【正文】 館的消費卻相對較高，主要針對的也是商務人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。第四部分：預算咖啡店店面費用 咖啡店店面若是租賃建筑物。該店位于十字路口，外立面展示面極佳，背靠小區(qū)及寫字樓，不遠處還有多棟寫字樓（萬達），門前停車位較為豐富。遍布各地的西餐咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，西餐咖啡逐漸發(fā)展為一種文化?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書8第一部分：背景在中國，人們越來越愛吃西餐喝咖啡。五、本企業(yè)相對競爭對手的主要優(yōu)勢：１、資金不充足，地理位置不好，時間方面不充足。２、可在同學中打下良好的人際關系，這樣顧客自然會多。他們的消費能力都比較高。下午茶：綠茶，紅花茶，幾種花草茶，人參烏龍茶?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書6【目錄】第一部分 摘要一、咖啡廳公司概況描述二、咖啡廳公司的宗旨和目標三、咖啡廳公司目前股權結構四、已投入的資金及用途五、咖啡廳公司目前主要產(chǎn)品或服務介紹六、市場概況和營銷策略七、主要業(yè)務部門及業(yè)績簡介八、核心經(jīng)營團隊九、咖啡廳公司優(yōu)勢說明十、目前咖啡廳公司為實現(xiàn)目標的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、償還十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)十二、財務分析第二部分 綜述第一章 咖啡廳公司介紹一、咖啡廳公司的宗旨二、咖啡廳公司簡介資料三、各部門職能和經(jīng)營目標四、咖啡廳公司管理第二章 技術與產(chǎn)品一、技術描述及技術持有二、產(chǎn)品狀況三、咖啡廳產(chǎn)品生產(chǎn)、要求及成本，擴建后生產(chǎn)能力、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制第三章 咖啡廳市場分析一、咖啡廳市場規(guī)模、市場結構與劃分二、目標市場的設定三、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析四、目前咖啡廳公司產(chǎn)品市場狀況，產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段(空白/新開發(fā)/高成長/成熟/飽和)產(chǎn) 品排名及品牌狀況五、市場趨勢預測和市場機會六、行業(yè)政策第四章 競爭分析一、有無行業(yè)壟斷二、從市場細分看競爭者市場份額三、主要競爭對手情況：公司實力、產(chǎn)品情況四、潛在競爭對手情況和市場變化分析五、咖啡廳公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢第五章 咖啡廳市場營銷一、概述營銷計劃二、咖啡廳銷售政策的制定三、咖啡廳銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務四、主要業(yè)務關系狀況五、咖啡廳銷售隊伍情況及銷售福利分配政策六、促銷和市場滲透、媒體評估七、咖啡廳產(chǎn)品價格方案八、銷售資料統(tǒng)計和銷售紀錄方式，銷售周期的計算。自動售賣機具有找零功能，不要擔心錢投進去多了的問題。離開座位，把桌椅歸位，把自主服務指導書放回原位置，離開緣來緣去咖啡廳咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文20xx工作計劃。按照相應設備的操作說明，對自己的原料進行加工。查看菜單，選擇自己喜歡的原料，記下此原料的編號和價格。配套設施：桌椅、廚房設備、餐具、消防設施、食物自動售賣機、書架雜志、咖啡研磨機及相關器具、求助呼叫機等一系列的配套設施。顧客消費的時候只需選擇相應的食物，投入相應的錢數(shù)，取出食物就行了(由于水果拼盤情況特殊，只能在吧臺售賣，不能進行自動售賣)。我們的自主咖啡廳沒有服務員，這是我們最大的特色和最大的亮點。目標人群為都市白領等高收入人群。面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū)，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間。及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠?，F(xiàn)場督導服務人員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題時及時糾正，保證服務工作符合咖啡廳質(zhì)量標準。定期或不定期對咖啡廳內(nèi)安全情況、安全設施進行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。及時妥善處理員工對食堂服務質(zhì)量問題的投訴。(5)后勤部：負責制定公司后勤相關管理制度，上報行政總監(jiān)、總經(jīng)理審批。審察和批示各部門日營業(yè)報表和工作報告。(4)財務部：對總經(jīng)理負責，負責處理所管部門的一切日常業(yè)務和事務工作。負責員工的考勤、調(diào)休、請假、加班管理與統(tǒng)計、組織。(3)人事部：在總經(jīng)理的領導下負責咖啡廳人事工作，起草有關人事管理工作的初步意見。負責部門內(nèi)部基于目標管理(MBO)的管理體系建設。負責指導推廣專員對公司產(chǎn)品品牌的定位設計、建立與維護，公司CI/VI的規(guī)劃與管理，負責具體方案的設計與實施。(2)市場部：負責研究市場的宏觀方面的信息，包括市場動態(tài)、技術發(fā)展動態(tài)、國家與地方政策變化及趨勢等，并收集產(chǎn)品與市場信息，包括競爭對手信息、營銷活動中的反饋信息等。根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。部門經(jīng)理：(1)餐飲部：全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負責。深入了解用戶需求，提供利潤最大化的合理方案，能夠給用戶提供有償?shù)臒o形產(chǎn)品(服務、培訓、軟件定制等)，同時為總經(jīng)理及咖啡廳重要客戶及合作伙伴關系的建立與維系。熟悉咖啡廳運作流程，建立健全咖啡廳餐廳服務體系、管理體系和管理制度?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書5第一章、公司及項目介紹一、公司簡介(一)、組織名稱：緣來緣去自主咖啡廳(二)、性質(zhì)：我們是一家大學生自主創(chuàng)業(yè)、私營性質(zhì)的股份制有限公司。通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。營業(yè)額計劃。周轉金。開業(yè)費用。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。磨豆機，價格在330D480元之間。（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。（2）音響系統(tǒng)。設備設施購買費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。具體費用包括以下幾種。預算10——15平米店面，啟動費用大約在9——12萬元?？Х鹊甑昝媸亲赓U建筑物。（3）點心也是通過食物自動售賣機售賣，區(qū)別就是點心是加工制作好的，經(jīng)過包裝貯存在自動售賣機里咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書樣本咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書樣本。（2）點餐自助。自主服務具體情況：（1）服務自助。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。（五）服務宗旨：以人為本顧客就是上帝讓消費者滿意讓顧客放心。（三）成員人數(shù)：6人（初期）。給人們提供了一個休閑娛樂，陶冶情操的好去處。20xx年餐飲行業(yè)的銷售額突破了4萬億人民幣。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。服務員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣?？腿擞衅渌侠硪髸r，要熱情服務，盡量給予滿足。并定時給店內(nèi)員工進行素質(zhì)培訓，對糕點飲品師傅進行業(yè)務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。主要職責分工:部長:全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當日任務順利完成。一般問題所采取的行動：顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。采購部的管轄范圍（1）采購部所屬員工。此外，采購業(yè)務主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作.。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語：1）消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分 送一杯XX口味的咖啡2）選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份：入客數(shù)增加20%，讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”。獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量；而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書3咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析咖啡、西餐的真正興起，應該是從２０世紀９０年代末開始的。員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量研發(fā)新產(chǎn)品完善的店務管理計劃策劃行銷活動計劃，可以免費發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同 推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。五、計算啟動資金。確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。型態(tài)： 簡餐和酒水咖啡復合餐廳。要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。目標：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書2卓越的服務，最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重 ②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。商務樓的商業(yè)人士。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等?？Х葟d創(chuàng)業(yè)計劃書1一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。企業(yè)類型： 服務二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況三、市場評估目標顧客描述:在校大學生及老師。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。也可以讓其參與咖啡的制作過程。內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學生面對就業(yè)及學習壓力，越來越多人更關注個人健康和生活的放松。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有 ，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學生接受，市場前景客觀。市場分析：現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。另外, 我們以校園訪問形式, , 接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向, 而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，, 我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標消費群體，選址、選址、再選址。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模(坪數(shù))。主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務部門登記、注冊。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。i、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品 開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。企業(yè)說明大學生群體分析年齡：18—25特點：在中國，大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31100元之間都是適合的。價格定位符合消費者需求才是硬道理不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。部門設置與職責 店長：。F7咖啡店設有：店長1名；行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；市場部：部長1名，成員3名；采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ；酒水服務部：部長1名，服務員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干；月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。評價結果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結果不滿，可以