學(xué)生個(gè)人酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 于我的專(zhuān)業(yè)是涉外飯店管理，于是，我選擇了在一家上海的星級(jí)酒店做房務(wù)中心文員。臨近南京路步行街、外灘、城隍廟等繁華景點(diǎn)。酒店總共有十二層，地下室為員工食堂和更衣室，一樓為酒店大堂和咖啡吧，二樓為粵餐廳，三樓至十二樓既客房了。而無(wú)窗的暗房，出租率相對(duì)較差。雖然大多是瑣碎的小事，可一件都不能馬虎，出亂子是會(huì)很頭疼的，因?yàn)闀?huì)被開(kāi)罰單。當(dāng)然，這也是為何我會(huì)那么早被排班，單獨(dú)上班的緣故之一?！ ≡绨?，主要以負(fù)責(zé)退房適宜。通知前臺(tái)是否可以結(jié)帳放客?！ ∫陨暇褪前装嗟暮?jiǎn)單的工作內(nèi)容介紹，比起晚班，白班還是相對(duì)比較輕松的。晚上4點(diǎn)都有客人從外面回來(lái)，要我們給開(kāi)房間門(mén)。夜班的我，一個(gè)人添了近十幾條被子，還要把被芯塞被套里，累得不行。為什么頭疼，是因?yàn)?，有時(shí)房間內(nèi)的擺設(shè)和用品，我們搞若不清楚給漏查了，可是要我們自己進(jìn)行賠償?shù)?。有一次，有電腦的房間號(hào)碼登記在紙上，而舊的號(hào)碼沒(méi)有擦掉，被主管說(shuō)了一頓。總之，在酒店干沒(méi)有個(gè)特定的規(guī)矩和經(jīng)驗(yàn)是很麻煩的。不僅要在工作方面有能力和經(jīng)驗(yàn)，而在思想素質(zhì)方面也要有所進(jìn)步和提高，這就需要管理者的不斷對(duì)員工進(jìn)行溝通和做思想工作了?！ 〗窈螅瑹o(wú)論在酒店這一行是否會(huì)有立足之地，我都會(huì)用心做好眼前的本職工作，為將來(lái)打下基礎(chǔ)?；蛟S，這就正是步入社會(huì)要交的第一堂課的學(xué)費(fèi)吧。學(xué)生個(gè)人酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃三 通過(guò)這次在酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源是外國(guó)客人。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問(wèn)題。鳳凰城酒店由開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間，無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表，而缺少五星級(jí)的內(nèi)在，是不足以稱(chēng)作為一間五星級(jí)酒店。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。事實(shí)上，這樣的事情在飯店中每天都有發(fā)生。超額預(yù)訂可以有效地減少客房的虛耗(虛耗指本來(lái)有需求，但卻沒(méi)賣(mài)出去的產(chǎn)品)，增加飯店的收益。在計(jì)算超額預(yù)訂的成本時(shí)，除了可見(jiàn)的一些經(jīng)濟(jì)成本以外，還要充分考慮到一些無(wú)形的成本，如客人轉(zhuǎn)投其他酒店后，可能再也不會(huì)光顧該酒店，酒店永遠(yuǎn)失去了一位顧客。最后導(dǎo)致的結(jié)果要游說(shuō)客人入住主樓以外的別墅。這種過(guò)額預(yù)定無(wú)疑是加重了前臺(tái)接待員以及一線工作人員的工作強(qiáng)度以及工作壓力。我認(rèn)為，作為一間五星級(jí)酒店，除了必須擁有五星級(jí)的硬件設(shè)施同時(shí)也必須擁有五星級(jí)的軟件設(shè)施。學(xué)生個(gè)人酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃
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