【正文】 出示醫(yī)生診斷書，請假期間均無工資；假權(quán)：部長有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。小型餐飲店面管理規(guī)章制度（精選篇4）一、勞動管理制度工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。四、值班期間保管好后廚物品，嚴禁無關人員進入后廚。六、對設施、設備出現(xiàn)異常情況及時報告餐廳主管。二、保溫臺每班要及時加水，避免干燒情況發(fā)生。四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時更換。第二節(jié)餐具衛(wèi)生管理制度一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。六、工作中按規(guī)定用餐，不準吃、拿出售的成品。二、按規(guī)定著裝，保持良好形象。七、要求函授學員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現(xiàn)金，收回的飯票按規(guī)定消毀，不得重復使用。四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準隨意領人到餐廳吃喝閑扯；工作時間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。小型餐飲店面管理規(guī)章制度（精選篇2）為加強管理，明確責任，實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務水平，特制定本餐飲店規(guī)章制度。有盜竊行為的(包括但不限于餐廳財物、公司財產(chǎn)、員工或客人財物)，一次扣300—1000分，并立即辭退，情節(jié)嚴重的移交警方處理。私自挪用公款、小費或變賣報廢物品將所得占為已有的，一次扣100—500分。(六)工作、生活紀律不嚴明處罰如下(在以下處罰基礎上再作通報批評)：因工作失誤、瀆職造成公司財產(chǎn)損失的，承擔實際損失金額的50%。無故刁難供貨商，應付貨款故意拖延遭到供貨商投訴的，一次扣20—50分。部門環(huán)境衛(wèi)生差、菜品質(zhì)量、服務質(zhì)量不符合標準，經(jīng)公司要求不及時跟進整改的，一次扣50—300分。(四)內(nèi)部管理失職處罰如下：營業(yè)期間出現(xiàn)原材料嚴重短缺的，扣30—100分。不按公司規(guī)定條款執(zhí)行，不執(zhí)行公司的決策(不尊重領導，不服從管理的)扣50—300分。 未按要求執(zhí)行公司指定的各項福利制度和組織公司指定的各種活動的，一次扣30—100分。(三)對上級工作不負責任處罰如下：對會議精神不認真領悟，造成傳達錯誤或不及時向下級傳達會議精神的，一次扣20—100分，情節(jié)嚴重者酌情處理。因管理不當造成員工投訴且經(jīng)調(diào)查屬實的，一次扣30—100分。員工投訴不予受理或受理不及時導致事態(tài)變嚴重的，一次扣20—50分。一次扣10—30分。工作時間帶與無關人員長時間(超過1小時)呆在店里交談或從事私人事務的，一次扣10—30分。超過30分鐘扣除公休一天，超過60分鐘扣除公休二天。1定期安排員工激勵性培訓，利用自身具備的社會經(jīng)驗和職場知識對員工進行一對一引導，合理指引員工發(fā)展方向，利用公司的舞臺為員工提供展現(xiàn)自我的平臺，讓員工在收獲之余對公司存感激之情。積極組織公司安排的各項福利活動，如“生日聚會、各類節(jié)日聚餐”等，讓員工感受家的溫暖。因才施用，合理分配工作任務，將合適的人放在合適的崗位，力爭事半功倍。對特定崗位安排專人跟進指導，讓員工能清晰掌握自己的工作范圍和工作流程。在員工犯錯誤時要及時糾正，要多指導、多傳授、多教育，少批評、少責罵、少處罰，從細微處著眼，用心與員工交流，通過關愛員工來激發(fā)員工愛企業(yè)如愛家的思想，增強企業(yè)的凝聚力。1根據(jù)市場變化和客戶需求及時申請調(diào)整營銷策略，開發(fā)新菜品，并向公司建議制訂合理的菜品成本標準及規(guī)范價格。全面負責餐廳財務管理及監(jiān)督，認真核對各項開支單據(jù)，嚴格把關，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。重視屬下員工的培訓工作，定期檢查基層干部對管理制度的貫徹執(zhí)行情況及員工培訓考核情況。1有權(quán)對總經(jīng)理或其他領導不合理的指示提出異議。有權(quán)申請改變經(jīng)營模式或推出新的促銷方案，在未批準前不得擅自執(zhí)行。有權(quán)向下級下達本餐廳營運范圍內(nèi)的工作任務，并向下級發(fā)出指示。小型餐飲店面管理規(guī)章制度7篇真正懂得怎么制定小型餐飲店面管理規(guī)章制度嗎?在發(fā)展不斷提速的社會中,很多場合都離不了制度,制度具有合理性和合法性分配功能。有權(quán)根據(jù)實際情況或工作需要申請增減本部門的員工、調(diào)動下屬員工、免任下屬員工，調(diào)動及免任基層干部。 有權(quán)申請推出新菜品品種。有權(quán)批準合理支出店內(nèi)所有成本費用。忠于職守，具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定餐廳經(jīng)理策略、服務規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務上要求精益求精。加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題，有必要時需及時向上級匯報。要隨時與廚師長、廚師保持長期、穩(wěn)定的交流與溝通，嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的菜品制作標準，并不斷提高菜品質(zhì)量。三、員工管理關心、愛護員工，將每一位員工都當作自己的家人對待。讓每一個員工在上崗前都能得到系統(tǒng)、完善的培訓，并講究培訓質(zhì)量。按時出勤，不得無故脫崗、遲早、早退，不得在工作場所、工作時間從事私人事務，不隨意將無關人員帶到工作崗位，并時刻注重儀容儀表，提升個人形象，在員工面前起好模范帶頭作用。自覺降低身份，時常參與到一線員工的工作當中，能與員工同甘苦