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《海底撈》讀后感9-全文預覽

2024-11-16 02:02 上一頁面

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【正文】 現(xiàn)象。中國創(chuàng)業(yè)史的奇跡。我在網(wǎng)上搜索了下海底撈官網(wǎng)看了下,網(wǎng)頁做的不是太滿意,但是新聞都是最近的,而且都是些打假新聞。使我更能夠明白世界上創(chuàng)造價值的方式有很多種。原來績效評估工具就是鋤頭,懂行的管理者拿到手里就能鏟草,不懂行的拿到手鏟的就是苗。張勇說:“有一次,一個你們北大畢業(yè)的、在一個外國咨詢公司做高級咨詢師的人問我,你用哪些指標判斷一個店的生意好壞?我說,我不用指標,我到那個店看一看,就知道它的生意好壞、問題出在哪里?!薄笆裁唇锌陀^?我看這種用懂行管理者的39。”“當然我們的定性考核不是上級說你行,你就行?!包S鐵鷹又說:”按照你的考核方式,下級的命運全由直接主管來決定,這樣是否足夠公平和客觀?張勇說:“不是全部,而是主要由上級來決定。你想想看,一個不公平的店長,手下的服務員怎么可能普遍有積極性?服務員積極性不高,客戶的滿意度怎么可能高?在這種情況下,你不會等到這家店的營業(yè)額和利潤數(shù)字出來后再提醒他或撤換他,因為結(jié)果一定不會好,即使好也不是他的原因。“”對員工積極性的考核也是如此,你黃老師去考核肯定不成,因為你看到每個服務員都是跑來跑去,笑呵呵的沒什么不一樣。難道非要給每個客人發(fā)張滿意度調(diào)查表?你想想看,有多少顧客酒足飯飽后,愿意給你填那個表?讓顧客填表,不反而增加顧客的不滿意嗎?再說,人家礙著面子勉強給你填的那張表,又有多少可信度?“黃鐵鷹說:”那你怎么考核顧客滿意度?“他說:”我們就是讓店長的直接上級小區(qū)經(jīng)理經(jīng)常在店中巡查?!包S鐵鷹說:”這些指標可都是定性的,你怎么考核?“張勇說:”對,是定性的指標。因為企業(yè)績效是所有員工協(xié)作勞動的結(jié)果,每個部門和員工的作用不同,指標就應該不一樣。因為這些指標也是結(jié)果性指標?!标P于績效考核有句名言:“考核什么,員工就關注什么。上。結(jié)果,有的小區(qū)試行對分店進行利潤考核,于是就發(fā)生掃廁所的掃把都沒毛了還用;免費給客人吃的西瓜也不甜了;給客人擦手的手巾也有漏洞了。不僅如此,利潤還有偶然因素,比如,一個店如果選址不好,不論店長和員工怎么努力,也做不過一個管理一般、位置好的店。第一篇:《海底撈》讀后感9海底撈總部對分店的考核中都不考核利潤指標,《海底撈》讀后感9績效考核。另外,利潤是很多部門工作的綜合結(jié)果;每個部門的作用不一樣,很難合理地分清楚?!薄半S著海底撈的管理向流程和制度轉(zhuǎn)變,我們也開始推行績效考核。芝麻39。你不考核,僅僅是核算,大家都已經(jīng)很關注了;你再考核,關注必然會過度。我們不僅不考核各店的利潤,我們也不考核營業(yè)額和餐飲業(yè)經(jīng)常用的一些KpI,比如單客消費額等。這就等于治理江河污染,你不治污染源,總在下游搞什么檢測、過濾、除污泥,有什么用?”上面是《海底撈你學不會》中的原文,下面把我收集到服裝公司的三個案例分享一下案例1:某位同仁聊天時說到績效考核的問題,和我說了一個很有意思的現(xiàn)象,有一次他的績效考核分數(shù)是86分,和她同級的一個女同事是65個,結(jié)果女同事的考核薪資竟然比自己高一檔,他很難理解,領導卻把他批評了一通領導的話是這么說的:“小王,你知道我對你的期望嗎?以你的能力,不應該是86分的,我對你的期望是90分以上,甚至95分以上,你還沒有達到我的期望,而小張她呢,我對她的期望是60分,她都65分了,是超出我的期望,你知道嗎?你呀,好好努力,調(diào)整一下心態(tài),別讓我失望,知道吧?”小王心里嘀咕“那您還是別對我這么高期望吧”案例2:某一位陳列師小陳,在陳列部主要負責櫥窗設計工作,每年的春夏秋冬4季的貨品上市時間分別是1月下旬、4四下旬、7月下旬、10月下旬,按理說,每季的櫥窗道具應該和貨品同時到店,但小陳的工作做得不夠出色,每季的櫥窗上市時間都要延時13個月時間,經(jīng)常是秋季快結(jié)束了,甚至有店鋪拒收道具的情況,就是這樣的工作成績,小陳每月的績效考核依然是接近滿分,結(jié)果是“優(yōu)秀”案例3:某位服裝公司從業(yè)人員講,她們部門的績效考核有這么一個情況,有一個工作并不重要且工作量很少的員工,很季考核都是“A卓越”,而自己和另一個同事工作量非常大,且屬于那種無可替代的員工,但每次考核最好的也是“B優(yōu)秀”,多數(shù)是“C合格”,這讓她們很郁悶;還有一次比較有意思的事情,全公司公認的一個很優(yōu)秀的員工,竟然被他領導評為“D不合格”,這名員工找到領導的領導訴苦,又重新改為“B優(yōu)秀”能過上面3個案例,可以得出一個結(jié)論:在人治的社會里,上級的賞識是升官的唯一途徑,別的都是形式,我的這個結(jié)論有個前提“人治的社會”大家看到這么多不合理的績效考核,肯定很想知道海底撈是如何考核的呢?張勇說:“我覺得公司把結(jié)果指標作為目標分解到每個部門和員工身上,然后按此進行考核、激勵和懲罰的做法,聽起來科學,很有道理,但做起來太難了?!蔽覀儸F(xiàn)在對每個店的考核只有三類指標,一是顧客滿意度,二是員工積極性,三是干部培養(yǎng)。比如客戶滿意度。我們的小區(qū)經(jīng)理都是服務員出身,他們對客人的滿意情況當然都是行內(nèi)人的判斷?!包S鐵鷹又問:”他們的獎金就根據(jù)這些定性的考核決定?“張勇說:”不僅是獎金,他們的提升和降職也都是根據(jù)這三個指標。那么即便他的店很賺錢,他也可能被降職。其他人的意見只能起參考作用,如果其他同事對這個人有意見,平常就會自覺不自覺地表現(xiàn)出來,作為經(jīng)常同他在一起的上級,很容易就會發(fā)現(xiàn),這也是上級考察下級的一個方面嘛。同時,我們還有越級投訴機制,當下級發(fā)現(xiàn)上級不公平,特別是人品方面的問題時,下級隨時可以向上級的上級直至大區(qū)經(jīng)理和總部投訴。你說對不對,黃老師?”張勇挑戰(zhàn)地問黃鐵鷹。第一年,城里來的知青只拿了干同樣活兒的農(nóng)村青年一半的工資,申訴為什么不同工同酬?隊長說:“別人拿鋤頭鏟的是草,留的是苗;可是你們鏟的是苗,留的是草,給一半工資都是照顧你們!”黃鐵鷹們啞口無言,因為在城市長大,剛下鄉(xiāng),分不清草和苗?!安荨蹦闷痄z頭,鋤掉的絕大部分是“苗”,而“苗”拿起鋤頭,鋤掉的絕大部分是“草”這句話,我說的,你們懂的!有人的地方有就江湖,海底撈同樣一個“人治”的小社會,同樣是靠人來考核人,但他們有個前提,首先保證考核別人的人是優(yōu)秀的,其中有一點是干部培養(yǎng),你業(yè)務技能不達標,光靠投機取巧搶別人功勞是培養(yǎng)不出干部的,其次是對行使權(quán)力的人有群眾監(jiān)督機制越級投訴機制,以此來約束考核人,只考核為人民服務,考核公職人員解決了多少老百姓的民生問題,可變成這種的三條:1老百姓滿意度如何?2員工工作積極性3培養(yǎng)了多少善于為百姓服務的干部也許這樣,才能真正創(chuàng)造一個幸福的社會,那么海底撈的功勞就大了網(wǎng)上有個關于績效的段子,講是關于績效考核在國內(nèi)的現(xiàn)狀,很貼切,作為結(jié)尾,分享一下:有個工具叫做績效,用它來訓練袋鼠跳高,因為KpI和GS設定合理并與戰(zhàn)略保持一致,并結(jié)合袋鼠的職涯規(guī)劃,所以激發(fā)出了袋鼠的潛能,袋鼠越跳越高;等到這個工具舶來到中國,主人用它來訓練驢,只
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