蛋糕咖啡店商業(yè)計(jì)劃書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 萬(wàn)/年（2） 店外裝修2萬(wàn)，店內(nèi)裝修改造5萬(wàn) ，各種設(shè)備改造10萬(wàn)（3）啟動(dòng)其他費(fèi)用2萬(wàn)（4）人員工資3萬(wàn)/月（5）水電 5000元/月（6） 其他費(fèi)用1萬(wàn)/月（7）15萬(wàn)作為流動(dòng)資金 未來(lái)期望 每天消費(fèi)400人次，人均25元，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售10000元，并收取一些排隊(duì)的產(chǎn)地費(fèi)用。在店內(nèi)設(shè)計(jì)上采主要以現(xiàn)代咖啡的店情調(diào)的設(shè)計(jì)為主，但要考慮的年糕咖啡店快來(lái)快走的特點(diǎn)，不具有一般咖啡店的隱蔽、安靜的氣氛。蛋糕甜點(diǎn)的品質(zhì)一點(diǎn)不能下降，而且還要經(jīng)典再經(jīng)典，并擁有各種特色。并且對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn)，我們咖啡店的特點(diǎn)，特色，并將這種文化帶給客戶(hù)。14。邀請(qǐng)他們品味新品特色蛋糕甜點(diǎn)。小不消費(fèi)還在蛋糕甜點(diǎn)的口感、品牌上。推動(dòng)派對(duì)、慶典場(chǎng)地的出租，形成，不斷培養(yǎng)客戶(hù)群。在前三年的銷(xiāo)售情況不會(huì)這么好，因?yàn)槲覀兊牡案饪Х鹊晷枰獣r(shí)間建立品質(zhì)，形成信用。 有簽署下屬上報(bào)申購(gòu)的權(quán)力，有簽批下屬上報(bào)的三日內(nèi)休假、考勤的權(quán)力。 具有本科以上學(xué)歷，受過(guò)酒店管理專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，外語(yǔ)水平達(dá)到酒店A級(jí)或國(guó)家四級(jí)。五、任職條件： 有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，具有堅(jiān)忍不拔和開(kāi)拓創(chuàng)新精神，處事公正嚴(yán)明。1負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。 協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷(xiāo)售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。 負(fù)責(zé)制定廣場(chǎng)工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書(shū)。 協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。也可以讓其參觀某種咖啡、蛋糕甜點(diǎn)的制作過(guò)程。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很有面子。建立會(huì)員卡制度。聯(lián)系本區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。這樣，即提升了本店的藝術(shù)品位和形象，又帶來(lái)了穩(wěn)定的客源?？吹酱蛑捌絻r(jià)奢華”的口號(hào)，直接有效地消除消費(fèi)者的痛苦與煩惱，看到ZARA和Hamp。這就是近年ZARA和Hamp。中國(guó)制造之所以成功，最主要的就是價(jià)格優(yōu)勢(shì)?！ ∪毡局芾韺W(xué)者大前研一在其《M型社會(huì)》中說(shuō)，全球化后，中產(chǎn)階層要消失，許多人將淪為中下階層。它們都異常靈活，相比巨鯨般的對(duì)手，更像一條條不斷游動(dòng)的鯊魚(yú)，可以從任何角度發(fā)起攻擊?！ ∧切母?jìng)爭(zhēng)者林立的市場(chǎng)中沖殺出來(lái)的公司，通常在三個(gè)方面有自己的過(guò)人之處：滿(mǎn)足客戶(hù)需求方面做得更好；反應(yīng)更迅速；經(jīng)營(yíng)費(fèi)用更低。通過(guò)考究的店面裝修、昂貴的產(chǎn)品定價(jià)，星巴克重新定義了咖啡。此外，產(chǎn)品品項(xiàng)與口味亦因地制宜，標(biāo)準(zhǔn)中求取各地的適度差異，讓每一項(xiàng)產(chǎn)品在皆能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。 蛋糕咖啡店對(duì)市場(chǎng)非常敏感。 具體內(nèi)容：地點(diǎn)位于武漢光谷商業(yè)區(qū)經(jīng)營(yíng)模式主打經(jīng)典正宗的咖啡，帶動(dòng)蛋糕甜點(diǎn)的消費(fèi)來(lái)盈利，并提供公司白領(lǐng)、學(xué)生歡慶的產(chǎn)所。劣勢(shì)：有很多類(lèi)似模式的其它門(mén)面，競(jìng)爭(zhēng)激烈，店面的獨(dú)特性不夠。 同樣重要的是，這些業(yè)務(wù)與賓館的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有直接沖突。 由于當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的發(fā)展，我們服務(wù)的對(duì)象主要為公司白領(lǐng)，學(xué)生，和購(gòu)物人群。在江漢口的臺(tái)北路咖啡店聚集，已經(jīng)形成當(dāng)?shù)氐目Х任幕械亍? 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在武漢市區(qū)有300多家咖啡店。現(xiàn)在隨著光谷商業(yè)區(qū)的建立，武漢城市圈的加步建設(shè)，武漢的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也越來(lái)越迅速。中國(guó)光谷的產(chǎn)業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)。所以盡管上海星巴克一杯咖啡要價(jià)22元人民幣，人們還是趨之若鶩，看來(lái)喝咖啡不但是一種生活享受，更是一種彰顯性消費(fèi)?？Х仁侵袊?guó)民眾高階層的彰顯性消費(fèi)。同時(shí)，中國(guó)人
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