【正文】 l Man Standard Operation 84 第四節(jié) 禮賓部程序與標(biāo)準(zhǔn) Concierge Standard Operation Procedure 81 突發(fā)事件的處理步驟 Urgent/Accident Handling 80 處理賓客房門鎖失靈 Room lock Out Of Order Handling 69 房間分配 Room Allotment 63 處理賓客留言 Message handling 62 客房沒有準(zhǔn)備好 Room not Ready on Arrival 55 調(diào)換房間 /調(diào)整價(jià)格 Room/Rate Changing 53 處理雙鎖門，開雙鎖門 Room Double Lock 51 更換長住客人房卡 Longstaying Guests Roomkey Change 49 團(tuán)隊(duì)離店 Group Checkout 46 殘疾人接待程序 Handicapped Checkin 41 來店預(yù)訂操作 Room Reservation on the Spot 4073 受理電話預(yù)訂 Room Reservation by Calling 27 我愛酒店網(wǎng)： 10 總機(jī) /商務(wù)中心督導(dǎo) Operator/B/C Captain 25 前臺(tái)接待經(jīng)理 Reception Manager 2439 前廳部經(jīng)理 Manager Check List 18 商場(chǎng)經(jīng)理 Gift Shop Manager 17 商務(wù)中心文員 Clerk 3 大堂副理 Assistant Manager 143 薪金會(huì)計(jì)管理 Payroll Accountant Manage 142 應(yīng)付款管理 Accounts Payable Manage Sell Check 131 食品標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算 Food Standard Cost Account 122 食品和飲料存貨 發(fā)貨、申請(qǐng)領(lǐng)貨 Famp。Store Procedures 110 物品驗(yàn)收程序 Goods Receiving 107 采購審批 Stock Examineamp。 104 物資采購申請(qǐng) Goods Stock Application 100 現(xiàn)金管理 Cash Manage 98 審計(jì)員管理 Auditor Manage 91 信貸政策 Credit Policy89 編制營業(yè)日?qǐng)?bào)表 Workout Business Day Statement 87 審核營業(yè)點(diǎn)帳款 Audit Outlets Account 86 我愛酒店網(wǎng)： 7 營業(yè)發(fā)票使用 Business Invoice Useing 85 單位、團(tuán)隊(duì)簽字轉(zhuǎn)帳 Unit amp。83 信用卡授權(quán)程序 Credit Card Accredit 80 房租減免的內(nèi)部控制 Rent Derating Inside Control 79 客人離店時(shí)間的控制 Guest Departure Time Control 76 點(diǎn)菜單傳遞的控制 Captain Order Transfer Control 72 現(xiàn)金支出報(bào)銷 Cash Payout 71 總出納工作 General Cashier Job Procedures 68 信用卡壓卡 Credit Card PushDown 67 MANAGEMENT SYETEM amp。61 采購部督導(dǎo) Purchasing Captain 57 電腦軟件工程師 EDP Officer–Software Tobacco 32 總臺(tái)收銀 Front Desk Cashier31 審計(jì)員 Auditor 19 應(yīng)付款文員 Accounts Payable Clerk A/R 7 總帳 General Ledger 38 美工室管理制度 Art Design Office 36 例會(huì) Regular Meeting 3335 辦公室環(huán)境 Office Environment S DEPT 接待 Reception 910 秘書 Secretary 514 POSITION RESPONSIBILITIES OF Mamp。13 駐店經(jīng)理 Resident Manager 16 總經(jīng)理 General Manager Training 第六節(jié) 酒店內(nèi)部刊物（店報(bào)） News Paper 第七節(jié) 員工手冊(cè) Staff Handbook 我愛酒店網(wǎng)： 2 第一編：總經(jīng)理 Ⅰ、 GENERAL MANAGER 第一章 總經(jīng)理 46 第二章 總經(jīng)理秘書 711 ’S SECRETARY 總經(jīng)理秘書 Secretary 1011 第三章 會(huì)議程序 SALES DEPT 第一章 市場(chǎng)營銷部組織結(jié)構(gòu)圖 78 旅行社銷售代表 Sales Representative of Travel Agency 1516 長包房銷售 LongStaying Room Sales 2021 旅行社銷售 代表外出銷售 Outside Sales Call Cancellation29 大型活動(dòng)工作安排 Large Activity Arrangement 30 組織新聞發(fā)布會(huì) Press Briefing 32 我愛酒店網(wǎng)： 4 第五章 市場(chǎng)營銷部管理制度 3338 MANAGEMENT SYSTEM OF Mamp。38 第六章 市場(chǎng)營銷部內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)表格 S DEPT 我愛酒店網(wǎng)： 5 第三編：財(cái)務(wù)部 Ⅲ、 FINANCIAL DEPT 第一章 財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)圖 2 POSITION RESPONSIBILITIES OF FIN DEPT 財(cái)務(wù)總監(jiān) Financial Controller 4 秘書 Secretary 10 費(fèi)用核算員 Cost Control Clerk 17 信貸應(yīng)收員 Credit amp。34 站點(diǎn)收銀員 Outlets Cashier 44 食品原料倉庫保管員 Storekeeper–Food 46 飲品煙草倉庫保管員 Storekeeper–Beverage amp。51 我愛酒店網(wǎng)： 6 收貨員 Receiving Clerk 59 采購部經(jīng)理 Purchasing Manager 64 第三章 財(cái)務(wù)管理制度與程序 81 營業(yè)點(diǎn)帳單建立 Outlets Bill Found 88 審核前廳帳款 Audit Front Office Account 101 總出納管理 General Cashier Manage Confirm 111 采購方式及有關(guān)程序 Stock Wayamp。 112 倉庫的收、發(fā)及盤存 Storeroom Accepting、 Send Out、 Inventory B Stock:price、 Signamp。B Stock: OnTheSpot Inventory B Public relations Cost 134 菜肴的產(chǎn)銷核對(duì) Men