酒店管理論文職業(yè)定位論文：高職酒店管理專(zhuān)業(yè)供需錯(cuò)位的原因及對(duì)策-全文預(yù)覽
【正文】 識(shí)。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)或工作時(shí)很容易產(chǎn)生角色模糊，自覺(jué)或不自覺(jué)地把家庭角色帶到工作中，常常由于客人與酒店員工之間是一種 “ 服務(wù)與被服務(wù) ” 的關(guān)系不能理順而在學(xué)習(xí)和工作中產(chǎn)生消極情緒。我國(guó)學(xué)生認(rèn)為自己是大學(xué)生，有專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)，不屑于做基層工作，或雖能夠從基層服務(wù)做起，但對(duì)自 己急功近利，期待一年內(nèi)能有提升。社會(huì)上的 “ 職業(yè)等級(jí)觀念 ” ，也嚴(yán)重影響了在酒店工作學(xué)生的自尊心，導(dǎo)致職業(yè)積極性不高。只有保持職業(yè)心態(tài)的平和，合理定位自己的價(jià)值觀，才能客觀地看待工作中的付出與收獲。隨著酒店業(yè)國(guó)際化進(jìn)程以及國(guó)內(nèi)品牌化、規(guī)?；?、數(shù)量化的發(fā)展，企業(yè)對(duì)人才的要求不再是單一的層次較低的勞動(dòng)者，而是懂管理、會(huì)操作、有 “ 雙證 ” 、懂外語(yǔ)、吃苦耐勞的一線(xiàn)服務(wù)與管理人才?？偟膩?lái)說(shuō)，目前的酒店企業(yè)人才需求高級(jí)技能型人才的需求量也越來(lái)越大。發(fā)放人才需求調(diào)查表 20 份，針對(duì)酒店的中低層管理人員；發(fā)放畢業(yè)生跟蹤調(diào)查表 20 份，針對(duì)到酒店就業(yè)的學(xué)生。為此，應(yīng)在酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生中開(kāi)展職業(yè)定位教育，從角色意識(shí)、情感心理等方面疏導(dǎo)。雖然我國(guó)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人數(shù)眾多，但由于社會(huì)偏見(jiàn)、學(xué)生對(duì)職業(yè)期望過(guò)高以及擇業(yè)觀等職業(yè)心態(tài)問(wèn)題，形成 “ 供需錯(cuò)位 ” 。發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷《酒店管理專(zhuān)業(yè)人才需求調(diào)查表》和《旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查表》。 調(diào)查結(jié)果表明，酒店企業(yè)高級(jí)管理類(lèi)人才需求占 10％，中級(jí)管理類(lèi)占 20％，初級(jí)管理類(lèi)占 70％；操作崗位高級(jí)操作員工占 75％，中級(jí)占 2
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