20xx年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 的整體感知回應(yīng)是什么，這便體現(xiàn)出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨(dú)特體系已不僅僅是菜品、味道、服務(wù)、環(huán)境、音樂(lè)等，而是綜合因素的整體體現(xiàn)。 ??務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)，削減虛浮費(fèi)用，如水電暖油車(chē)和低值易耗品等的控制，降低一些不必要的費(fèi)用，星級(jí)酒店的進(jìn)貨渠道復(fù)雜，而且?guī)捉?jīng)轉(zhuǎn)手加價(jià)，如果讓利給顧客，勢(shì)必在源頭上做文章，減少中間環(huán)節(jié)，利用政策影響，進(jìn)行壓價(jià)采購(gòu)，從價(jià)位上讓利給顧客。 ??降低費(fèi)用，進(jìn)行“保本”管理。所以酒店面臨的窘境是即使每天客滿(mǎn)，營(yíng)業(yè)收入也只能是幾千塊的局面，剛夠維持成本，同時(shí)受區(qū)域影響，很多消費(fèi)者逐漸轉(zhuǎn)移在榆林。 ??二、餐飲業(yè)存在的問(wèn)題 ??今年餐飲業(yè)面臨的最大問(wèn)題是用工難! ??一方面是今年生意回暖，人員分散在各個(gè)酒店。 ??帳篷成為一道風(fēng)景線 ??由于成本相對(duì)低，人們消費(fèi)水平的降低，有不少消費(fèi)者會(huì)選擇帳篷，尤其是過(guò)紅白喜事，物美價(jià)廉，這對(duì)我區(qū)餐飲業(yè)是很大的沖擊。 ??根據(jù)四經(jīng)普資料顯示，全區(qū)餐飲業(yè)個(gè)體戶(hù)xxx家，入庫(kù)大個(gè)體xx家，18月份累計(jì)營(yíng)業(yè)收入xxxx萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)x%。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持 ??一、2019年xx區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀: ??單位數(shù)快速增長(zhǎng)，規(guī)模大幅擴(kuò)大，整體發(fā)展迅猛。有知名餐飲機(jī)構(gòu)的黯然退場(chǎng)，就有新興餐飲品牌的粉墨登場(chǎng)。特色菜以
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