【正文】 節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織查處重大事故。 七是慎重購買“散”裝食品。低溫保存的食品時間過長，易產生致病菌。食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。 六要認準“QS”標志。 四要看日期。 二要看包裝。,殊不知，正是為了滿足消費者的這些要求，有些見利忘義的人就在生產中將農藥、獸藥、興奮劑、 激素、色素、增白劑、防腐劑越用越多。 夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。 不生食、半生食海鮮及肉類。不買散裝食品。,七是食物的顏色越鮮艷就越安全。,三是不合格食品不等同有毒食品。 只有這兩方面因素同時存在，才能說是出現(xiàn)了食品安全問題。下列食品只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚或肉、腌肉及熏肉。但是亂用或使用不當可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。選擇恰當的植物油并節(jié)制用量。即使飲酒，也要限制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈運動。,購買保健食品注意事項,消費者如果無法確認所購買的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實，可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網站，進入基礎數據庫，查詢相關信息；如果確實發(fā)現(xiàn)非法產品或虛假宣傳，可向當地衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)部門舉報。,購買保健食品注意事項,保健食品的包裝和相關廣告上應標明以下忠告語：“本品不能代替藥物”。例如核酸，尿酸高的人就不能吃,購買保健食品注意事項,注意使用周期。,購買保健食品注意事項,注意產品的禁忌。,購買保健食品注意事項,2.認準批準文號。,保健食品騙人的招數,健康講座 免費體檢 會員制 義診 進社區(qū)宣傳,1.“健康講座”,租用禮堂或飯店等臨時性場所，打著健康講座的旗號，對象多為中老年人群，夸大保健食品的功能功效，誤導消費者混淆藥品與保健食品的概念，然后送貨上門，將保健食品銷售給市民；,2.“免費體檢”,有的廠商在社區(qū)內張貼廣告，免費給中老年人體檢，檢查后告知其有各種疾病，服用某種保健食品能治病，然后送貨上門；,3.“會員制”,有個別保健食品的生產經銷單位，為了減少經營成本，或者逃避有關部門的監(jiān)督檢查，先期發(fā)展一些會員，以低于市場價的價格向會員推銷保健食品，然后再利用會員幫其進行銷售；,4.“義診”,推銷人員身著白大褂，以所謂醫(yī)生的名義為市民看病，不收任何費用。對發(fā)現(xiàn)上述情況的，歡迎消費者向工商部門和食品藥品監(jiān)督管理局舉報。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之二：保健食品與藥同用 許多患者在使用中、西藥物治療的同時，還服用營養(yǎng)保健品，以期達到輔助治療的目的。農業(yè)部門負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質監(jiān)部門負責食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并劃入現(xiàn)由衛(wèi)生部門承擔的食品生產加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責；工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織查處重大事故。 七是慎重購買“散”裝食品。低溫保存的食品時間過長，易產生致病菌。食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。 六要認準“QS”標志。 四要看日期。 二要看包裝。,殊不知，正是為了滿足消費者的這些要求，有些見利忘義的人就在生產中將農藥、獸藥、興奮劑、 激素、色素、增白劑、防腐劑越用越多。 夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。 不生食、半生食海鮮及肉類。不買散裝食品。,七是食物的顏色越鮮艷就越安全。,三是不合格食品不等同有毒食品。 只有這兩方面因素同時存在，才能說是出現(xiàn)了食品安全問題。下列食品只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚或肉、腌肉及熏肉。但是亂用或使用不當可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。選擇恰當的植物油并節(jié)制用量。即使飲酒，也要限制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈運動。,購買保健食品注意事項,消費者如果無法確認所購買的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實，可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網站，進入基礎數據庫，查詢相關信息；如果確實發(fā)現(xiàn)非法產品或虛假宣傳，可向當地衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)部門舉報。,購買保健食品注意事項,保健食品的包裝和相關廣告上應標明以下忠告語：“本品不能代替藥物”。例如核酸，尿酸高的人就不能吃,購買保健食品注意事項,注意使用周期。,購買保健食品注意事項,注意產品的禁忌。,購買保健食品注意事項,2.認準批準文號。,保健食品騙人的招數,健康講座 免費體檢 會員制 義診 進社區(qū)宣傳,1.“健康講座”,租用禮堂或飯店等臨時性場所，打著健康講座的旗號，對象多為中老年人群，夸大保健食品的功能功效，誤導消費者混淆藥品與保健食品的概念，然后送貨上門，將保健食品銷售給市民；,2.“免費體檢”,有的廠商在社區(qū)內張貼廣告，免費給中老年人體檢，檢查后告知其有各種疾病，服用某種保健食品能治病，然后送貨上門；,3.“會員制”,有個別保健食品的生產經銷單位，為了減少經營成本，或者逃避有關部門的監(jiān)督檢查，先期發(fā)展一些會員，以低于市場價的價格向會員推銷保健食品，然后再利用會員幫其進行銷售；,4.“義診”,推銷人員身著白大褂，以所謂醫(yī)生的名義為市民看病，不收任何費用。對發(fā)現(xiàn)上述情況的，歡迎消費者向工商部門和食品藥品監(jiān)督管理局舉報。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之二：保健食品與藥同用 許多患者在使用中、西藥物治療的同時，還服用營養(yǎng)保健品，以期達到輔助治療的目的。農業(yè)部門負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質監(jiān)部門負責食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并劃入現(xiàn)由衛(wèi)生部門承擔的食品生產加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責；工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負責對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織查處重大事故。 七是慎重購買“散”裝食品。低溫保存的食品時間過長，易產生致病菌。食品顏色過艷一般容易在食品添加劑方面出問題。 六要認準“QS”標志。 四要看日期。 二要看包裝。,殊不知，正是為了滿足消費者的這些要求，有些見利忘義的人就在生產中將農藥、獸藥、興奮劑、 激素、色素、增白劑、防腐劑越用越多。 夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。 不生食、半生食海鮮及肉類。不買散裝食品。,七是食物的顏色越鮮艷就越安全。,三是不合格食品不等同有毒食品。 只有這兩方面因素同時存在，才能說是出現(xiàn)了食品安全問題。 二是對人體健康有影響。”,二是要認識到食物中含有致癌物和吃了就致癌是兩回事。,未燒熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒,六是使用了農藥、化肥就一定會對食物的安全性構成威脅。 在有衛(wèi)生保障的超市或菜市場購買有安全系數的食品。 避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染。 吃剩的飯菜盡量在10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱。不少消費者認為：面粉、饅頭、粉絲、銀耳越白越好，面條越筋道越好，大米、腐竹、瓜子越亮越好 ，蔬菜上的蟲孔病斑越少越好，水果個頭越大越好，食品顏色越艷越好，儲藏期越久越好，豬酮體上的瘦肉越多越好，等等。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經營場所購買有質量保障的食品?？礃撕炆仙a企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質量等級、凈含量等中文標志是否齊備、詳細?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準文號、生產批準文號、食品標簽認可編號等；進口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標注。,“七慎”,一是慎重購買過“艷”過“白”食品。 四是慎重食用保存時間過“長”的食品。,不要到無證、無照攤點上購買食品,臟 亂,“七慎”,六是慎重購買價格過“低”的食品。 按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確監(jiān)管責任。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之一：保健食品能治病 目前一些保健食品故意混淆保健食品與藥品的界限，明示或暗示有治療作用，其實無論是多么好的保健食品也不能替代藥物的治療作用，食品不能治病。 凡是廣告宣傳聲稱自己的保健食品有治療作用或治療效果，都是不真實的，也是違反有關的法規(guī)規(guī)定的。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之六：保健食品治百病 目前，一個保健食品最多只有兩項保健功能，早期批準的保健食品有三四項保健功能，同一配方保健食品功能不能超過兩個。購買保健品一定要到正規(guī)經營場所，要認清包裝盒正面的保健食品標志和批準文號，留意有效期和適用人群，同時別忘了索要和保存好發(fā)票。消費者在購買時一定要注意分