn)量 2萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值 15 億元，實現(xiàn)利稅 3億元。計劃20202020 年投資建設(shè)。 魔芋環(huán)保型涂料加工 連接成果單位華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與咸豐朝陽綠色食品有限公司共同開發(fā)魔芋內(nèi)外墻涂料，搞好與其他先進(jìn)涂料的技術(shù)結(jié)合，克服目前生產(chǎn)魔芋涂料中的關(guān)鍵技術(shù)難題，產(chǎn)出質(zhì)量更優(yōu)、用途更廣、環(huán)保性更好的系列涂料產(chǎn)品，以滿足現(xiàn)代建筑業(yè)發(fā)展的需要。達(dá)到年生產(chǎn)量 6萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值 15 億元，實現(xiàn)利稅 億元。每個市場按貯藏庫 20203000 平方米、交易場所 50008000 平方米的規(guī)模建設(shè)，并配備相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)信息設(shè)備。每個市場按貯藏庫 30005000 平方米、交易場所 800010000 平方米的規(guī)模建設(shè)，并配備相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)信息設(shè)備。生產(chǎn)上以新品種選育和病害防治研究為重點，加工上以提高工藝水平和研發(fā)新產(chǎn)品為重點，貯運上以鮮產(chǎn)品貯藏技術(shù)研究為重點，逐步解決產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)中的難題。依托湖北民院、恩施職院，培養(yǎng)研發(fā)人才隊伍，提高研發(fā)水平，攻克高技術(shù)難題，力爭在 新產(chǎn)品開發(fā)上有大的突破；培養(yǎng)營銷人才隊伍，融入全球大流通，努力拓寬國際國內(nèi)市場；培養(yǎng)管理人才隊伍，創(chuàng)新管理機(jī)制，規(guī)范產(chǎn)業(yè)行為，提高產(chǎn)業(yè)效益 。到 2020 年，芋角（片）的加工標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)到 80%以上，精粉和深加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度達(dá)到 95%以上。搶抓西部大開發(fā)和其他各種政策傾斜的機(jī)遇，多渠道、多層次、多方式積極爭取大的項目支持。通過財政貼息、小額信貸等多 種方式增加信貸規(guī)模。 對新開辦的以新產(chǎn)品開發(fā)為主的企業(yè) 3 年內(nèi)免征所得稅。根據(jù)“一縣市一園區(qū)”的要求，高起點規(guī)劃、高規(guī)格管理、高效 率運轉(zhuǎn)、高質(zhì)量服務(wù)，把魔芋工業(yè)園區(qū)建成文明開放的示范區(qū)和招商引資的窗口。同時與保險公司共同探索魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中風(fēng)險保險新途徑。 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 36 第 7 章 魔芋產(chǎn)業(yè)重點示范建設(shè)項目 種植基地建設(shè)項目簡介 5 萬畝魔芋種子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)項目 一、項目概況 建設(shè)地點：恩施自治州八縣市 建設(shè)單位：恩施自治州蔬菜技術(shù) 推廣站 協(xié)助單位：各縣 (市 )魔芋辦、蔬菜辦、蔬菜技術(shù)推廣站 總建設(shè)規(guī)模： 5 萬畝 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 37 總投資規(guī)模： 1 億元 建設(shè)期限： 20202020 年 二、項目背景 隨著國內(nèi)外魔芋加工業(yè)的不斷發(fā)展壯大，加工原材料的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。其中恩施、建始各 1萬畝，巴東、咸豐各8000 畝，鶴峰、利川各 5000 畝，宣恩 3000 畝，來鳳 1000 畝。建設(shè)內(nèi)容含土建工程、控溫設(shè)備購置及安裝，水、電配套工程等。 技術(shù)培訓(xùn)。包括：坡改梯 8000 萬元，土壤改良 600 萬元，機(jī)耕路改造 900萬元，田間道路建設(shè) 600 萬元，蓄水池建設(shè) 900 萬元，排灌設(shè)備設(shè) 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 38 施購置 700 萬元。包括土建工程 60 萬元，設(shè)備購置 140萬元。 ②招商引資 2020 萬元。投資 6000 萬元，完成總工程建設(shè)任務(wù) 60%； ２、 20202020 年。 六、項目建成后運行機(jī)制 １、組織機(jī)構(gòu) 項目建成后，成立恩施自治州魔芋科技開發(fā)中心，與建設(shè)單位恩施自治州蔬菜技術(shù)推廣站合署，該中心隸屬于恩施自治州農(nóng)業(yè)局，屬事業(yè)單位、企業(yè)管理性質(zhì)，獨立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。 10 萬畝商品魔芋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)項目 一、 項目概況 建設(shè)地點：恩施自治州八縣市 建設(shè)單位：恩施自治州魔芋辦公室 協(xié)作單位：各縣 (市 )魔芋辦、蔬菜辦、蔬菜技術(shù)推廣站 建設(shè)總規(guī)模： 10 萬畝 投資規(guī)模： 億元 建設(shè)期限： 20202020 年 二、項目背景 隨著魔芋加工業(yè)的快速發(fā)展，市場對原材料的需求不斷增長，對品質(zhì)的要求也不斷提高， 擴(kuò)大商品芋生產(chǎn)規(guī)模特別是擴(kuò)大商品芋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地已迫在眉睫。建設(shè)內(nèi)容含坡改梯、土壤肥力改造、修筑田埂、改造機(jī)耕路、建蓄水池、添置灌溉設(shè)備設(shè)施 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 40 等。 魔芋種子引進(jìn) 4 萬噸。其中： (1)基地建設(shè) 10000 萬元。 (3)質(zhì)檢室建設(shè) 200 萬元。 資金籌措 ①申請國家投資 1億元。 (1)20202020 年。 六、項目建成后運行機(jī)制 (1)組織機(jī)構(gòu) 項目建成后，成立恩施自治州魔芋專業(yè)合作社，各縣 (市 )成立分支機(jī)構(gòu)，形成利益共同體。社會、生態(tài)效益也十分顯著。 三、建設(shè)內(nèi)容 新建加工廠房 5000m2。含設(shè)備購置、安裝調(diào)試及附屬設(shè)施建設(shè)(