【正文】 發(fā)揮人的想象力和創(chuàng)造力。學(xué)生在學(xué)習(xí)中切實感受到知識是在實踐中獲得的，不用刻意背誦印象也會很深刻，感覺學(xué)習(xí)是件很愉快的事。教育寶寶是以啟發(fā)性為主，寶寶會回答老師提出的不同問題；以親切的言語激發(fā)寶寶的認(rèn)知能力，在這堂課里寶寶的體能也得到了很好的鍛煉。寶寶在一兩歲期間需要認(rèn)識事物和身體機(jī)能的發(fā)展，課堂上需要家長密切配合。左手伴奏編配是以小組形式留下了作業(yè)。新課內(nèi)容老師是用《上學(xué)歌》作為素材進(jìn)行分析：老師先從課件里讓學(xué)生明白上學(xué)的目的和意義引起學(xué)生的興趣，再從樂句、節(jié)奏、歌詞方面做了不同的講解，授課中師生問答是互動的。在不同的活動中我們的專注力在不斷提高，吸收性心智也在不斷提升；在這些活動中我們感到是在發(fā)揮自身的生命潛能，發(fā)展自己的各個方面，知識學(xué)得快而且掌握得牢固。張樂老師教學(xué)注重實際應(yīng)用，比如教我們怎樣用筷子、怎樣三指正確握筆、怎樣做水渠、怎樣三指捏木釘?shù)鹊龋@些看似最簡單的知識似乎我們也未必人人做的更好，課堂上我們踴躍參加活動，體驗成長的快樂；而且每次成功都有許多成就感。奧爾夫認(rèn)為在音樂教育中，音樂只是手段，教育人成為“完整的人”才是目的。正是這種創(chuàng)造，使他的音樂課突破了單純的唱歌課或器樂課的思路，形成在課堂上融舞（動作）、說、唱、奏及戲劇為一體的教學(xué)內(nèi)容與形式。（1）“節(jié)奏”是他在音樂中最突出的表現(xiàn)。奧爾夫音樂教育體系：奧爾夫音樂教育是德國作曲家、指揮家、音樂教育家奧爾夫先生創(chuàng)立的一種音樂教育體系。以他的名字命名的“柯達(dá)伊教學(xué)法”是當(dāng)今世界上影響深遠(yuǎn)的教育體系之一。（2）體態(tài)律動的教學(xué)目的：培養(yǎng)學(xué)生對于節(jié)奏韻律的直覺本能、對音樂情緒和表現(xiàn)的感受、對運動平衡的感覺、以及培養(yǎng)有規(guī)律的運動神經(jīng)習(xí)慣和訓(xùn)練有節(jié)奏的心理。其體系的核心是“體態(tài)律動”。每次課長達(dá)三個小時，中間稍歇片刻老師喝幾口水便繼續(xù)講授，授課中老師會涉及到教材之外許多方面的知識，還能把十多種書里的觀點和精華部分傳授給我們，演示文稿達(dá)到一百多張而且畫面生動活潑。在國家對學(xué)前教育專業(yè)高度重視下我有幸才加了省級中職學(xué)前教育專業(yè)骨干教師培訓(xùn)。但是訪問結(jié)束之后，她就開始了考博士的征程。最后，參加此次培訓(xùn)也使自己更加堅定了終身學(xué)習(xí)的理念。在此次培訓(xùn)中，我們也看了相關(guān)的實訓(xùn)室，也是感嘆了很久。而學(xué)生為了更好完成自己小組的項目，能夠主動查找和運用所學(xué)知識和其他資料,分析問題,進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，都值得人欣慰。其次，由教師講解項目任務(wù),包括找一家餐廳的菜單,拍成圖片,然后對這家餐廳的菜單進(jìn)行評價,小組成員先分工搜集資料,再討論和協(xié)作,將小組討論結(jié)果做成幻燈片,由一名學(xué)生在全班同學(xué)面前講解小組的成果； 每組組長進(jìn)行抽簽,抽取一種類型的餐廳,然后為這家餐廳設(shè)計合理的菜單,最后每小組提交菜單。項目教學(xué)法簡單的說就是：在教師的要求下，學(xué)生必須認(rèn)真預(yù)習(xí)相關(guān)課程，提前閱讀相關(guān)教材,準(zhǔn)備相關(guān)知識,獲取相關(guān)資料,做好前期準(zhǔn)備工作。還有，本學(xué)期的《營養(yǎng)與食品安全》，預(yù)期開設(shè)這門課程是為了提升學(xué)生餐飲方面的服務(wù)，但是教材到手之后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)容與預(yù)期有很大出入。這里有一段搞笑的視頻，大約3分鐘，我們老師可以拿來分享一下。在培訓(xùn)過程中，諸多老師都在強(qiáng)調(diào)打破教材章節(jié)，編寫適合學(xué)生實際情況的教學(xué)內(nèi)容。當(dāng)時，一句羞愧不足以概括我們的心境。因此在現(xiàn)在的教學(xué)中，我們每位老師在授課的過程中，要想辦法激發(fā)他們的自信心，以及學(xué)習(xí)的主動性。但他們的智商并不低，部分學(xué)生的智商甚至高于普通高中學(xué)生。因此，教師吸收外界先進(jìn)因素及時改變自己的理念，服務(wù)于教學(xué)。這兩項行動，也并不單純是精神上的鼓勵，直接和員工的升職、績效工資有著密切的關(guān)系，因此在員工中間流傳這么一句話“成為一流的人才，就有一流的薪酬”?！敖處熡幸煌八?，才能給學(xué)生一碗水”，這更要求教師必須提高自己的業(yè)務(wù)水平，不論是多到相關(guān)酒店去實習(xí)調(diào)研，接觸第一手的行業(yè)相關(guān)信息和資料，還是通過網(wǎng)絡(luò)資源，都要讓自己的專業(yè)知識的升級換代速度跟得上行業(yè)的需要。但是在今年5月18日，從“2012《旅游學(xué)刊》中國旅游研究年會”上傳出了一則至少是讓旅游教育界深受鼓舞的消息，那就是“旅游管理”的專業(yè)類今后將和“工商管理”類平級成為一級學(xué)科。由于酒店管理是一門新興的應(yīng)用型學(xué)科,因此有關(guān)酒店管理的眾多理論尚處于不斷探索階段,這就使得酒店管理專業(yè)教育理念相對滯后于酒店業(yè)的實際發(fā)展,成為一種常態(tài)，表現(xiàn)在教學(xué)上則是——教育與實踐需要嚴(yán)重脫節(jié),培養(yǎng)出的學(xué)生不能很好適應(yīng)市場的需要。旅游管理專業(yè)培訓(xùn)分為兩個階段進(jìn)行，第一階段是7月23日至8月3日的理論授課，在這一階段，課程設(shè)置除了“中國職業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀以及趨勢”的專題講座外，大多為旅游方面的知識。下面我將對參加暑假南京東南大學(xué)舉辦的旅游管理專業(yè)省級培訓(xùn)做如下匯報。首先，根據(jù)諸位培訓(xùn)老師的授課，結(jié)合酒店管理專業(yè)的現(xiàn)狀，做以下總結(jié)：一、滯后的教學(xué)理念。這些對酒店專業(yè)的發(fā)展都不能及時反饋信息。酒店管理專業(yè)是技術(shù)性較強(qiáng)的專業(yè),所以就要求教師至少應(yīng)該到酒店進(jìn)行實踐,對飯店進(jìn)行深入的了解,讓自身知識結(jié)構(gòu)成為理論知識和實踐經(jīng)驗的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，進(jìn)而使得老師能夠結(jié)合行業(yè)需要在教學(xué)過程中更有針對性。在參觀實踐的過程中，除了直觀的看到一些先進(jìn)的酒店設(shè)備使用情況外，更多的是學(xué)習(xí)到最新的一些酒店管理理念，比如，中心大飯店為了全方位的提高全部員工的綜合服務(wù)素質(zhì)而實行“禮儀大使”和“新五?！毙袆?，都是從員工語言和行動的最細(xì)微處入手，來提高對客服務(wù)的質(zhì)量。像這種先進(jìn)的觀念，我們可以引入到我們酒店專業(yè)的實踐教學(xué)中來，比如，在每次的培訓(xùn)班接待服務(wù)中，評出“微笑大使”、“禮儀大使”等等，來激勵和強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)觀念和意識。分析中職教育學(xué)生的特點：中職學(xué)生的差只是表現(xiàn)在學(xué)習(xí)能力上，他們的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍較弱，有的學(xué)生從小學(xué)開始就是班上的“差生”，很大一部分學(xué)生是中考的落榜者，在他們的心目中，自己肯定是學(xué)不好的。同時，在學(xué)習(xí)中，學(xué)生找不到樂趣，漸漸地對學(xué)習(xí)失去興趣最終放棄學(xué)習(xí)并且使得這部分學(xué)生產(chǎn)生很強(qiáng)的自卑，進(jìn)而影響到其他能力的發(fā)展。首先晨會準(zhǔn)點開始，其次會場氛圍非常嚴(yán)肅，最后我們的晚到影響了會場的正常進(jìn)行。其次，根據(jù)以上的現(xiàn)狀分析，就專業(yè)發(fā)展談一點我的小看法：一、配合教材，重新編寫教學(xué)內(nèi)容。易理解則體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容的通俗易懂，不做晦澀知識點教學(xué)。又比如，在飯店管理專業(yè)中，有多種職業(yè)資格考試，餐飲服務(wù)員考試，調(diào)酒資格認(rèn)證，茶藝資格認(rèn)證，插花資格認(rèn)證等等，應(yīng)該摒棄傳統(tǒng)的單獨給學(xué)生輔導(dǎo)后參加考試的做法，而應(yīng)在平時的教學(xué)內(nèi)容中，要把這些職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求的知識及技能，融入到相關(guān)模塊中，避免教學(xué)時間的浪費。在此次培訓(xùn)中，多位老師基于多年的教學(xué)總結(jié)，多次談到在飯店管理教學(xué)中使用項目教學(xué)法。具體實施步驟如下:首先分組,按上課座位讓學(xué)生報數(shù),然后每組6人,一共四組，每組在推選出一名學(xué)