客房服務(wù)與管理(ppt28)-地產(chǎn)綜合-預(yù)覽頁
【正文】 2. 結(jié)合《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》（ GB／ T1430－ 1997）、《 星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求》（ GB／ T003－ 1996）以及今年年底將代替（ GB／ T1430－ 1997） 頒布實施的《飯店星級的劃分與評定》（ GB／T14308－ 2020） 中有關(guān)客房產(chǎn)品基本要求的內(nèi)容，講授本章的內(nèi)容，則更加具體和深刻，例如 2020年版的星級標(biāo)準(zhǔn)對 3． 6． 9客房舒適度進(jìn)行了細(xì)化。 5. 強調(diào)客房服務(wù)以 “ 暗 ” 的服務(wù)為主的觀點和“ 見物如見人 ” 的意識。 第二部分 清潔保養(yǎng)工作 一、要點 1. 客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容 2. 客房清潔保養(yǎng)觀念的更新 3. 布件的洗滌 (1) 意義：重視布件的洗滌既是客房產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證 ， 又是減少客房費用的重要手段 。 因此 ， 教師必須利用課余及周末時間在學(xué)校的實作場所讓每個學(xué)生進(jìn)行反復(fù)的操作訓(xùn)練 （ 例如鋪床練習(xí)在一百次以上 ） ， 組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識性實習(xí)或一個月小實習(xí)等 ， 使學(xué)生基本掌握清潔保養(yǎng)的知識與基本技能 。 第三部分 對客服務(wù)工作 一、要點 1. 對客服務(wù)概念 2. 對客服務(wù)的內(nèi)容與程序 二、教學(xué)方法與要求 1． 對客服務(wù)模塊主要是講客房部對客服務(wù)的項目、標(biāo)準(zhǔn)、程序及應(yīng)變技巧。 （ 2） 做客人的朋友。 第四部分 客 房 管 理 一、要點 1. 客房部的組織機構(gòu)及崗位設(shè)置 2. 客房費用的控制與綠色客房的創(chuàng)建 3. 客房部的質(zhì)量控制 二、教學(xué)方法與要求 1．本模塊主要包括客房部的人力資源管理、客房費用的控制及客房部的質(zhì)量管理等三個方面的內(nèi)容，教學(xué)的重點是客房部的質(zhì)量管理。 3．灌輸有關(guān)人力資本的概念，培訓(xùn)是一項有長遠(yuǎn)作用的開發(fā)性投資，而不是一項普通的成本開支。
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