【正文】 分割，進(jìn)一步推動(dòng)資源、生產(chǎn)要素在地區(qū)間自由流動(dòng)與優(yōu)化配置，消除地區(qū)間、行業(yè)間企業(yè)聯(lián)合的障礙。應(yīng)該完善紅棗流通機(jī)制大力扶持紅棗龍頭企業(yè)，普及初級(jí)加工以工業(yè)化發(fā)展的思路引領(lǐng)紅棗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)，使紅棗產(chǎn)業(yè)從以農(nóng)業(yè)形態(tài)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨I(yè)形態(tài)為主。三是有關(guān)市縣和科教單位應(yīng)聯(lián)手開(kāi)展科技攻關(guān)，對(duì)單產(chǎn)偏低、品質(zhì)下降、裂果、棗瘋病等難題進(jìn)行立項(xiàng)研究，盡快解決生產(chǎn)問(wèn)題。2，全面推廣科技種樹(shù)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)紅棗。棗樹(shù)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，在分區(qū)過(guò)程中，要注重其宏觀結(jié)構(gòu)的合理性。四，陜北紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策1，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，因地制宜。從產(chǎn)業(yè)化來(lái)看，一是產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量少、檔次低、利用率低，國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓力度不夠，出口量小，貨值較低。目前施肥仍以尿素為主，農(nóng)家肥和鉀肥使用量很少，葉面噴肥多數(shù)棗園年均1～2 次，多在花期和幼果發(fā)育期進(jìn)行，難以滿足棗樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果對(duì)肥料的需求。20052008 年，陜西全省紅棗每667 m2平均產(chǎn)量304 kg，而佳縣僅為264 kg，低于全省平均水平，遠(yuǎn)低于河北、山東、河南等省一些主產(chǎn)縣800 kg 的產(chǎn)量水平。3，科技水平低，棗樹(shù)抗御災(zāi)害能力差。2，品種多而雜，良種比較少。三．存在的問(wèn)題1，棗區(qū)干旱缺水，基礎(chǔ)設(shè)施落后。4，效益高，市場(chǎng)前景看好。3，企業(yè)建設(shè)已顯成效，發(fā)展前景廣。 產(chǎn)業(yè)化體系正在形成，發(fā)展前景廣闊自陜北紅棗基地（百萬(wàn)畝）建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，鮮棗年產(chǎn)量迅速上升，加工量持續(xù)增加，以企業(yè)為龍頭的產(chǎn)供銷體系正在形成。2，自然條件好，栽培面積大。陜西省佳縣朱家洼鄉(xiāng)泥河溝村至今仍保存有1300 多年的棗樹(shù)群。關(guān)鍵詞：紅棗；產(chǎn)業(yè)；問(wèn)題；對(duì)策一．現(xiàn)狀：棗樹(shù)是我國(guó)最具民族代表性的果樹(shù)之一，早在遠(yuǎn)古時(shí)代它就與桃、杏、李、栗并稱為我國(guó)的“五果”。她嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神，精益求精的工作作風(fēng)，嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的學(xué)術(shù)態(tài)度，平易近人的待人方式深深地感染和激勵(lì)著我。就“臨澤小棗”品牌投入專項(xiàng)資金，采取媒體廣告、參加國(guó)際國(guó)內(nèi)食品展覽、展銷會(huì)，以及在縣內(nèi)舉辦紅棗文化節(jié)、紅棗系列產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、紅棗品種展示會(huì)、紅棗風(fēng)情園旅游觀光等多種措施，大力宣傳展示臨澤小棗的優(yōu)良品質(zhì)和種植環(huán)境，來(lái)提高品牌的知名度。在引導(dǎo)現(xiàn)有加工企業(yè)不斷挖掘生產(chǎn)潛力、提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,加大科技投入,有計(jì)劃地更新設(shè)備,向精深加工方向發(fā)展；第三，縣政府制定出臺(tái)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)龍頭企業(yè)建設(shè)集收購(gòu)、貯藏、販運(yùn)、烘干、優(yōu)選加工、集中外銷為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，支持本地運(yùn)銷大戶就地投資建設(shè)小型初級(jí)加工企業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，真正把臨澤小棗的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。除此之外，還可以通過(guò)棗業(yè)協(xié)會(huì)向棗農(nóng)籌集資金，用于紅棗產(chǎn)業(yè)建設(shè)。五、臨澤縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)對(duì)策（一）推進(jìn)品種更新?lián)Q代，減修老棗園為提高紅棗質(zhì)量及產(chǎn)量，首先應(yīng)進(jìn)行品種選優(yōu)，從臨澤紅棗、臨澤大棗、美人指棗、梨棗、雙辨棗、駿棗、金絲小棗等11個(gè)種群中選育出若干個(gè)品種，形成品系，每個(gè)品種都要有突出的優(yōu)勢(shì)，對(duì)新建棗園，選用良種一步到位；其次，對(duì)品種落后的老棗園進(jìn)行品種改良，分年實(shí)行品種更換、新舊交替，逐步達(dá)到優(yōu)質(zhì)棗園標(biāo)準(zhǔn)；最后，加大發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化密植棗園，推廣棗園專一化生產(chǎn)，提高單產(chǎn)能力。撞裂果問(wèn)題、鮮棗的貯藏保鮮問(wèn)題不能得到有效解決。（四）渠道組織功能不健全，流通市場(chǎng)管理混亂臨澤縣紅棗生產(chǎn)大多是一家一戶分散式的小規(guī)模生產(chǎn)，基本是手工操作，而紅棗在外銷市場(chǎng)又有集中性的特點(diǎn)。（三）紅棗加工企業(yè)的發(fā)展規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)現(xiàn)有的5家紅棗加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、能力有限，產(chǎn)品多屬初級(jí)加工，產(chǎn)品品種雷同、單一、科技含量低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、效益較低。但臨澤縣各銀行對(duì)于紅棗加工龍頭企業(yè)以資產(chǎn)抵押貸款始終尚未給予兌現(xiàn)。抗旱、耐鹽堿，粘土，沙土皆可栽植，抗風(fēng)力較強(qiáng)，成熟后不易裂果，適宜制干，制干率達(dá)50%以上，品質(zhì)較好。維生素C含量高，%，活棗維生素C的含量比蘋(píng)果多70倍—100倍，干棗含糖量亦很高。臨澤小棗曾被評(píng)為“甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，獲“甘肅省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“全國(guó)名、優(yōu)、特、新特產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”、1995年被貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)”產(chǎn)品，紅棗枸杞汁、棗蜜獲“96香港國(guó)際名優(yōu)特新產(chǎn)品技術(shù)博覽會(huì)最高金獎(jiǎng)”和“中國(guó)科技精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，紅棗保健醋被衛(wèi)生部命名為“綠色保健食品”。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，棗樹(shù)在我國(guó)已有廣泛栽培。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年臨澤縣企業(yè)總設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力3萬(wàn)噸，年實(shí)際加工紅棗系列產(chǎn)品2080噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值710萬(wàn)元，全縣紅棗加工企業(yè)實(shí)際年消耗紅棗原料500噸?！芭R澤小棗”證明商標(biāo)的成功注冊(cè)，必將促進(jìn)臨澤縣紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣現(xiàn)有運(yùn)銷大戶約100多戶，僅沙河、鴨暖、新華、倪家營(yíng)4個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)有紅棗運(yùn)銷大戶90多戶，年購(gòu)銷干鮮紅棗1100多萬(wàn)公斤，大部分主要向蘭州、新疆、寧夏、上海、深圳等地銷售，初步形成了以沙河鎮(zhèn)蘭家堡為中心的長(zhǎng)年經(jīng)銷紅棗的初級(jí)市場(chǎng)。葉片較大、果重6克左右、果型大小均一，果皮較厚、光滑，果色為紫紅色，果肉較厚，質(zhì)地致密，較脆，味甘甜微酸，汁液較多，品質(zhì)上等，9月中旬成熟。臨澤縣各鎮(zhèn)棗樹(shù)種植面積及比例情況詳見(jiàn)表圖4：表3 2007年臨澤縣各鎮(zhèn)棗樹(shù)區(qū)域分布情況項(xiàng)目 沙河鎮(zhèn)鴨暖鎮(zhèn)新華鎮(zhèn)倪家營(yíng)鎮(zhèn)板橋鎮(zhèn)平川鎮(zhèn)蓼泉鎮(zhèn)棗樹(shù)面積（萬(wàn)畝） 數(shù)據(jù)來(lái)源：臨澤縣統(tǒng)計(jì)局圖4 2007年臨澤縣各鎮(zhèn)棗樹(shù)種植面積比例圖結(jié)合表圖4可知，臨澤縣棗樹(shù)種植區(qū)域分布中，沙河鎮(zhèn)、鴨暖鎮(zhèn)分布范圍較大，所占比例為全縣種植面積的47%；新華鎮(zhèn)、倪家營(yíng)鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)分布范圍次之，所占比例為39%；相比之下，平川鎮(zhèn)、蓼泉鎮(zhèn)分布最少，只占全縣種植面積的14%。紅棗種植面積占果樹(shù)種植總面積的百分比均超過(guò)50%，可見(jiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)在臨澤縣整個(gè)果業(yè)中處于主導(dǎo)位置。（二）臨澤縣紅棗種植面積趨勢(shì)分析在臨澤縣，農(nóng)家庭院內(nèi)外幾乎都種植著棗樹(shù)，就連地埂、渠邊、路旁也是。臨澤縣的紅棗產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)已初具規(guī)模，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)各地，但在生產(chǎn)上依然存在很大的問(wèn)題。借助于獨(dú)特的地理?xiàng)l件，截止2010年底，五縣種植面積、產(chǎn)量如表1所示。status。本文在分析臨澤縣紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上認(rèn)為，臨澤縣紅棗產(chǎn)業(yè)存在有經(jīng)營(yíng)管理粗放，棗園老化、融資困難、加工能力低等問(wèn)題,并提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期待臨澤縣紅棗產(chǎn)業(yè)能得到更好的發(fā)展。六是加大宣傳力度，營(yíng)造良好發(fā)展氛圍。三要建立紅棗病蟲(chóng)害聯(lián)防機(jī)制。五是強(qiáng)化服務(wù)，逐步完善流通體系建設(shè)。要?jiǎng)?chuàng)造條件，搞好服務(wù)，吸引更多的外地客商來(lái)臨縣進(jìn)行紅棗精加工、深加工，致力于培養(yǎng)一批紅棗加工的技術(shù)人才、加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)紅棗系列產(chǎn)品。推行紅棗園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)掛牌制度，通過(guò)檢測(cè)對(duì)達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的紅棗園統(tǒng)一掛牌；健全紅棗質(zhì)量檢測(cè)體系，按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立紅棗質(zhì)量檢查中心，配備各種檢測(cè)設(shè)備，規(guī)范紅棗質(zhì)量檢測(cè)手段和規(guī)程；實(shí)行無(wú)公害市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，縣內(nèi)建立無(wú)公害紅棗批發(fā)市場(chǎng)，達(dá)不到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的，不能打無(wú)公害的牌子，達(dá)不到有機(jī)紅棗標(biāo)準(zhǔn)的，不準(zhǔn)冒充有機(jī)紅棗銷售。要協(xié)調(diào)組合科研力量，不斷研究開(kāi)發(fā)新技術(shù)，組裝配套實(shí)用技術(shù)，解決制約紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的關(guān)鍵技術(shù)難題，為培育地方優(yōu)勢(shì)特色品牌和紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)保障?，F(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，有規(guī)模才有市場(chǎng)，沒(méi)有規(guī)模，就沒(méi)有市場(chǎng)，也就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)和農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的紐帶，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和措施臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是建成100萬(wàn)畝紅棗產(chǎn)業(yè)基地。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期形成的“酒香不怕巷子深”、“皇帝女兒不愁嫁”等思維方式，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下巴成為企業(yè)發(fā)展的桎梏。作為臨縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的支撐產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性受到極大的影響。四是產(chǎn)品深加工不夠，產(chǎn)業(yè)檔次不高。近兩年來(lái)，臨縣紅棗連續(xù)遭受了較為強(qiáng)大的春季紅棗病蟲(chóng)害和秋雨裂果襲擊，這兩年病害的發(fā)生越來(lái)越頻繁，受災(zāi)面積越來(lái)越大，受害程度越來(lái)越高，農(nóng)民缺乏有效預(yù)防手段，致使臨縣80萬(wàn)畝紅棗2007年幾乎全部絕收，2008年又有30%絕收，造成直接經(jīng)濟(jì)損失近5億元，農(nóng)民損失慘重，紛紛對(duì)紅棗產(chǎn)業(yè)失去栽植的信心，整個(gè)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨毀滅性威脅。臨縣紅棗優(yōu)質(zhì)品種較少，以木棗為主，顆粒較小，含糖量低，肉薄核大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題一是基地建設(shè)規(guī)模不大，管理方式粗放。五是注重搞好宣傳。四是注重加快市場(chǎng)化營(yíng)銷。2004年，山西木棗精華生物科技有限公司在克虎鎮(zhèn)3萬(wàn)畝有機(jī)紅棗林通過(guò)國(guó)家70多項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)嚴(yán)格檢驗(yàn)，全國(guó)首家通過(guò)中國(guó)認(rèn)證中心紅棗質(zhì)量認(rèn)證，獲得了打入國(guó)際市場(chǎng)的第一張門(mén)票，樹(shù)立了臨縣紅棗在全國(guó)的品牌形象。采用高標(biāo)準(zhǔn)水保整地、優(yōu)良品種栽植、病蟲(chóng)害統(tǒng)一防治等措施建成了高家塔、開(kāi)陽(yáng)、龐家莊、雷家溝等一批紅棗科技示范園區(qū)。然而，近年來(lái)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和自然災(zāi)害的頻發(fā)，臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)正面臨生死存亡的嚴(yán)峻考驗(yàn)，抓好紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、促進(jìn)農(nóng)民增收有著十分重要的意義。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，紅棗產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為臨縣的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。一是注重實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。在每年發(fā)展6萬(wàn)畝優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上，對(duì)老棗園采取嫁接改良，每年完成品種改良2萬(wàn)畝，發(fā)展了贊皇、虎棗、木棗、金昌一號(hào)等20余個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。尤其是2006年以來(lái)，縣委、縣政府通過(guò)積極爭(zhēng)取，選定了天淵棗業(yè)有限公司年產(chǎn)5000噸牛奶伴侶、磧口紅工貿(mào)有限公司年產(chǎn)80噸紅棗香精和鴻潮食品有限公司年產(chǎn)3900噸紅棗系列產(chǎn)品的等3個(gè)紅棗產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，納入了市“雙百雙千”項(xiàng)目，這些項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，具有較高的科技含量，能夠帶動(dòng)周邊部分剩余勞動(dòng)力就業(yè)。目前我縣生產(chǎn)的真空油炸棗、貢棗、酒棗、黃河棗等二十余種產(chǎn)品已占領(lǐng)了東北、西北市場(chǎng)，并出口韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)家。編寫(xiě)了《湫虹》紅棗專刊，《紅棗與健康》、《有機(jī)紅棗管理知識(shí)讀本》等叢書(shū)，為加快全縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了濃厚的氛圍。二是品質(zhì)結(jié)構(gòu)不合理，難以抵御自然災(zāi)害侵襲。一種是裂果，表現(xiàn)為成熟期遇雨后果實(shí)開(kāi)裂、霉?fàn)€；另一種是落果，表現(xiàn)為開(kāi)花期受病蟲(chóng)害影響果實(shí)提前脫落。各職能部門(mén)對(duì)棗農(nóng)和加工企業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、信貸支持、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)服務(wù)力度不夠，受紅棗生產(chǎn)加工季節(jié)性強(qiáng)，加工企業(yè)難以籌集大量周轉(zhuǎn)資金來(lái)貯備加工原料，一定程度上制約了紅棗加工企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，同時(shí)也制約了紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于市場(chǎng)體系不健全，紅棗生產(chǎn)無(wú)法進(jìn)入有序市場(chǎng)指引下良性健康發(fā)展的軌道，致使近80%的紅棗停留在出賣干果和鮮果初級(jí)階段，價(jià)格由九十年代初期每斤原棗3元以上跌落為近年1元左右。營(yíng)銷手段在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的信息化社會(huì)中顯得尤為重要。加之地方政府和企業(yè)自身品牌宣傳培育工作滯后，培育地方自主品牌的意識(shí)不強(qiáng)，加之職能部門(mén)幫助棗農(nóng)和企業(yè)打品牌樹(shù)形象的力度不夠、投大不到位，“臨縣紅棗”品牌效應(yīng)沒(méi)有顯現(xiàn)出來(lái)，以至于出現(xiàn)臨縣紅棗企業(yè)掛靠外地紅棗品牌闖市場(chǎng)的現(xiàn)狀。一是加快培育龍頭企業(yè)，帶動(dòng)壯大基地規(guī)模。二是加快品種改良和中低產(chǎn)棗園的改造，提高紅棗質(zhì)量。全面推行無(wú)公害紅棗標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)行棗園放峰、引水澆灌、棗園養(yǎng)雞等生物防治病蟲(chóng)害措施，用有機(jī)肥取代化肥、激素，擴(kuò)大有機(jī)紅棗生產(chǎn)基地。同時(shí)，要為紅棗產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)營(yíng)造