酒店20xx服務(wù)員工作計劃范例與酒店20xx采購部工作計劃：開展雙增雙節(jié)活動安排匯編-全文預覽
【正文】 定各部門的經(jīng)營成本，影響著整個酒店成本和利潤。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。服從領(lǐng)導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。點菜介紹，主動推薦，當好參謀。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩(6)確
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