食堂廚師長崗位職責(zé)-文庫吧資料
2024-11-19 04:05本頁面
【正文】 作，督促落實每項準(zhǔn)備工作的完成情況，確保廚房工作場地安全，衛(wèi)生符合操作規(guī)程。2協(xié)助主任組織炊事員參加各種政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和文體活動。第三篇：食堂廚師長崗位職責(zé)食堂廚師長崗位職責(zé)1在部門主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)主、副食炊事員工作安排，主任不在時，代理主任職責(zé)。（3）檢查人員要按時到崗認(rèn)真檢查，并做好記錄。時間是每天早班前十分鐘到位，早餐結(jié)束為止。5）檢查服務(wù)態(tài)度、著裝是否統(tǒng)一。4）檢查安全生產(chǎn)條例是否落實。3）檢查衛(wèi)生情況。（2）檢查內(nèi)容：1）聽取各部門建議和原有問題的整改情況。中心檢查制度1成立中心檢查小組檢查班子由中心經(jīng)理、副經(jīng)理、檢查員、安全小組成員組成。7值班期間不得喝酒。5協(xié)助食堂搞好服務(wù)工作。3經(jīng)常巡回檢查、隨時關(guān)好門窗，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象及時報告領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門。更夫崗位職責(zé)1要嚴(yán)守崗位，不得擅自離開。5努力鉆研業(yè)務(wù)，積極參加各項集體活動。3言談大方，儀表端正，衣帽整潔，遵守職業(yè)道德。餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1要全心全意為就餐者服務(wù)，做到主動、熱情、態(tài)度和藹，服務(wù)周到，禮貌待人。7進(jìn)料、加工、出售要把好少數(shù)民族禁食關(guān)，不準(zhǔn)將禁食物品帶進(jìn)民族食堂。5搞好成本核算，降低學(xué)生伙食成本，厲行節(jié)約，不浪費任何烹飪原料。3制定詳細(xì)的主、副食譜，增加品種花樣的調(diào)劑，提高飯菜質(zhì)量。民族食堂炊事員附加崗位職責(zé)1尊重少數(shù)民族學(xué)生的生活習(xí)慣，搞好民族團結(jié)，改善提高少數(shù)民族學(xué)生的生活水平。10如有違規(guī)本規(guī)定，按規(guī)章制度給予經(jīng)濟處罰。8不允許雇用商場以外人員替代經(jīng)營工作。7遵守各項規(guī)章制度，做到嚴(yán)以律己，不得私自脫崗，不得隨意賒帳，做到收款無差錯。6自覺遵守食品衛(wèi)生法，保證賣場干凈明亮，不直接接觸無包裝食品。認(rèn)真落實退換貨規(guī)定，嚴(yán)禁刁難顧客。不與顧客爭吵，做到文明售貨。做到佩牌服務(wù)。2工作中做到主動、熱情、周到，做到百問不煩、公平待客、一視同仁、態(tài)度誠懇。10如有違規(guī)本規(guī)定，按規(guī)章制度給予經(jīng)濟處罰。8不允許雇用商場以外人員替代經(jīng)營工作。7遵守各項規(guī)章制度，做到嚴(yán)以律己，不得私自脫崗，不得隨意賒帳，做到收款無差錯。6自覺遵守食品衛(wèi)生法，保證賣場干凈明亮，不直接接觸無包裝食品。認(rèn)真落實退換貨規(guī)定，嚴(yán)禁刁難顧客。不與顧客爭吵，做到文明售貨。做到佩牌服務(wù)。2工作中做到主動、熱情、周到，做到百問不煩、公平待客、一視同仁、態(tài)度誠懇。商業(yè)經(jīng)營部售貨員崗位職責(zé)1必須樹立全心全意為顧客服務(wù)的思想，加強職業(yè)道德學(xué)習(xí)，提高服務(wù)質(zhì)量。6嚴(yán)格執(zhí)行燃油鍋爐安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行中心及上級有關(guān)部門的規(guī)定。并做好管理工作。決不允許帶病燃燒。3司爐工必須做好開爐前的準(zhǔn)備工作，開爐后嚴(yán)密注視燃燒情況，出現(xiàn)問題根據(jù)具體情況立即停爐。餐廳司爐工崗位職責(zé)1司爐工必須專人持證上崗，必須加強學(xué)習(xí)燃爐技術(shù)和懂得一定的鍋爐性能、構(gòu)造原理，要
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