【正文】 第一階段像處女——嚴(yán)防死守，怎么都不喝；第二階段像少婦——半推半就；第三階段老婦女——來(lái)者不拒；第四階段像寡婦——你不找我我找你。如果赴宴前沒條件先墊肚子的，上座后趕緊先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底。前者為國(guó)事，暫且不提，而由喝酒造成的身體危害，我想每一個(gè)人都是心知肚明。酒壯英雄膽，不服老婆管。五杯六杯算個(gè)啥，就當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)刷刷牙。酒是糧食精，越喝越年輕；酒是美容霜，越喝臉越光。四、勸酒與擋酒（一）勸酒喝酒是需要?dú)夥招枰那榈?，東道主在安排宴請(qǐng)時(shí)事先要摸清宴請(qǐng)對(duì)象的情況，比如有的賓客喜歡喝白酒，有的喜歡喝紅酒，有的喜歡桌上有異性陪酒，宴請(qǐng)的賓客叫什么名字，來(lái)自什么單位，東道主事先都應(yīng)加以研究，一是表示對(duì)客人的尊重，再者為調(diào)動(dòng)酒桌氣氛做好鋪墊。碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，別喝悶酒。另外可以采取“圍魏救趙”的策略，主動(dòng)跟要敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人喝。職務(wù)比別人低或平級(jí)者，可以多人敬一人，決不可一人敬多人。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。中國(guó)的宴席歷來(lái)是“無(wú)酒不成席”，喝酒的名目也特別豐富，有慶功酒、接風(fēng)酒、歡送酒、畢業(yè)酒、婚慶酒、壯行酒……酒文化的盛行也推動(dòng)全中各地釀造出不少獨(dú)具風(fēng)味的美酒，比如河南的杜唐，山西的汾酒，貴州矛臺(tái)，江蘇的藍(lán)色精典，山東青島脾酒，四川的瀘州老窖，西北的青稞酒，東北的谷燒……酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。最早可以追溯到原始社會(huì)的“果酒”，即在原始森林中，猿猴將各種成熟的果子搬到樹洞里，各種果子堆在一起，經(jīng)雨水浸泡后，久而久之釀出了香甜的果酒。也可在白蘿卜汁中加紅糖適 量飲服。（5）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。（2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山、鋒芒漸射，酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話的 分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。“以酒論英雄”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原 有的朋友感情完全破壞。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒 徒攪亂東道主的意思。眾歡同樂，切忌私語(yǔ)、眾歡同樂，大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人 的認(rèn)同。如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒 的順序，分明主次。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于 對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你 face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著 規(guī)矩十七 啊，雙手，杯子要低。規(guī)矩十二，不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒 力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩三 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。無(wú)論如何，你應(yīng)該站起來(lái)，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之 中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。每次喝一小口足矣。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。祝酒辭從來(lái)用不著太長(zhǎng)。不能倚靠著吃飯，用三個(gè)指頭吃飯。小酒怡情大酒傷身，凡事要有一個(gè)度。在或者是在上菜之前先跟酒會(huì)的主人說(shuō)明自己不會(huì)喝酒，遇到同桌熱情勸酒時(shí)要主人幫你擋酒。我說(shuō)完了倒酒又說(shuō)了倒茶，那么下面讓我們來(lái)說(shuō)道說(shuō)道這個(gè)酒桌上的擋酒勸酒的小門道。不同地區(qū)的人喝茶有不同的講究，北方人喜歡喝花茶，江浙地區(qū)的是綠茶，臺(tái)灣福建地是烏龍茶。有一句俗話“酒滿敬人，茶滿欺人”，不過(guò)在這里大家要注意了“酒滿敬人”只在國(guó)內(nèi)可用，在國(guó)外一般都是倒一半為好。古往今來(lái)酒水一直都是在人際交往中扮演著重要角色，逢年過(guò)節(jié)這更是少不了的喝酒，以至于有了無(wú)酒不成席的說(shuō)法。以茶待客，以酒會(huì)友。這個(gè)“吃”和“喝”是我們每個(gè)人不能回避的問題，在日常交往中對(duì)于“喝”的問題要是拿捏不準(zhǔn)不免會(huì)引起一些尷尬。就這樣一來(lái)二去老外坐到桌上了，學(xué)員都很熱情倒茶的拿筷子的，這時(shí)候一個(gè)學(xué)員拿了一個(gè)大杯子，把酒瓶蓋子那么一竅咕咚咕咚……，這樣可把人家老外嚇到了“oh ~ my god！”上面我們說(shuō)了倒酒時(shí)要注意的地方，那么下面我就來(lái)說(shuō)倒茶的時(shí)候我們要注意哪些呢？古往今來(lái)，茶是我們中國(guó)人日常生活中不可或缺的一種飲品。有一位上海的學(xué)員，帶了一盒碧螺春，課間休息的時(shí)候拿出他的碧螺春很熱情的要給我們的講師泡茶喝，可是我們的講師是北方人，喜歡喝的是花茶！所以說(shuō)這個(gè)“上好茶”的“好”是要對(duì)方認(rèn)為好，那才是好！說(shuō)到這里就有人問了：我第一次請(qǐng)一個(gè)客人，我對(duì)他不是很了解不知道他喜歡什么樣的茶怎么辦？：你可以說(shuō)：“王老師，我這里有我們當(dāng)?shù)刈詈貌璞搪荽?，是今年的新茶口感不錯(cuò)，您要不要來(lái)點(diǎn)？”問一下對(duì)方，征求一下對(duì)方的意見。這位女士會(huì)喝酒在遇到勸酒的時(shí)候可以游刃有余，那么不會(huì)喝酒的女士遭遇到被同桌人熱情地勸酒時(shí)怎么辦呢？在這種情況下，我們可以在就餐前就特別誠(chéng)懇地向同桌人說(shuō)明自己不飲酒，并致以歉意，同時(shí)可以主動(dòng)以茶代酒“先干為敬”。但勸酒時(shí)，要注意使用詼諧而幽默的言辭，而不能一味地指責(zé)，這樣才能既達(dá)到勸酒的目的，又不會(huì)破壞餐桌上的氣氛。齋戒的客人可以不開齋，就近而食 勸 告不懂吃飯禮節(jié)的人 ； 禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴，從盤子邊緣吃 不 要從中間吃。此時(shí)最好的解決辦 法就是說(shuō)出你的感受?！?但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的 故事或笑話。如果無(wú)人祝酒，客人則可以提議 向主人祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。過(guò)去，除非是酒精飲料，否則 不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來(lái)祝酒。第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。規(guī)矩二 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。規(guī)矩六 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確 規(guī)矩七 實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。規(guī)矩九 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，