蛋白酶活性的測定-全文預(yù)覽
【正文】 ，酶活力的測定也就是測定酶促反應(yīng)的速率。蛋白酶有哪幾類？—— 酶活力單位/克酶制劑/每克酶制劑中酶活力的計算： 1%酪蛋白溶液，在37℃下保溫10min（準(zhǔn)確計時）后，%三氯醋酸溶液。5%三氯醋酸（TCA）溶液。微生物蛋白酶萃取液（）：，加100ml蒸餾水?dāng)嚢?0min，在4℃下離心分離后，將上層清夜置于冰箱中保存，使用前稀釋一定倍數(shù)；②酪蛋白經(jīng)蛋白酶作用后，降解成相對分子質(zhì)量較小的肽和氨基酸，在反應(yīng)混合物中加入三氯醋酸溶液，相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)和肽就沉淀下來，相對分子質(zhì)量較小的肽和氨基酸仍留在溶液中，溶解于三氯醋酸溶液中的肽的數(shù)量正比于酶的數(shù)量和反應(yīng)時間。掌握蛋白酶活力測定的方法。了解蛋白酶活力測定的原理；本實驗選用酪蛋白為底物，測定微生物蛋白酶水解肽鍵的活力。三、實驗試劑①（），加熱并攪拌使它完全分散，然后置于冰箱中保存；④%三氯醋酸溶液，上述四支試管都置于37℃水浴中保溫。 1000w)
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