【正文】 在規(guī)模上的擴大 。 獲得產(chǎn)品和服務的成本產(chǎn)品和服務的價格服務過程質(zhì)量務的效用為顧客創(chuàng)造的產(chǎn)品和服價值??? 大規(guī)模定制 (Mass Customization) ? 從大規(guī)模生產(chǎn)到大規(guī)模定制 – Pine II: ―Mass Customization‖ ? ―在激烈的全球競爭中，公司需要的不是更多的技術(shù)，而是構(gòu)建整個新產(chǎn)品實現(xiàn)系統(tǒng)的與眾不同的方式 .‖ W. Skinner 大規(guī)模生產(chǎn)模式的原則和邏輯 ? 以 最低的成本 賣出 最多的產(chǎn)品 就能獲得最大的利潤； ? 在相對 統(tǒng)一的大市場 環(huán)境下可以賣出更多的產(chǎn)品； ? 通過 規(guī)模經(jīng)濟 ， 增加產(chǎn)量可以大幅度降低成本 ， 從而降低價格； ? 需求是有彈性的 ， 降低價格 ， 需求量會上升； ? 隨著價格的降低 ， 市場擴大了 ， 細分市場上的消費者會屈從于低價格 ， 轉(zhuǎn)向統(tǒng)一的市場 ， 這就增加了消費市場的一致性； ? 為了實現(xiàn)盡可能低的成本和更大的市場 ， 生產(chǎn)過程應當盡量自動化 ， 由此增加的 固定成本會被規(guī)模經(jīng)濟所吸收 ， 從而新工藝技術(shù)也就能有力地推動成本的降低； ? 任何時刻都要保持 生產(chǎn)過程的效率 ， 其中最重要的就是 穩(wěn)定 ， 包括輸入 、 過程和產(chǎn)出的穩(wěn)定 ， 每一個環(huán)節(jié)都要 流暢的運轉(zhuǎn) ； ? 產(chǎn)品生命周期應盡量延長 ， 以降低單位產(chǎn)品開發(fā)成本 ， 并減少對產(chǎn)品和工藝技術(shù)的平均投入； ? 產(chǎn)品生命周期較長 ， 使得有更多的時間 不斷進行產(chǎn)品改進 ， 提高產(chǎn)品的性能價格比 ， 這又推動 更大規(guī)模市場 的形成 。 概念價值 能力方式 生產(chǎn)與運營管理的演進 ? 1910s 科學管理運動和大量生產(chǎn)方式 ? 代表人物： Frederick W. Taylor, Henry Ford – 動作與時間研究 – 甘特圖， EOQ ? 大量生產(chǎn) ( Mass production ) – 裝配流水線 ? 1930s 統(tǒng)計質(zhì)量檢驗與工業(yè)心理學 ? 代表人物： Walter Shewhart, Elton Mayo – 霍桑試驗 (Hawthorne studies) ? 1940s 運籌學 ? 代表人物： Gee B. Dantzig, – 線性規(guī)劃的單純型方法 ? 1950s 項目計劃技術(shù) ? 計劃評審技術(shù) (PERT)，關(guān)鍵路線法 (CMP) ? 成組技術(shù) (GT) ? 1970s 物料需求計劃與全面質(zhì)量管理 ? 代表人物： Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran，石川馨 ? 物料需求計劃 (MRP) ? 全面質(zhì)量管理 (TQM) ? 1980s 準時生產(chǎn)方式與柔性制造系統(tǒng) ? 代表人物：大野耐一， Eliyahu M. Goldratt, McDonald‘s Co. ? 準時生產(chǎn)方式 (JustInTime ) ? 柔性 制造， CIM, FMS, CAD/CAM， ? 服務領(lǐng)域的工業(yè)化大量生產(chǎn)方式 ? 優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù) (OPT)，約束理論 ? 1990s 供應鏈管理與電子商務 ? 因特網(wǎng)， EDI, 電子商務 ? 供應鏈管理 ? 企業(yè)資源計劃系統(tǒng) (ERP) ? 2020 大規(guī)模定制 ? 大規(guī)模定制 ( Mass Customization ) Pine II ? 敏捷制造 (Agile Manufacturing)1991年 11月，里海大學(Lehigh University)艾科卡研究所 (Iacocca Institute)首次提出 – 網(wǎng)絡化，虛擬化，并行化，簡潔化 ? 運營管理當前面臨的問題 ? 有效地統(tǒng)一并購后的企業(yè)運營； ? 提高供應鏈柔性從而能夠大規(guī)模定制產(chǎn)品和服務； ? 管理全球供應、生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡； ? 服務工廠化。 ? 直接銷售 ，直接接觸顧客， 聆聽顧客的需求， 按顧客的要求定制 ； ? 擯棄庫存 ，只在顧客需要的時候才生產(chǎn)他們想要的產(chǎn)品； ? 設(shè)計商品的方法必須能 以最少的零部件來滿足最大的市場 ，以求降低需要管理的零部件數(shù)，提高供應鏈各個環(huán)節(jié)的速率； ? 與較少的供應商建立更緊密的關(guān)系 ；降低成本和加速產(chǎn)品面世； ? 細分市場，鎖定大型公司 ； ? 為了鎖定大型公司的生意，必須 提供電腦產(chǎn)業(yè)最佳的技術(shù)支援； ? “資金流通 獲利性 成長”，依次發(fā)展； ? 網(wǎng)絡 是直接模式的合理延伸。 – 實現(xiàn)世界制造中心向中國的轉(zhuǎn)移。生產(chǎn)與運營管理 Production and Operations Management ? 近千本 MBA職業(yè)經(jīng)理教程免費下載 ? 請速登陸： ? ? 學習方式： 全國招生 函授學習 權(quán)威雙證 國際互認 ? 認證項目：注冊高級職業(yè)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、營銷經(jīng)理、財務總監(jiān)、酒店經(jīng)理、企業(yè)培訓師、 ? 品質(zhì)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營銷策劃師等高級資格認證。對大多數(shù)企業(yè)來說，運營往往是更關(guān)鍵的領(lǐng)域。韋爾奇 Dell的運營模式 ? 執(zhí)著于刪除不必要的步驟，消除中間人； ? 沒有人能獨占所有的好創(chuàng)意，因此學習 與執(zhí)行創(chuàng)意的速度才是關(guān)鍵； ? 我們最大的優(yōu)勢是顧客關(guān)系； “我們所做的每一件事，要么是想爭取顧客，要么是要維系住顧客”。 ? “十英尺法則”； ? 對分銷系統(tǒng)以及計算機系統(tǒng)和衛(wèi)星通信進行大量投資，使大規(guī)模分銷能力、實時監(jiān)控每家商店的交易和與供應商共享零售數(shù)據(jù)成為競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)。 顧客價值觀念 = 產(chǎn)品屬性 + 品牌形象 + 客戶關(guān)系 ? 運營管理要以顧客價值等式為中心展開， 價值等式的核 心是從顧客角度看待運營。 – Dell公司的直銷定制模式 – 意大利 Prato的羊毛衫產(chǎn)業(yè) —產(chǎn)業(yè)集聚 縮短發(fā)貨周期時間 縮短選擇和訂貨周期時間 縮短生產(chǎn)周期時間 縮短開發(fā)周期時間 開發(fā) 生產(chǎn) 銷售 交付 ? 通過構(gòu)件模塊化以定制最終產(chǎn)品和服務 – 大規(guī)模定制的最有效和最普遍應用的方法 – 規(guī)模經(jīng)濟是通過構(gòu)件而不是產(chǎn)品獲得的 —PC行業(yè) – 范圍經(jīng)濟是通過在不同產(chǎn)品中反復使用模塊化構(gòu)件獲得的 軟件行業(yè) – 定制化是通過能夠被配置的眾多產(chǎn)品獲得的 —汽車補漆行業(yè) 交付定制產(chǎn)品或服務 銷售定制產(chǎn)品或服務 生產(chǎn)模塊化產(chǎn)品或服務 開發(fā)模塊化產(chǎn)品或服務 開發(fā) 生產(chǎn) 銷售 交付 面向產(chǎn)品和服務的大規(guī)模定制的六種模塊類型 共享構(gòu)件模塊化 總線模塊化 可組合模塊化 ?共享構(gòu)件模塊化 ?互換構(gòu)件模塊化 ?“量體裁衣”模塊化 ?總線模塊化 ?可組合模塊化 目錄 1. 生產(chǎn)與運營戰(zhàn)略 2. 生產(chǎn)與運營系統(tǒng)設(shè)計 3. 過程選擇與工作研究 4. 庫存控制 5. 綜合生產(chǎn)計劃 6. 主生產(chǎn)計劃 7. 物料需求計劃 8. 作業(yè)排序與生產(chǎn)控制 9. 準時生產(chǎn)方式 10. 供應鏈管理 11. 項目管理 12. 質(zhì)量管理 生產(chǎn)能力決策 ? 生產(chǎn)能力的概念 生產(chǎn)能力是一個系統(tǒng)在特定時間內(nèi)可能達到的產(chǎn)出數(shù)量 – 實際生產(chǎn)能力取決于所生產(chǎn)的產(chǎn)品 ? 戰(zhàn)略性能力計劃 – 企業(yè)資本密集型資源生產(chǎn)能力水平的選擇，對企業(yè)的響應速度、成本結(jié)構(gòu)、庫存政策和管理方式產(chǎn)生關(guān)鍵影響 ? 按競爭力而不是規(guī)模規(guī)劃生產(chǎn)能力 ? 規(guī)模經(jīng)濟 (Economies of Scale) – 隨著工廠的規(guī)模和產(chǎn)量的增長 ， 單位產(chǎn)出平均成本趨向下降 – “ 現(xiàn)代化的大量生產(chǎn)與現(xiàn)代化的大量分配以及現(xiàn)代化的運輸和通訊一樣 ， 其經(jīng)濟性主要是來自速度 ， 而非規(guī)模 。錢德勒： 《 看得見的手 》 – 規(guī)模經(jīng)濟與經(jīng)驗曲線 (Experience Curve) ? 產(chǎn)品符合顧客需要 ? 足夠大的需求 ? 范圍經(jīng)濟性 (Economies of Scope)與戰(zhàn)略柔性 – 以比單獨生產(chǎn)成本更低的方式生產(chǎn)多種產(chǎn)品的組合。緩沖使過程各階段可以獨立運作。 () – 增值活動和非增值活動 (Valueadded activity) ? 過程分類 – 加工車間 (Job Shop )或稱為 單件生產(chǎn)過程 – 批量流程 (Batch Process)或稱為 成批生產(chǎn)過程 – 裝配線 (Assembly Line)或稱為 流水生產(chǎn)過程 – 連續(xù)流程 (Continuous Flow )或稱為 連續(xù)生產(chǎn)過程 ? 說明： 運營模式與過程結(jié)構(gòu)概念的區(qū)分 ? 產(chǎn)品過程矩陣 (ProductProcess Matrix) – 當前的問題：如何實現(xiàn)柔性和低成本的有效結(jié)合 FMS I 單件小批 非標準化 定制生產(chǎn) II 多品種 部分標準化 較低產(chǎn)量 III 少數(shù)品種 標準化 高產(chǎn)量 IV 大宗商品 高標準化 大量生產(chǎn) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品生命周期階段 I 方向混雜 的流動 加工車間 II 間斷的 順序流動 批量生產(chǎn) III 連續(xù)的 順序流動 裝配線 IV 連續(xù)流動 商業(yè)印 刷機 重型 設(shè)備 汽車 組裝 制糖 工業(yè) 效果度量 高柔性 高單位成本 低柔性 低單位成本 產(chǎn)品過程矩陣 不可行 區(qū)域 不可行 區(qū)域 過程結(jié)構(gòu)，過程生命周期階段 ? 設(shè)計服務組織需考慮的 4 個要素 1. 確認目標市場 誰是我們的顧客？ 2. 確立獨樹一幟的服務理念 我們的服務如何與眾不同？ 3. 制定服務戰(zhàn) 略 我們的焦點和服務組合是什么？ 4. 設(shè)計服務作業(yè)系統(tǒng) 對于服務，過程就是產(chǎn)品 ? 服務運營焦點的選擇 – 服務戰(zhàn)略開始于選擇運營焦點 – 著名服務企業(yè)的 運營焦點 – 服務企業(yè)經(jīng)理強調(diào)的最佳服務實踐 企業(yè) 待遇 快捷方便 價格 品種 獨特技能 N or dst r om D epar t m ent S t or es ? F eder al Expres s C or por at i on ? ? W al Ma r t S t or es ? ? ? P r i ce C l ub ? D i sne y l and ? ? A m er i can Expre ss C om pany ? ? Mc D o nal d’ s Corp or at ion ? ? D om ino’ s P izza ? ? Ma r r i ot t C or por at i on ? A m er i can A i r l i ne ? ? Sout hw es t A i r l i ne ? Si ngapor e A i r l i ne ? 著名服務企業(yè)的運營焦點 ? 三種典型的服務系統(tǒng)設(shè)計方法 – 生產(chǎn)線方法 ? McDonald‘s 的例子 – 自助服務方法 – 個別照料方法 ? 服務管理的現(xiàn)代觀點 – 服務利潤鏈 《 The Service Profit Chain》 James L. Heskett 顧客 銷售支持人員 部門主管 商店經(jīng)理 董事會 企業(yè)要把誰支 持誰，而不僅 僅是誰管理誰搞清楚 服務利潤鏈 收入增長 利潤增長 顧客 忠誠 顧客 滿意 外部 服務 價值 員工忠誠 員工生產(chǎn)率 員工 滿意 內(nèi)部 服務 質(zhì)量 ?保持 ?重復購買 ? 依賴性 ?滿足目標 ?按顧客需 要定制 ?服務概念