野生菌深加工技改項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 1 公里，距昆明 260 公里。 基礎(chǔ)設(shè)施狀況：全縣交通便利，通車?yán)锍?1784 公里，“南永”二級公路穿城而過，公路、鐵路運(yùn)輸十分方便，全縣程控電話、移動電話網(wǎng)絡(luò)設(shè)施完備，通訊便捷。全年無霜期 334 天，年均降雨 796毫米。 市場定位 產(chǎn)品針對意大利、法國、瑞士和日本，以及國內(nèi)各大中城市消費(fèi)群眾體。 B、各類珍貴野生食用菌干片套裝盒。近年來，國內(nèi)外大中城市，如北京、廣州、上海、昆明廣泛興起“野生食用菌熱”，以經(jīng)營各式野生食用菌的餐廳紛紛興起而生，野生食用菌正悄然成為 一種新的消費(fèi)時(shí)尚，深受歡迎，有的甚至十分火爆，這種現(xiàn)象說明，人們對野生菌的興趣越來越濃，需求量也越來越大，發(fā)展野生 食用菌產(chǎn)業(yè)將有一個(gè)不可估量的前景，對大姚縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展將是一個(gè)極好的機(jī)會。多數(shù)資源流入南華、大理等地，待加工升值的空間較大，周邊永仁、姚安的部分地區(qū)也可以吸收 2020 噸左右，總計(jì) 7000 多噸的原料，足夠一個(gè)大型企業(yè)消化。 二、市場分析及擬建規(guī)模 （一） 項(xiàng)目所需資源、原料分析 大姚縣復(fù)雜的地形地貌，形成了豐富的植被類型，孕育 了豐富多彩的林下生物資源，野生菌資源尤為豐富。 劉玉云，高中文化，負(fù)責(zé)生產(chǎn)。 段洪飛， 45 歲，高中文化，南 華人，長期從事野生食用菌 6 的收購加工，有較成熟的野生菌加工制品經(jīng)驗(yàn)，主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、加工工藝、質(zhì)量監(jiān)控工作。 （二）項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè)情況 企業(yè)人員情況 大姚錦億 土特產(chǎn)責(zé)任有限公司是 2020年 4月掛牌成立的私營企業(yè)，注冊資金 40 萬元人民幣， 該公司主要從事野生食用菌、魔芋、核桃的收購、加工、銷售業(yè)務(wù)。 ⑷ 產(chǎn)品市場前景?！熬赓u成豆腐價(jià)”，農(nóng)民減少了收入，地方財(cái)政也蒙受了損失。廠區(qū)在縣城金龍社區(qū)南永線公路旁，用工、運(yùn)輸?shù)确?常方便，和自來水廠相鄰，用水可以得到保證，公司有魔芋基地 50 畝?？h城距 省會明 260 公里，距州府楚雄 110 公里，距鐵路站點(diǎn) 80 公里，公路、鐵道運(yùn)輸十分便利。設(shè)計(jì)出了公司的產(chǎn)品包裝，完善了加工工藝，為野生食用菌的錦億牌產(chǎn)品生產(chǎn)加工 打下了基礎(chǔ)，并致力于“有機(jī)保健產(chǎn)品”的認(rèn)證通過， 2020 年產(chǎn)值達(dá) 2020 萬元，銷售金額 2020 萬元，擴(kuò)大再生產(chǎn)的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。 ⑶ 大姚野生食用菌在同類產(chǎn)品中競爭優(yōu)勢明顯，在國際國內(nèi)市場都有較好聲譽(yù)。我公司在多年的野生菌加工經(jīng)營中具有了較好的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)，決定充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢和良好的市場營銷渠道，投資 1200 萬元，對我縣野生菌進(jìn)行深加工開發(fā)，把野生菌這一資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為剩 2 余勞力提供工作崗位，為農(nóng)民增收，財(cái)政 增長，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。它營養(yǎng)豐富、美味可口，還有特別的滋補(bǔ)或醫(yī)療保健作用，它生在山林，無污染，是一種天然的綠色食品，備受國內(nèi)外市場歡迎。 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。 廠區(qū)平面示意圖。如今，科學(xué)家已經(jīng)能夠分子水平上現(xiàn)和證實(shí)野生食用菌的特殊營養(yǎng)與保健功能。目前我縣的野生菌深加工能力還在不到全縣產(chǎn)量的五分， 2020 年，大姚縣委、縣人民政府立足縣情和市場需求，把野生菌的加工作為招商引資的推進(jìn)項(xiàng)目，作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)來扶持培強(qiáng)。而且具有較高的藥用價(jià)值，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“藥食同源，食藥兼有”的佳肴，長期以來，國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，充分利用縣內(nèi)資源，使其加工升值，是我縣潛力巨大的一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對帶動農(nóng)民增收，財(cái)政增長，意義非淺。 ⑷ 項(xiàng)目建設(shè)源于公司自身的發(fā)展需求，大姚錦億土特產(chǎn)責(zé)任有限公司總經(jīng)理?xiàng)罾笄纾诙嗄甑囊吧秤镁慕?jīng)營中誠實(shí)守信，不論市場如何變化，均取得較好效益， 2020 年注冊公司后，建成了廠房和生產(chǎn)線，信托產(chǎn)地大姚市場，幅射永仁、姚安收購加工，減少了原料運(yùn)輸破損，降低了成本，建立了會計(jì)帳，依法納稅。大姚縣交通便利，通車?yán)锍?1784 公里， 4 南（華）永（仁）公路穿境而過，縣、鄉(xiāng)、村有較完善的交通網(wǎng)絡(luò)。公司總占地面積 3663 平方米，現(xiàn)有廠房 550 平方米，冷凍庫 200 立方米，擁有 BF25DS型雪鷹牌壓縮制冷機(jī) 2臺，烘干用的 A732A離心通風(fēng)機(jī) 2臺，切片機(jī) 2 臺，有年產(chǎn)速凍菌 300 噸的能力。本縣每年通過市場流通的野生菌達(dá) 5000 噸之多，但本縣野生食用菌加工經(jīng)營戶多集小規(guī)模個(gè)體， 全部生產(chǎn)鉿到2020 噸，每年至少有 3000 噸鮮品流入外地，造成了資源流失。該項(xiàng)目充分發(fā)揮大姚野生食用菌優(yōu)勢，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè) 政策，國內(nèi)外市場需求及大姚縣情，采用成熟工藝 5 技術(shù)，立足科技創(chuàng)新，面對市場，開發(fā)系列產(chǎn)品，提高食味和保健功能，從而提高產(chǎn)品附加值和商品價(jià)值。全球上市的農(nóng)產(chǎn)品中，有機(jī)食品上升勢頭迅猛，大姚野生食用菌出于深山，無農(nóng)業(yè)和工業(yè) 污染，天然純凈，匆須雕琢，可在市場競爭中立于不敗之地，國內(nèi)外市場需求巨大，供不應(yīng)求?，F(xiàn)任總經(jīng)理主要擔(dān)負(fù)農(nóng)產(chǎn)品原料收購、質(zhì)量監(jiān)控和營銷。 沈澤永，高中文化，負(fù)責(zé)生產(chǎn)。根據(jù)目前有機(jī)保健食品的市場前景和國家政策以及資金積累，決定成立集收購、加工、銷售于一體的土特產(chǎn)公司，加工原料為產(chǎn)品使之升值，帶動農(nóng)民增收，為國家多作貢獻(xiàn)，公司成立短短一年中，一是建立了會計(jì)帳；二是生產(chǎn)出了速凍牛肝菌、雞縱油、松茸油、野壩子茶、魔芋精粉，設(shè)計(jì)出了產(chǎn)品包裝，完善了產(chǎn)品加工工藝，創(chuàng)年產(chǎn)值特別是近年來的速凍牛肝，速凍美味牛肝菌由宏桂綠色食品有限公司代理出口意大利、法國、瑞士、速凍松茸由成才經(jīng)貿(mào)委代理出口日本
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