關于酒店工作總結模板集錦5篇-預覽頁
【正文】 均取得了一定的進步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報： 一、對酒店的認識 XX是從事XXX、XX、XXX經營的專業(yè)酒店，經營網絡遍布省內各地市縣，總經銷、代理諸多國際國內知名品牌，經營規(guī)模居XX省第一?！ ∶看卫龝白龊脺蕚涔ぷ鳎瑫蠹皶r整理會議紀要?！ ⊥ㄟ^在XX科的兩天實習中，初步了解酒店的供應鏈系統(tǒng)，能進行簡單的業(yè)務流程操作?！ ‰m然只有短短的三個月，但對于我來說受益匪淺。這半年來也一樣，作為xxx酒店的一名員工領班，我在這段時間來也同樣收獲了不少的經驗和體會。隨著酒店全年計劃在這段時間的推進，酒店在各個方面都有了顯著的上升?！ ‘斎?，除了在酒店的培訓外，我還經常利用自我的空閑時間去學習各種相關知識，通過對工作中各種細節(jié)的學習和管理，不斷的加強我們部門的工作能力?！ ‰S著這半年的結束，在領導的幫助和指點下，我們已經形成了一個紀律嚴明的優(yōu)秀集體。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。酒店工作總結 篇4 時光飛逝，轉眼迎來了**大酒店兩周年店慶?，F(xiàn)將我們的學習情況總結如下： 嚴格管理制度，完善管理程序 酒店的規(guī)章制度需要結合酒店的實際，結合經營過程中不斷的調整修訂，與酒店經營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。避免那種權利大于制度的錯誤做法。同時他們也感念公司領導給予的機會，并增強了他們的工作信心。我們擁有很多優(yōu)勢。 現(xiàn)階段酒店管理比較混亂， 管理模式 主要表現(xiàn)在 人治 管理上，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設，這不利于酒店的建設和發(fā)展。有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔，清潔衛(wèi)生不仔細，設備報修、維修不及時，同樣影響著酒店整體服務質量?！ ?0xx年的工作設想 20xx年，我們面臨市場竟爭將更加激烈，形式更為嚴峻?！ ∫再|量為前提，抓好餐飲工作 餐飲部應在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措應在餐飲部推行，即將餐廳的經營收入指標核實為22萬元月，工資總額控制為7萬元月，在一定的費用上和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、櫥師等人員以無形的壓力，另一方面使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動的做好經營促銷工作?！ ≌J真做好財務核算, 努力增效節(jié)支 財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此, 財務部門認真做好財務分析和核算。采購把關、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場，貸比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關，堅持制度原則，杜絕進私貨和關系貨的形為，對較大采購計劃，都要事先的到領導審批，做好預算費用開支，控制采購費用的支出?！ ∫耘嘤栍媱潪閰⒄?，抓好培訓工作 制定酒店全員培訓計劃，由酒店組織召集部門經理、主管人員培訓，使中層管理人員在思想認識和日常工作中，的到不同程度的感悟和提升，各部門經理組織本部門員工進行崗位業(yè)務培訓，使員工在酒店有學習、成長的機會，使員工的工作的以提升、展示。所有員工應將 安全重于泰山 牢記在心。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作，這一點，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)
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