淺析肯德基的人力資源管理-全文預(yù)覽
【正文】 件，如自行培訓(xùn)的能 力、培訓(xùn)設(shè)備、經(jīng)費(fèi)等。 確定培訓(xùn)需求 肯德基的培訓(xùn)計(jì)劃組在進(jìn)行深入的調(diào)查研究基礎(chǔ)上，切實(shí)了解和掌握公司發(fā)展和員工有關(guān)的基本情況，主要有 預(yù)測次年度公司的建設(shè)項(xiàng)目的情況。 肯德基是世界上最大的餐飲連鎖企業(yè)之一，肯德基奉行“以人為核心”的人力資本管理機(jī)制。 員工檔案管理 員工的檔案管理 是指員工計(jì)入公司后建立的人事檔案管理，員工檔案屬于公司的“秘密”級資料，由行政部指定專人進(jìn)行管理，員工從簽訂實(shí)用協(xié)議起開始建檔，員工檔案要素分為基本要素及特殊要素。 轉(zhuǎn)正 試用期間行政部定期主動(dòng)跟蹤考評人員，及時(shí)指出須改進(jìn)的地方。 公司領(lǐng)導(dǎo)面試 對于符合要求進(jìn)入最后面試程序的應(yīng)聘人員，公司領(lǐng)導(dǎo)對其進(jìn)行面試，決定是否錄用。 面試初選 按照崗位設(shè)計(jì)的要求及提出的招聘條件進(jìn)行初步篩選，企業(yè)對于特別優(yōu)秀的員工除了年齡可放寬以外，其它條件一般不能突破。以及各部門的業(yè)務(wù)的要求，具體分析應(yīng)該招聘人員的數(shù)目，及 人員招聘原則 企業(yè)為了造就優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，以達(dá)到企業(yè)理想的經(jīng)營目標(biāo)和 經(jīng)濟(jì)效益，非常注重員工招聘這一環(huán)節(jié)，在招聘的時(shí)候遵循一下原則：計(jì)劃性原則。 政策具有一定的彈性，能夠客服變化了的環(huán)境對政策提出的考驗(yàn)。這不僅需要企業(yè)內(nèi)部人員的調(diào)配，還需要外部的招聘。除此之外 還應(yīng)包括人員招聘、人員變動(dòng)、培訓(xùn)等產(chǎn)生一系列費(fèi)用的預(yù)算等。 人力資源管理費(fèi)用預(yù)算的編制與執(zhí)行 9 人力資源費(fèi)用包括員工的薪酬的制定，薪酬中包含基本工資多少，目標(biāo)責(zé)任，以及各種補(bǔ)貼 的標(biāo)準(zhǔn)。 薪酬管理制度 企業(yè)根據(jù)國家有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)和政策，按照安老分配、整體兼顧、考核發(fā)放的原則制定。為了加強(qiáng)對勞動(dòng) 合同的管理，而制定的制度。通過人員的需求分析使員工的工作效率，企 業(yè)的利潤以及顧客的滿意度達(dá)到最大值。 但是隨著肯德基企業(yè)繼續(xù)在 國際國內(nèi)市場上增設(shè)新店，員工數(shù)量 7 持續(xù)告訴增加，人力資源和薪酬體系面臨挑戰(zhàn)。 人員的供給需求分析 根據(jù) 肯德基的人才戰(zhàn)略，企業(yè)中高級以上的人才主要以內(nèi)部培養(yǎng)為主。管理者本著科學(xué)的理論合理的設(shè)計(jì)工作崗位，以工作輪換，工作 擴(kuò)大化，工作豐富化，彈性工作小時(shí)，目標(biāo)設(shè)置模式，工作特性模式等為基礎(chǔ)，既能最大限度的達(dá)到員工的期望值，又能帶來店內(nèi)利潤的最大化。 1. 肯德基的人力資源規(guī)劃 人力資源規(guī)劃是將企業(yè)對人員數(shù)量和質(zhì)量的需求與人力資源的有效供給相協(xié)調(diào)。國內(nèi)有專家指出“小企業(yè)的老板要懂的做事，大企業(yè)的老板要懂的用人。 企業(yè)的資源要投資，投資的目的就是賺取最大的利潤。 首先明確什么是人力資源管理，及人力資源管理的重要性。從餐廳服務(wù)員，餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作性質(zhì)要求安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。 12 緒論 ????????????????? 1．肯德基的人力資源規(guī)劃 ?????????? 2．肯德基 的 人員招聘 ???????????? 3． 肯德基的員工培訓(xùn)與發(fā)展 ????????? 4． 肯德基的員工激勵(lì)策略 ?????????? 5． 肯德基的員工薪酬與福利管理 ??????? 6． 肯德基的員工績效考核 ?????????? 3 【摘要】： 本文通過人力資源相關(guān)理論和原理與肯德基的管理理念相結(jié)合，從肯德基的人力資源規(guī)劃，職位的設(shè)計(jì)和員工的招聘、員工培訓(xùn)與發(fā)展、薪酬與福利管理、員工的績效考核、員工的激勵(lì)、勞動(dòng)關(guān)系管理等方面，分析肯德基管理理念的先進(jìn)性和管理方法的科學(xué)性，及人力資源管理方面的優(yōu)越性， 從而得出人力資源管理是構(gòu)成肯德基核心競爭力的重要組成部分 。在近 16 年的發(fā)展里程中，肯德基不斷的投入人力資金 進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。人力資源是企業(yè)的重要的戰(zhàn)略資源，它在相當(dāng)程度上直接決定著企業(yè)戰(zhàn)略的成敗，對企業(yè)具有持久的長期的影響。 包括人力資源的預(yù)測與規(guī)劃，工作分析與設(shè)計(jì)，人力資源的維護(hù) 5 與成本核算，人員的甄選錄用、合理配置和使用，還包括對人員的智力開發(fā)、教育培訓(xùn)、調(diào)動(dòng)人的工作積極性、提高人的科學(xué)文化素質(zhì)和思想道德覺悟 等，人力資源管理貫穿與整個(gè)人力資源運(yùn)動(dòng)的過程當(dāng)中。歷史可以證明，古往今來的贏家無一不是知人善任、深諳用人之術(shù)的能者。這也是當(dāng)今社會人力資源對于企業(yè)發(fā)展的重要
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