20xx年醫(yī)學(xué)專題—第八章、食品中的農(nóng)藥殘留-全文預(yù)覽
【正文】 八頁(yè)。 氨基甲酸酯農(nóng)藥易溶于有機(jī)溶劑，在酸性條件下較穩(wěn)定，遇堿易分解(fēnjiě)失效。,第十三頁(yè)，共十八頁(yè)?；瘜W(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，分解快。ngy224。)體內(nèi)終生蓄積，干擾雌激素的生理效應(yīng)，產(chǎn)生慢性的致畸致癌作用。,中毒案例 較低濃度的DDT對(duì)高等動(dòng)物(d242。 有機(jī)氯農(nóng)藥可影響機(jī)體酶的活性，引起代謝紊亂，干擾內(nèi)分泌功能，降低白細(xì)胞的吞噬功能與抗體的形成，損害生殖系統(tǒng)，是胚胎發(fā)育受阻，導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)和死產(chǎn)。n)的農(nóng)藥,① 有機(jī)氯農(nóng)藥(n243。 慢性毒性 長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留量較高的食品，農(nóng)藥則會(huì)在人體內(nèi)逐漸蓄積，最終導(dǎo)致機(jī)體生理功能發(fā)生變化，引起慢性中毒。ngy224。ng)主要有：,施用農(nóng)藥后對(duì)作物或食品的直接(zh237。nli)上。,我國(guó)明令禁止使用的農(nóng)藥： 六六六，滴滴涕，毒殺芬，二澳氯丙烷(bǐnɡ w225。)分類(lèi)： 殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑、殺線蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺鼠劑、落葉劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等,按化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)分類(lèi)： 有機(jī)磷、氨基甲酸酯、擬除蟲(chóng)菊酯、有機(jī)氯、有機(jī)砷、有機(jī)汞等,第五頁(yè)，共十八頁(yè)。o)的分類(lèi),按來(lái)源分類(lèi)： 有機(jī)合成(yǒujī h233。人體的危害，包括致畸性、致突變性、致癌性和對(duì)生殖以及下一代的影響。,第三頁(yè)，共十八頁(yè)。),農(nóng)業(yè)投入品： 是指投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(shēngchǎn)過(guò)程（含產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后）中的各類(lèi)物質(zhì)生產(chǎn)(shēngchǎn)資料，主要指種子、農(nóng)藥、肥料、獸藥、魚(yú)藥、飼料及飼料添加劑等。o)內(nèi)容：,基本概念 農(nóng)藥的分類(lèi) 食品(sh237。
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