關(guān)于酒店?duì)I銷的策劃方案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。 夜總會(huì)大廳單身貴族情侶對(duì)對(duì)碰活動(dòng)。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈、變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng)，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢? 一、前言 中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。 (2)、全面的(質(zhì)量)管理。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。 三、營(yíng)銷策劃 餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性。 活動(dòng)時(shí)間：7月1日15日，共計(jì)15天。 特價(jià) (1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。 (3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。散文、雜文、記敘文、議文章、詩(shī)歌皆可。二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元。 (三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案 在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。 在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。 通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。 針對(duì)營(yíng)銷部得工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)： 一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng) 今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。 年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部得新形象、新境界。 二、餐飲目標(biāo)任務(wù)：______萬(wàn)元/年。 二、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的旅店有：鴻運(yùn)大旅店、海外大旅店、?？谫e館、海景灣大旅店、長(zhǎng)升旅店、宇海大旅店、海潤(rùn)旅店、金融大廈、黃金、萬(wàn)華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。 四周高星級(jí)旅店包圍、設(shè)施裝備雖翻新，但與四周旅店比擬還是有差距。 (4)各型會(huì)議。 c類：其他。 地接社：港澳國(guó)旅、海王國(guó)旅、山海國(guó)旅 (2)馬來(lái)西亞?wèn)|南亞市場(chǎng) 地接社：天馬國(guó)際 (3)新加坡：山海國(guó)旅 (4)韓國(guó)市場(chǎng)熱帶浪漫國(guó)假日之旅 地接社：京潤(rùn)國(guó)旅 三、確定重點(diǎn)合作的旅行社： 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國(guó)旅、海王、明珠、觀光、落拓、航空沐日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、非官方的、海航商務(wù)、國(guó)航風(fēng)情等。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和和談簽署。 一、五一黃金周客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。 制定媽媽節(jié)勾當(dāng)方案并促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和和談簽署。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和和談簽署。 過(guò)年客房、家宴或者年夜飯?jiān)?jié)情人節(jié) ⑴餐飲部10月下旬完成建造方案。 加強(qiáng)三八節(jié)勾當(dāng)促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷。 8月份： 加強(qiáng)署期師生勾當(dāng)促銷。 淡季：9月份 *b、XX年6月(30天)，XX年9月(30天)： 預(yù)定比例：團(tuán)：散=7：3，房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：80元/間，散均等價(jià)：150元/間 總開(kāi)房率：70%即125間/日 逐日收入：團(tuán)：7000元，散：5625元 二個(gè)月總(60天)收入：，月均等： b、各論月雇用工人作重點(diǎn)： *6月份： 加強(qiáng)對(duì)高考房市場(chǎng)調(diào)查。 加強(qiáng)商務(wù)促銷。 天天收入：團(tuán)隊(duì)：，散客： 會(huì)務(wù)設(shè)施和其他代理收入：，以銷售為龍頭的思想開(kāi)展銷售工作制定營(yíng)銷方案在工作中逐步實(shí)施形勢(shì)分析充分闡揚(yáng)旅店地理位置優(yōu)勢(shì)加強(qiáng)署期師生勾當(dāng)促銷加強(qiáng)商務(wù)散客促銷大家彼此進(jìn)修。門(mén)面裝修太簡(jiǎn)單，門(mén)面噴繪太單調(diào)。如：上海菜，在門(mén)口，客人進(jìn)入時(shí)地方話送上歡迎詞，而出來(lái)時(shí)，又要用同樣的地方話，送歡送詞。員工是飯店最寶貴的財(cái)富和資源。 《六》建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道，最有效 最便捷的營(yíng)銷手段，如：大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)。 《九》制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。可以設(shè)計(jì)固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來(lái)進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷。 《十四》開(kāi)展主題為把你的煩惱告訴我的系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者寫(xiě)下餐飲過(guò)程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進(jìn)消費(fèi)的作用，而且積累了寶貴的消費(fèi)者資
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1