沙縣小吃項(xiàng)目可行性分析-全文預(yù)覽
【正文】 小吃注入全新的美好品牌形象和更蓬勃的品牌生命力。 做好了內(nèi)部的品牌整合，外部的品牌推廣同樣不可忽視。 首先 ， 通過為沙縣小吃建立統(tǒng)一的 VI 識(shí)別系統(tǒng)，包括統(tǒng)一的店面裝修，統(tǒng)一的餐具配套，統(tǒng)一的 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的食品質(zhì)量等，從根本上改變沙縣小吃“臟亂差”的局面。如今的沙縣小吃已不是沙縣政府憑一己之力所能統(tǒng)領(lǐng)全局的。 經(jīng)營者素質(zhì)良莠不齊 沙縣小吃的經(jīng)營者已從最初的地道沙縣人發(fā)展至現(xiàn)在的各色有意于經(jīng)營小吃的各類人群，如各地下崗工人，轉(zhuǎn)業(yè)的農(nóng)民，失業(yè)者等。 競爭無序。然而在此混亂的局面下，卻也讓我們看到它們難得的共性，即在總體印象上的低端化，“臟亂差”。 標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。 經(jīng)營不規(guī)范。 同時(shí)沙縣小吃還豐富繁榮了全國各地的餐飲市場，給各社會(huì)階層人士帶來飲食方便。 （二） 沙縣小吃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 沙縣小吃是沙縣的主要產(chǎn)業(yè)之一 。 人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。沙縣小吃 項(xiàng)目可行性分析 一、 沙縣小吃的發(fā)展現(xiàn)狀 沙縣小吃發(fā)展 至今已經(jīng)歷了一千五百多年的歷史，它不僅具有不可估量的文化價(jià)值，更具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，然而，當(dāng)下的沙縣小吃在蓬勃發(fā)展的同時(shí)卻也遇到了一些亟待解決的難題。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁 多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng) 濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。 顯然地， 不管從歷史傳承，或是當(dāng)代發(fā)展，我們都不可 否認(rèn) 沙縣小吃所具有的巨大的文化價(jià)值。“沙縣小吃”已成為沙縣破解“三農(nóng)”難題的重要舉措，成為推進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè)， 增加 農(nóng)民收入的有效渠道。 （三） 沙縣小吃面臨的發(fā)展瓶頸 沙縣小吃正以其特有的文化價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值迅猛地發(fā)展著，在此可喜是形勢下，它在發(fā)展中出 現(xiàn)的經(jīng)營不規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、品牌雜亂、競爭無序等問題同樣令人堪憂。如此，沙縣小吃雖遍布全國，但卻各自為政，缺乏統(tǒng)一的管理，更不用說經(jīng)營的規(guī)范。這種標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一，還體現(xiàn)在小店的外觀形象上，不管是店面裝修，還是服務(wù)員的服務(wù)水準(zhǔn)，亦或是所用的餐具，各個(gè)小店往往自成一統(tǒng)，具有很強(qiáng)的隨意性和不規(guī)范性?！罢凇倍炙鶡o法掩蓋的是品牌
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