【正文】 在規(guī)模上的擴(kuò)大 。 獲得產(chǎn)品和服務(wù)的成本產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格服務(wù)過(guò)程質(zhì)量務(wù)的效用為顧客創(chuàng)造的產(chǎn)品和服價(jià)值??? 大規(guī)模定制 (Mass Customization) ? 從大規(guī)模生產(chǎn)到大規(guī)模定制 – Pine II: ―Mass Customization‖ ? ―在激烈的全球競(jìng)爭(zhēng)中，公司需要的不是更多的技術(shù)，而是構(gòu)建整個(gè)新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的與眾不同的方式 .‖ W. Skinner 大規(guī)模生產(chǎn)模式的原則和邏輯 ? 以 最低的成本 賣(mài)出 最多的產(chǎn)品 就能獲得最大的利潤(rùn)； ? 在相對(duì) 統(tǒng)一的大市場(chǎng) 環(huán)境下可以賣(mài)出更多的產(chǎn)品； ? 通過(guò) 規(guī)模經(jīng)濟(jì) ， 增加產(chǎn)量可以大幅度降低成本 ， 從而降低價(jià)格； ? 需求是有彈性的 ， 降低價(jià)格 ， 需求量會(huì)上升； ? 隨著價(jià)格的降低 ， 市場(chǎng)擴(kuò)大了 ， 細(xì)分市場(chǎng)上的消費(fèi)者會(huì)屈從于低價(jià)格 ， 轉(zhuǎn)向統(tǒng)一的市場(chǎng) ， 這就增加了消費(fèi)市場(chǎng)的一致性； ? 為了實(shí)現(xiàn)盡可能低的成本和更大的市場(chǎng) ， 生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)當(dāng)盡量自動(dòng)化 ， 由此增加的 固定成本會(huì)被規(guī)模經(jīng)濟(jì)所吸收 ， 從而新工藝技術(shù)也就能有力地推動(dòng)成本的降低； ? 任何時(shí)刻都要保持 生產(chǎn)過(guò)程的效率 ， 其中最重要的就是 穩(wěn)定 ， 包括輸入 、 過(guò)程和產(chǎn)出的穩(wěn)定 ， 每一個(gè)環(huán)節(jié)都要 流暢的運(yùn)轉(zhuǎn) ； ? 產(chǎn)品生命周期應(yīng)盡量延長(zhǎng) ， 以降低單位產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本 ， 并減少對(duì)產(chǎn)品和工藝技術(shù)的平均投入； ? 產(chǎn)品生命周期較長(zhǎng) ， 使得有更多的時(shí)間 不斷進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn) ， 提高產(chǎn)品的性能價(jià)格比 ， 這又推動(dòng) 更大規(guī)模市場(chǎng) 的形成 。 概念價(jià)值 能力方式 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理的演進(jìn) ? 1910s 科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)和大量生產(chǎn)方式 ? 代表人物： Frederick W. Taylor, Henry Ford – 動(dòng)作與時(shí)間研究 – 甘特圖， EOQ ? 大量生產(chǎn) ( Mass production ) – 裝配流水線 ? 1930s 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量檢驗(yàn)與工業(yè)心理學(xué) ? 代表人物： Walter Shewhart, Elton Mayo – 霍桑試驗(yàn) (Hawthorne studies) ? 1940s 運(yùn)籌學(xué) ? 代表人物： Gee B. Dantzig, – 線性規(guī)劃的單純型方法 ? 1950s 項(xiàng)目計(jì)劃技術(shù) ? 計(jì)劃評(píng)審技術(shù) (PERT)，關(guān)鍵路線法 (CMP) ? 成組技術(shù) (GT) ? 1970s 物料需求計(jì)劃與全面質(zhì)量管理 ? 代表人物： Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran，石川馨 ? 物料需求計(jì)劃 (MRP) ? 全面質(zhì)量管理 (TQM) ? 1980s 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式與柔性制造系統(tǒng) ? 代表人物：大野耐一， Eliyahu M. Goldratt, McDonald‘s Co. ? 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式 (JustInTime ) ? 柔性 制造， CIM, FMS, CAD/CAM， ? 服務(wù)領(lǐng)域的工業(yè)化大量生產(chǎn)方式 ? 優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù) (OPT)，約束理論 ? 1990s 供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù) ? 因特網(wǎng)， EDI, 電子商務(wù) ? 供應(yīng)鏈管理 ? 企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng) (ERP) ? 2020 大規(guī)模定制 ? 大規(guī)模定制 ( Mass Customization ) Pine II ? 敏捷制造 (Agile Manufacturing)1991年 11月，里海大學(xué)(Lehigh University)艾科卡研究所 (Iacocca Institute)首次提出 – 網(wǎng)絡(luò)化，虛擬化，并行化，簡(jiǎn)潔化 ? 運(yùn)營(yíng)管理當(dāng)前面臨的問(wèn)題 ? 有效地統(tǒng)一并購(gòu)后的企業(yè)運(yùn)營(yíng)； ? 提高供應(yīng)鏈柔性從而能夠大規(guī)模定制產(chǎn)品和服務(wù)； ? 管理全球供應(yīng)、生產(chǎn)和分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)； ? 服務(wù)工廠化。 ? 直接銷(xiāo)售 ，直接接觸顧客， 聆聽(tīng)顧客的需求， 按顧客的要求定制 ； ? 擯棄庫(kù)存 ，只在顧客需要的時(shí)候才生產(chǎn)他們想要的產(chǎn)品； ? 設(shè)計(jì)商品的方法必須能 以最少的零部件來(lái)滿足最大的市場(chǎng) ，以求降低需要管理的零部件數(shù)，提高供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的速率； ? 與較少的供應(yīng)商建立更緊密的關(guān)系 ；降低成本和加速產(chǎn)品面世； ? 細(xì)分市場(chǎng)，鎖定大型公司 ； ? 為了鎖定大型公司的生意，必須 提供電腦產(chǎn)業(yè)最佳的技術(shù)支援； ? “資金流通 獲利性 成長(zhǎng)”，依次發(fā)展； ? 網(wǎng)絡(luò) 是直接模式的合理延伸。 – 實(shí)現(xiàn)世界制造中心向中國(guó)的轉(zhuǎn)移。生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理 Production and Operations Management ? 近千本 MBA職業(yè)經(jīng)理教程免費(fèi)下載 ? 請(qǐng)速登陸： ? ? 學(xué)習(xí)方式： 全國(guó)招生 函授學(xué)習(xí) 權(quán)威雙證 國(guó)際互認(rèn) ? 認(rèn)證項(xiàng)目：注冊(cè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、酒店經(jīng)理、企業(yè)培訓(xùn)師、 ? 品質(zhì)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)策劃師等高級(jí)資格認(rèn)證。對(duì)大多數(shù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，運(yùn)營(yíng)往往是更關(guān)鍵的領(lǐng)域。韋爾奇 Dell的運(yùn)營(yíng)模式 ? 執(zhí)著于刪除不必要的步驟，消除中間人； ? 沒(méi)有人能獨(dú)占所有的好創(chuàng)意，因此學(xué)習(xí) 與執(zhí)行創(chuàng)意的速度才是關(guān)鍵； ? 我們最大的優(yōu)勢(shì)是顧客關(guān)系； “我們所做的每一件事，要么是想爭(zhēng)取顧客，要么是要維系住顧客”。 ? “十英尺法則”； ? 對(duì)分銷(xiāo)系統(tǒng)以及計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和衛(wèi)星通信進(jìn)行大量投資，使大規(guī)模分銷(xiāo)能力、實(shí)時(shí)監(jiān)控每家商店的交易和與供應(yīng)商共享零售數(shù)據(jù)成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)。 顧客價(jià)值觀念 = 產(chǎn)品屬性 + 品牌形象 + 客戶關(guān)系 ? 運(yùn)營(yíng)管理要以顧客價(jià)值等式為中心展開(kāi)， 價(jià)值等式的核 心是從顧客角度看待運(yùn)營(yíng)。 – Dell公司的直銷(xiāo)定制模式 – 意大利 Prato的羊毛衫產(chǎn)業(yè) —產(chǎn)業(yè)集聚 縮短發(fā)貨周期時(shí)間 縮短選擇和訂貨周期時(shí)間 縮短生產(chǎn)周期時(shí)間 縮短開(kāi)發(fā)周期時(shí)間 開(kāi)發(fā) 生產(chǎn) 銷(xiāo)售 交付 ? 通過(guò)構(gòu)件模塊化以定制最終產(chǎn)品和服務(wù) – 大規(guī)模定制的最有效和最普遍應(yīng)用的方法 – 規(guī)模經(jīng)濟(jì)是通過(guò)構(gòu)件而不是產(chǎn)品獲得的 —PC行業(yè) – 范圍經(jīng)濟(jì)是通過(guò)在不同產(chǎn)品中反復(fù)使用模塊化構(gòu)件獲得的 軟件行業(yè) – 定制化是通過(guò)能夠被配置的眾多產(chǎn)品獲得的 —汽車(chē)補(bǔ)漆行業(yè) 交付定制產(chǎn)品或服務(wù) 銷(xiāo)售定制產(chǎn)品或服務(wù) 生產(chǎn)模塊化產(chǎn)品或服務(wù) 開(kāi)發(fā)模塊化產(chǎn)品或服務(wù) 開(kāi)發(fā) 生產(chǎn) 銷(xiāo)售 交付 面向產(chǎn)品和服務(wù)的大規(guī)模定制的六種模塊類(lèi)型 共享構(gòu)件模塊化 總線模塊化 可組合模塊化 ?共享構(gòu)件模塊化 ?互換構(gòu)件模塊化 ?“量體裁衣”模塊化 ?總線模塊化 ?可組合模塊化 目錄 1. 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 2. 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 3. 過(guò)程選擇與工作研究 4. 庫(kù)存控制 5. 綜合生產(chǎn)計(jì)劃 6. 主生產(chǎn)計(jì)劃 7. 物料需求計(jì)劃 8. 作業(yè)排序與生產(chǎn)控制 9. 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式 10. 供應(yīng)鏈管理 11. 項(xiàng)目管理 12. 質(zhì)量管理 生產(chǎn)能力決策 ? 生產(chǎn)能力的概念 生產(chǎn)能力是一個(gè)系統(tǒng)在特定時(shí)間內(nèi)可能達(dá)到的產(chǎn)出數(shù)量 – 實(shí)際生產(chǎn)能力取決于所生產(chǎn)的產(chǎn)品 ? 戰(zhàn)略性能力計(jì)劃 – 企業(yè)資本密集型資源生產(chǎn)能力水平的選擇，對(duì)企業(yè)的響應(yīng)速度、成本結(jié)構(gòu)、庫(kù)存政策和管理方式產(chǎn)生關(guān)鍵影響 ? 按競(jìng)爭(zhēng)力而不是規(guī)模規(guī)劃生產(chǎn)能力 ? 規(guī)模經(jīng)濟(jì) (Economies of Scale) – 隨著工廠的規(guī)模和產(chǎn)量的增長(zhǎng) ， 單位產(chǎn)出平均成本趨向下降 – “ 現(xiàn)代化的大量生產(chǎn)與現(xiàn)代化的大量分配以及現(xiàn)代化的運(yùn)輸和通訊一樣 ， 其經(jīng)濟(jì)性主要是來(lái)自速度 ， 而非規(guī)模 。錢(qián)德勒： 《 看得見(jiàn)的手 》 – 規(guī)模經(jīng)濟(jì)與經(jīng)驗(yàn)曲線 (Experience Curve) ? 產(chǎn)品符合顧客需要 ? 足夠大的需求 ? 范圍經(jīng)濟(jì)性 (Economies of Scope)與戰(zhàn)略柔性 – 以比單獨(dú)生產(chǎn)成本更低的方式生產(chǎn)多種產(chǎn)品的組合。緩沖使過(guò)程各階段可以獨(dú)立運(yùn)作。 () – 增值活動(dòng)和非增值活動(dòng) (Valueadded activity) ? 過(guò)程分類(lèi) – 加工車(chē)間 (Job Shop )或稱(chēng)為 單件生產(chǎn)過(guò)程 – 批量流程 (Batch Process)或稱(chēng)為 成批生產(chǎn)過(guò)程 – 裝配線 (Assembly Line)或稱(chēng)為 流水生產(chǎn)過(guò)程 – 連續(xù)流程 (Continuous Flow )或稱(chēng)為 連續(xù)生產(chǎn)過(guò)程 ? 說(shuō)明： 運(yùn)營(yíng)模式與過(guò)程結(jié)構(gòu)概念的區(qū)分 ? 產(chǎn)品過(guò)程矩陣 (ProductProcess Matrix) – 當(dāng)前的問(wèn)題：如何實(shí)現(xiàn)柔性和低成本的有效結(jié)合 FMS I 單件小批 非標(biāo)準(zhǔn)化 定制生產(chǎn) II 多品種 部分標(biāo)準(zhǔn)化 較低產(chǎn)量 III 少數(shù)品種 標(biāo)準(zhǔn)化 高產(chǎn)量 IV 大宗商品 高標(biāo)準(zhǔn)化 大量生產(chǎn) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品生命周期階段 I 方向混雜 的流動(dòng) 加工車(chē)間 II 間斷的 順序流動(dòng) 批量生產(chǎn) III 連續(xù)的 順序流動(dòng) 裝配線 IV 連續(xù)流動(dòng) 商業(yè)印 刷機(jī) 重型 設(shè)備 汽車(chē) 組裝 制糖 工業(yè) 效果度量 高柔性 高單位成本 低柔性 低單位成本 產(chǎn)品過(guò)程矩陣 不可行 區(qū)域 不可行 區(qū)域 過(guò)程結(jié)構(gòu)，過(guò)程生命周期階段 ? 設(shè)計(jì)服務(wù)組織需考慮的 4 個(gè)要素 1. 確認(rèn)目標(biāo)市場(chǎng) 誰(shuí)是我們的顧客？ 2. 確立獨(dú)樹(shù)一幟的服務(wù)理念 我們的服務(wù)如何與眾不同？ 3. 制定服務(wù)戰(zhàn) 略 我們的焦點(diǎn)和服務(wù)組合是什么？ 4. 設(shè)計(jì)服務(wù)作業(yè)系統(tǒng) 對(duì)于服務(wù)，過(guò)程就是產(chǎn)品 ? 服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)的選擇 – 服務(wù)戰(zhàn)略開(kāi)始于選擇運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn) – 著名服務(wù)企業(yè)的 運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn) – 服務(wù)企業(yè)經(jīng)理強(qiáng)調(diào)的最佳服務(wù)實(shí)踐 企業(yè) 待遇 快捷方便 價(jià)格 品種 獨(dú)特技能 N or dst r om D epar t m ent S t or es ? F eder al Expres s C or por at i on ? ? W al Ma r t S t or es ? ? ? P r i ce C l ub ? D i sne y l and ? ? A m er i can Expre ss C om pany ? ? Mc D o nal d’ s Corp or at ion ? ? D om ino’ s P izza ? ? Ma r r i ot t C or por at i on ? A m er i can A i r l i ne ? ? Sout hw es t A i r l i ne ? Si ngapor e A i r l i ne ? 著名服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn) ? 三種典型的服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法 – 生產(chǎn)線方法 ? McDonald‘s 的例子 – 自助服務(wù)方法 – 個(gè)別照料方法 ? 服務(wù)管理的現(xiàn)代觀點(diǎn) – 服務(wù)利潤(rùn)鏈 《 The Service Profit Chain》 James L. Heskett 顧客 銷(xiāo)售支持人員 部門(mén)主管 商店經(jīng)理 董事會(huì) 企業(yè)要把誰(shuí)支 持誰(shuí)，而不僅 僅是誰(shuí)管理誰(shuí)搞清楚 服務(wù)利潤(rùn)鏈 收入增長(zhǎng) 利潤(rùn)增長(zhǎng) 顧客 忠誠(chéng) 顧客 滿意 外部 服務(wù) 價(jià)值 員工忠誠(chéng) 員工生產(chǎn)率 員工 滿意 內(nèi)部 服務(wù) 質(zhì)量 ?保持 ?重復(fù)購(gòu)買(mǎi) ? 依賴(lài)性 ?滿足目標(biāo) ?按顧客需 要定制 ?服務(wù)概念