煤氣房管理制度(中央廚房)-在線瀏覽
2025-01-17 03:36本頁(yè)面
【正文】 ouse Health Food Co.,Ltd攪拌機(jī)安全操作規(guī)程1. 首先檢查攪拌機(jī)有無(wú)異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報(bào)告,并通知維修人員進(jìn)行維修.2. 合上電閘,啟動(dòng)開(kāi)關(guān),空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1分鐘,檢查是否正常后才投入使用..3. 空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常停機(jī)后,方可投入原料,下料的數(shù)量不超過(guò)和和面機(jī)規(guī)定的負(fù)荷量.4. 掌握好面粉和水的比例,以免超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),造成電機(jī), 齒輪,皮帶的損壞.5. 攪拌機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不能將手伸入攪拌桶內(nèi),啟動(dòng)攪拌機(jī)按鈕不能用濕手操作.6. 攪拌機(jī)進(jìn)行正反轉(zhuǎn)時(shí),應(yīng)先按暫停,再進(jìn)行轉(zhuǎn)向,嚴(yán)禁正反直接轉(zhuǎn)向,造成機(jī)具損壞.7. 注意機(jī)具衛(wèi)生,嚴(yán)禁用水直接沖洗,沖洗地面時(shí) ,嚴(yán)禁水濺到電機(jī)上.8. 操作完畢后,應(yīng)及時(shí)拉下電閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd壓面機(jī)安全操作規(guī)程1. ,保養(yǎng)和衛(wèi)生清理.2. 操作時(shí)應(yīng)合上電閘,啟動(dòng)卡關(guān),讓空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1分鐘,檢查壓面機(jī)是否正常后才能投入使用.3. 使用時(shí),每次壓面的多少,面的厚薄應(yīng)按壓面機(jī)的正常負(fù)荷執(zhí)行,以免造成機(jī)器的損壞.4. ,手不能接觸滾筒和齒輪,以防事故的發(fā)生.5. 在使用過(guò)程中,若發(fā)現(xiàn)有異物情況,應(yīng)及時(shí)斷電停機(jī),并上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人.6. 揉面機(jī),壓面機(jī)使用完畢應(yīng)及時(shí)關(guān)掉電源,將電閘拉下. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd和面機(jī)安全操作規(guī)程1. 首先檢查和面機(jī)有無(wú)異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報(bào)告,并通知維修人員進(jìn)行修理.2. 合上電閘,啟動(dòng)開(kāi)關(guān),空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1分鐘,檢查是否正常后才能投入使用.3. 空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常停機(jī)后,方可投入原料,下料的數(shù)量不超過(guò)和面機(jī)規(guī)定的負(fù)荷量.4. 掌握好面粉和水的比例,以免超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),.5. 和面機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),.6. 和面機(jī)進(jìn)行正反轉(zhuǎn)時(shí),應(yīng)先按暫停,再進(jìn)行轉(zhuǎn)向,嚴(yán)禁正反直接轉(zhuǎn)向,造成機(jī)具損壞.7. 注意機(jī)具衛(wèi)生,嚴(yán)禁用水直接沖洗,沖洗地面時(shí),嚴(yán)禁水濺到電機(jī)上.8. 操作完畢后,應(yīng)及時(shí)拉下電閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd煤氣商業(yè)爐具使用指南煤氣作為燃料的商業(yè)爐具,因該氣體無(wú)色無(wú)味,難以憑感覺(jué)鑒別,且該氣體易燃易爆,具有一定危險(xiǎn)性,因此爐具操作工需經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn),并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作.操作指南:1. 開(kāi)啟廚房?jī)?nèi)煙罩抽風(fēng)柜.2. 至煤氣房打開(kāi)全部四個(gè)鋼瓶氣閥,并確認(rèn)煤氣房?jī)?nèi)主管路各閥均已打開(kāi),檢查一級(jí)減壓壓力表壓力顯示,P≤.3. 檢查各爐具閥門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài),并將未處于關(guān)閉狀態(tài)的氣閥關(guān)閉.4. 打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī),打開(kāi)即將使用的爐頭風(fēng)閥1
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