蛋白酶活性的測定-預(yù)覽頁
【正文】 t微生物蛋白酶粗提取液在較寬廣的PH范圍表現(xiàn)出活力，但是在接近中性條件下最有最高活力。七、思考題②按酶的來源可分為：動物蛋白酶、植物蛋白酶、微生物蛋白酶③微生物蛋白酶又可分為：細菌蛋白酶、霉菌蛋白酶、酵母蛋白酶和放線菌蛋白酶④按蛋白酶作用的最適PH可以分為（A）~，（B）~，（C）PH7~8的中性蛋白酶 影響酶活力的因素有哪些？答：酶活力是酶催化某一化學反應(yīng)的速率來表示的。當所有的酶與底物結(jié)合生成中間產(chǎn)物后，即使再增加底物濃度，中間產(chǎn)物濃度也不會增加，酶促反應(yīng)速度也不會增加。⑥抑制劑對酶活力的影響：酶的抑制劑能夠減弱、抑制甚至破壞酶的活力，它可降低酶促反應(yīng)速度。②比色皿使用前應(yīng)用試樣潤洗，使用后應(yīng)立即用自來水沖洗干凈，倒置晾干。了解蛋白酶活力測定的原理
（2）將試管從水浴中取出，在室溫下放置1h，用少量上清液潤濕濾紙后過濾，保留濾出液
（3）②比色皿使用前應(yīng)用試樣潤洗，使用后應(yīng)立即用自來水沖洗干凈，倒置晾干
（4）③~，線性好，讀數(shù)誤差小
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