保健品生產(chǎn)線發(fā)酵車間作業(yè)指導書-全文預覽
【正文】 酵罐內(nèi)。 如一次不能全部吸入，則重復上述操作過程，直至種子液完全吸入為止。 (5)、在滅菌過程中，由于蒸汽冷凝水會使料液體積增加，影響定容的正確性，因此配料前定容時應(yīng)考慮冷凝水因素，還應(yīng)在滅菌前充分排除蒸汽管道內(nèi)的冷凝水。只有當罐內(nèi)壓力低于空氣過濾器壓力時，才能引入無菌空氣，以防止培養(yǎng)液倒流。 注意事項： (1)、蒸汽進入夾套預熱時，應(yīng)同時打開排汽口，充分排除罐內(nèi)空氣。 保壓結(jié)束，依次關(guān)閉各排汽閥，進汽閥底部泄汽閥及蒸汽總閥。應(yīng)注意夾套壓力不得大于 。 夾套升溫。 (5)、注意事項：為了保證設(shè)備的使用壽命，加熱及冷卻時無特殊情況應(yīng)緩慢進行。 1℃，種子罐 ， 60min， 125177。 (3)、滅菌前通知鍋爐房保持供汽量，并保證車間分汽缸上的蒸汽壓力大于 Mpa。 認真填寫配料記錄，以備核查。無機鹽及泡敵應(yīng)在最后用少量水分別溶解或分散后加入。 嚴禁使用污染變質(zhì)或規(guī)格不合的原輔料，以及用渾濁的水源配料。發(fā)酵車間作業(yè)指導書 發(fā)酵崗位 1．崗位設(shè)備以及工藝流程 序號 設(shè)備編號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 數(shù)量（臺） 1 FJ—— 1 配料缸 Vg4m179。 2 4 FJ—— 4 離心機 2 5 FJ—— 5 螺桿泵 I－ IB 2 菌種 斜面 種子罐 發(fā)酵罐 低溫冷藏 離心分離 配料 PH值檢測、鏡檢 配料罐 種子罐 發(fā)酵罐 離心機 冰柜 6 FJ—— 6 空氣過濾 器 YUD－ 2 4 7 FJ—— 7 精過濾器 JPF－ 2 4 8 FJ—— 8 空氣預過濾器 JLS－ YUD－ 15 1 2．車間操作控制程序 一、配料操作 配料前將配料缸清洗干凈，并目測檢查當天所需各種原輔料的品質(zhì)和是否備齊。每加一種原料需完全溶解或分散均勻后方可再加入另一種原料。 將混勻的物料在攪拌狀態(tài)下，用泵打入種子罐或發(fā)酵罐，然后用工藝水清洗干凈配料缸后定容。 (2)、滅菌前必須逐段排盡蒸氣管內(nèi)的冷凝水。 (2)、打開進汽閥門及各排汽閥，同時打開底閥排盡冷凝水，并嚴格執(zhí)行空消條件：發(fā)酵罐 ． 60min 29177。 (4)、滅菌結(jié)束后，為避免罐壓急速下降造成負壓，不可立即通入冷卻水冷卻，否則罐內(nèi)壓力驟降，形成強烈負壓危及罐體安全，而應(yīng)當通過排汽閥門均勻緩慢排汽降壓，直至掉零，待溫度降至 70℃左右時方可打開料孔投料。 (3)、注意通過各管道的特殊閥門排汽，以便
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