20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—第五章膳食與營(yíng)養(yǎng)-2-全文預(yù)覽
【正文】 各營(yíng)養(yǎng)素達(dá)供給標(biāo)準(zhǔn)的7080%（日托(r236。x237。IYǎNG)良好的飲食行為,飲食行為是指受有關(guān)食物和健康觀(guān)念支配的人們的攝食活動(dòng),包括食物的選擇和購(gòu)買(mǎi),食用食物的種類(lèi)和頻度,食用的時(shí)間、地點(diǎn)、如何食用、和誰(shuí)一起(yīqǐ)食用等（馬冠生，2005）。,進(jìn)餐時(shí)教師應(yīng)把握的基本(JīBěN)原則：,不鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行進(jìn)餐比賽(bǐs224。ng)管理。,第十六頁(yè)，共三十七頁(yè)。,3.進(jìn)餐環(huán)境 討論： （1）應(yīng)創(chuàng)設(shè)什么樣的進(jìn)餐環(huán)境？ （2）教師在進(jìn)餐管理(guǎnlǐ)中包括哪些工作內(nèi)容？,第十五頁(yè)，共三十七頁(yè)。食物具有多樣性，有一定的深顏色蔬菜和水果(shuǐguǒ)，每天有奶制品和一定量的豆制品 搭配做到干希搭配、甜咸搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配，飯菜花樣不重復(fù) 三餐熱量分配合理，各種營(yíng)養(yǎng)素含量達(dá)到供給量要求,第十三頁(yè)，共三十七頁(yè)。,1.制訂(zh236。)管理,幼兒園膳食管理的內(nèi)容： 制訂食譜，提供營(yíng)養(yǎng)充足的平衡膳食； 科學(xué)合理加工食品，減少營(yíng)養(yǎng)素的丟失； 創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐環(huán)境； 引導(dǎo)幼兒正確進(jìn)餐，培養(yǎng)良好的飲食行為(x237。n)，如糧食、蔬菜、肉類(lèi)； 蔬菜水果應(yīng)保持新鮮，有一定量的深顏色食品； 每天保持有一定量的奶制品； 經(jīng)常吃豆制品； 盡可能擴(kuò)大食物的種類(lèi)。HU204。,第七頁(yè)，共三十七頁(yè)。,幼兒對(duì)食物的名稱(chēng)敏感，喜歡好聽(tīng)的、名稱(chēng)有趣的食品； 幼兒不喜歡吃干硬和粘稠食品； 2歲前的幼兒喜歡吃熟悉的食品，對(duì)新食品不容易接受，而大年齡幼兒則喜歡吃新奇食品； 喜歡少量多次添加(tiān jiā)； 進(jìn)餐過(guò)程注意力容易分散，易受外界干擾。NSH205。,2.人的進(jìn)食調(diào)節(jié)(ti225。n)了幼兒的進(jìn)食，體現(xiàn)在食物結(jié)構(gòu)、進(jìn)食量和進(jìn)食行為的變化。允許嬰兒服用滴劑和糖漿（維生素、礦物質(zhì)和藥物）。,嬰兒(YīNG 201。四、嬰幼兒的膳食(SH192
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1