食堂廚師長崗位職責(zé)-全文預(yù)覽
【正文】 工學(xué)習(xí)衛(wèi)生安全方面的知識，增強衛(wèi)生安全意識和責(zé)任，杜絕一切事故的發(fā)生。加強食堂工作人員管理，健全管理制度，廉潔奉公。10：每日召開廚師行政例會，抓好菜肴的品質(zhì)及新品研發(fā)。6協(xié)助主任督促、檢查保管員、核算員的工作，搞好成本核算，庫房管理，掌握各項經(jīng)濟活動指標(biāo)情況。2協(xié)助主任組織炊事員參加各種政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和文體活動。（3）檢查人員要按時到崗認真檢查，并做好記錄。5）檢查服務(wù)態(tài)度、著裝是否統(tǒng)一。3）檢查衛(wèi)生情況。中心檢查制度1成立中心檢查小組檢查班子由中心經(jīng)理、副經(jīng)理、檢查員、安全小組成員組成。5協(xié)助食堂搞好服務(wù)工作。更夫崗位職責(zé)1要嚴(yán)守崗位，不得擅自離開。3言談大方，儀表端正，衣帽整潔，遵守職業(yè)道德。7進料、加工、出售要把好少數(shù)民族禁食關(guān)，不準(zhǔn)將禁食物品帶進民族食堂。3制定詳細的主、副食譜，增加品種花樣的調(diào)劑，提高飯菜質(zhì)量。10如有違規(guī)本規(guī)定，按規(guī)章制度給予經(jīng)濟處罰。7遵守各項規(guī)章制度，做到嚴(yán)以律己，不得私自脫崗，不得隨意賒帳，做到收款無差錯。認真落實退換貨規(guī)定，嚴(yán)禁刁難顧客。做到佩牌服務(wù)。10如有違規(guī)本規(guī)定，按規(guī)章制度給予經(jīng)濟處罰。7遵守各項規(guī)章制度，做到嚴(yán)以律己，不得私自脫崗，不得隨意賒帳，做到收款無差錯。認真落實退換貨規(guī)定，嚴(yán)禁刁難顧客。做到佩牌服務(wù)。商業(yè)經(jīng)營部售貨員崗位職責(zé)1必須樹立全心全意為顧客服務(wù)的思想，加強職業(yè)道德學(xué)習(xí)，提高服務(wù)質(zhì)量。并做好管理工作。3司爐工必須做好開爐前的準(zhǔn)備工作，開爐后嚴(yán)密注視燃燒情況，出現(xiàn)問題根據(jù)具體情況立即停爐。9積極參加各項集體活動，增強集體主義觀念。6要厲行節(jié)約，避免浪費、合理用料加工；愛護學(xué)校財產(chǎn)、機械設(shè)備。2自覺樹立“三服務(wù)、兩育人”的思想，一切從就餐者的切身利益出發(fā)，全心全意為就餐者服務(wù)。7配合主任搞好伙食成本核算，注意厲行節(jié)約，減少原材料的損耗和浪費，降低伙食成本，做到飯菜量足，價格合理。3嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，努力做好炊事員的思想工作，實事求是地進行考核、評比工作。3所屬部門及直接上級、直接下級所屬部門：國網(wǎng)烏魯木齊供電公司烏魯木齊供電公司項目機關(guān)食堂 直接上級：食堂經(jīng)理 直接下級：各崗位廚師 4職責(zé)及要求：包括食堂經(jīng)理派發(fā)給的所有任務(wù)，人員管理，協(xié)助食堂經(jīng)理制定各種規(guī)章制度，控制伙食標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量，注意飲食，環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備維修維護管理； ，向食堂經(jīng)理提供初試建議； ，填報采購計劃，注意降低消耗，杜絕浪費； ，注意營養(yǎng)搭配，并嚴(yán)格控制成本；，及時妥善處理食堂廚房出現(xiàn)的問題；陽光恒昌物業(yè)服務(wù)有限公司，思想品德教育，相關(guān)技能專業(yè)知識定期組織學(xué)習(xí)，總結(jié)工作；，并組織實施； ； ； ；，及時發(fā)現(xiàn)和通報廚房存在的所有問題，并及時做出整改方案；（每個工作日）召開5分鐘會議，對當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問題做出整改，定期討論研發(fā)新菜品方案，
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