煤氣房管理制度(中央廚房)-預(yù)覽頁
【正文】 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd煤氣房管理制度1. 液化氣及瓶的來源必須為合法注冊單位,送氣人員依安全要求操作.2. 氣瓶應(yīng)遠離火源和熱源(),立放使用,不許平臥使用,長度不超過2米.3. 使用液化氣進行食品加工期間,應(yīng)及時關(guān)閉瓶閥.4. 保持液化氣使用房間的通風(fēng),每班操作完畢人離開時,應(yīng)開啟通風(fēng)設(shè)施.5. 當(dāng)房間內(nèi)液化氣報警器發(fā)出報警,或聞到用液化氣氣味時,應(yīng)立即關(guān)閉瓶閥,檢查液化氣泄漏的原因,安全后才能重新使用液化氣.6. 當(dāng)液化氣報警器發(fā)出報警,或聞到房間內(nèi)有液化氣氣味時,禁止一切產(chǎn)生明火,火星和靜電火花的設(shè)施和行為()關(guān)閉瓶閥,輕開門窗加強通風(fēng),人員離開房間,報告安全部門警戒,必要時報消防119.7. 每班進入液化氣使用房時,輕開門,則不許立即進入,需開門進行通風(fēng)(此時不許開啟排氣扇),至無液化氣味后方可進行檢查原因.定期檢查液化氣使用設(shè)施和報警器的安全情況,定期更換相關(guān)零部件和整機. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd消毒柜安全操作規(guī)程1. 應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗.2. 塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi),而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒,以免損壞餐具.3. 彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質(zhì),危害人體健康,因為陶瓷碗,盤,缸,罐體等,在上釉彩時,其釉質(zhì),顏料都含有用毒的鉛,這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的,但遇到高溫則容易溢出,而消毒柜的在工作狀態(tài)下,內(nèi)部溫度可高達200℃ 經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品,會使食品受到污染,危害健康.4. ,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒.5. 使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光,說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障,應(yīng)及時維修.6. 消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果.7. 消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處,。 ?、塾?xùn)練不脫產(chǎn)的煤氣防護人員，進行救護知識教育?！ ∶簹獗ǖ娜齻€要素： ①可燃氣體（煤氣主要可燃成份是一氧化碳和氫氣）?！ 、诩訜釥t點火時應(yīng)先拉起煙道閘門?！ 、抻羞B續(xù)火焰噴出可認為點火成功。 注意防止燙傷和電擊傷。 1所有水封嚴禁缺水?！ ?輸送煤氣前，管道和設(shè)備內(nèi)氣體要進行置換。工作區(qū)一氧化碳允許濃度為≤24ppm，工作區(qū)一氧化碳濃度超標時要及時通風(fēng)?！ 、垡鸩疥P(guān)小閥門,同時應(yīng)通入大量的蒸汽進行滅火?！ 、垡ㄆ谶M行檢查和清理污垢。一、煤氣安全管理內(nèi)容 （一）煤氣站負責(zé)煤氣的日常安全管理，并配足相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員及相關(guān)檢測檢驗設(shè)備和防護用品。第 13 頁 共 13 頁
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1