【正文】 全知識(shí)。n定期組織召集街道食品安全工作例會(huì)，通報(bào)工作情況，研究、布置有關(guān)工作。n協(xié)助做好對(duì)協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)工作。協(xié)管站及協(xié)管員職責(zé)n制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作計(jì)劃。n 報(bào)告時(shí)，應(yīng)該盡可能選擇可靠、快捷的通信方式就近報(bào)告街道辦事處，同時(shí)報(bào)告區(qū)級(jí)有關(guān)部門，也可以直接報(bào)告區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室和區(qū)政府。第四篇：食品安全信息員、協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容n一、什么是食品安全？食品安全（food safety）指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。在現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時(shí)交流，指出存在問(wèn)題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對(duì)模糊不清、自身無(wú)能力解決的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。（洗手池、消毒池等）能否正常使用。主要是查看以下9個(gè)方面情況： 、周圍環(huán)境，看有沒(méi)有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)? 協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說(shuō)、及時(shí)報(bào)告。、協(xié)助食藥監(jiān)部門開(kāi)展食品質(zhì)量安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，協(xié)助食藥監(jiān)部門訓(xùn)查、處理各類食品安全事件。、報(bào)告情況定期向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的以下情況： 、食品企業(yè)和小作坊數(shù)量的變動(dòng)情況，如食品企業(yè)和小作坊的轉(zhuǎn)產(chǎn)、倒閉、新增；、食品企業(yè)和小作坊停產(chǎn)、開(kāi)工等生產(chǎn)狀況變動(dòng)情況； 、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品品種變動(dòng)情況；、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)條件變動(dòng)情況，如廠區(qū)周邊、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件是否惡化，生產(chǎn)設(shè)備的增減，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)車間的搬遷； 、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。、向本級(jí)政府定期報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。、協(xié)助食藥監(jiān)部門對(duì)協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)，對(duì)拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說(shuō)服、教育。新安街辦事處2012年11月15日第三篇：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容食品安全協(xié)管員的職責(zé)是什么? 、積極參加食藥監(jiān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)。在現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中，應(yīng)就發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人及時(shí)交流，指出存在問(wèn)題，介紹相關(guān)政策，提出改進(jìn)的措施建議；對(duì)模糊不清、自身無(wú)能力解決的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局進(jìn)行溝通，并將正確答案反饋給相關(guān)企業(yè)和小作坊。，人流、物流分隔，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)。（洗手池、消毒池等）能否正常使用。主要是查看以下9個(gè)方面情況：、周圍環(huán)境，看有沒(méi)有影響食品質(zhì)量的污染源，如廠區(qū)周圍是否有害氣體和粉塵彌漫，污水四溢，亂堆垃圾。食品安全協(xié)管員要怎樣履行好自己的職責(zé)?協(xié)管員要履行好自己的職責(zé)，關(guān)鍵要做到多走、細(xì)看、勤說(shuō)、及時(shí)報(bào)告。、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門開(kāi)展食品質(zhì)量安全預(yù)警和應(yīng)急處置工作，協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門訓(xùn)查、處理各類食品安全事件。、報(bào)告情況定期向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的以下情況：、食品企業(yè)和小作坊數(shù)量的變動(dòng)情況，如食品企業(yè)和小作坊的轉(zhuǎn)產(chǎn)、倒閉、新增；、食品企業(yè)和小作坊停產(chǎn)、開(kāi)工等生產(chǎn)狀況變動(dòng)情況；、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)加工產(chǎn)品品種變動(dòng)情況；、食品企業(yè)和小作坊生產(chǎn)條件變動(dòng)情況，如廠區(qū)周邊、廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間內(nèi)的衛(wèi)生條件是否惡化，生產(chǎn)設(shè)備的增減，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)車間的搬遷；、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。、向本級(jí)政府定期報(bào)告協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品質(zhì)量安全狀況，協(xié)調(diào)有關(guān)力量支持配合食品安全監(jiān)管工作。、協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門對(duì)協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查、定期檢驗(yàn)，對(duì)拒查、拒檢企業(yè)進(jìn)行說(shuō)服、教育。(投影第二篇：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容新安街食品安全協(xié)管員培訓(xùn)內(nèi)容食品安全協(xié)管員的職責(zé)是什么?、積極參加質(zhì)監(jiān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)。（集體聚餐俗稱一條龍，是指城鄉(xiāng)居民（村民）在非經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所舉辦的各種集體集餐活動(dòng)。、認(rèn)真完成食藥監(jiān)部門交辦的其他工作。、發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、使用非食用物質(zhì)和回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為時(shí)，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門報(bào)告。四、哪些食品被禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)？(投影 驗(yàn)不合格的肉類制品；n（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑； n（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑； n（十一）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；n（十二）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；n（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。(投影 到，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法的成本低廉，可是對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)的可能是生命的代價(jià)。同志們，大家看看，姚某及其診所均無(wú)行醫(yī)資質(zhì)，周某又是在診所輸液后死亡。（東鄉(xiāng)河馬一共八所食用油小作坊每月都要進(jìn)行快檢，不合格的將抽檢）劇毒農(nóng)藥澆地 眾菜農(nóng)屢觸紅線(投影 “他說(shuō)喝酒多了，胃疼，讓我給輸點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)液，我就給他輸了葡萄糖加維C?！巴琳ビ汀笨此圃鷳B(tài)實(shí)存安全隱患近年來(lái)，“純天然”和“原生態(tài)”成為部分消費(fèi)者的追求，除了購(gòu)買“土榨油”外，也有使用家用榨油機(jī)自制油的方式。國(guó)家食藥監(jiān)總局為此發(fā)文稱，食品或保健食品等中添加西地那非屬違法行為，凡已批準(zhǔn)注冊(cè)的保健食品宣傳“改善男性性功能”均屬虛假宣傳。正因?yàn)閲?guó)家對(duì)食品安全的重視，加之食品相關(guān)的法律法規(guī)相繼出臺(tái)，才有了今天我們坐在一起為保障食品安全工作開(kāi)展的會(huì)議。從那時(shí)起，食品安全監(jiān)管的“觸角”開(kāi)始延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管配備協(xié)管員和信息員。(投影 入玉米粉中，制成大量號(hào)稱具有壯陽(yáng)作用的非法產(chǎn)品?，F(xiàn)在還沒(méi)有可以完全除去食用油中黃曲霉毒素的方法，但隨著技術(shù)的進(jìn)步，（遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的10μg/kg），因此不必對(duì)黃曲霉毒素過(guò)度恐慌。以玉米、花生等為主要原料的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，特別是“土榨油”生產(chǎn)作坊，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)規(guī)范，積極采取有效措施，重視原料安全，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。公訴人向法庭出示醫(yī)療鑒定，周某死于心肌梗塞，因周某是在沒(méi)有行醫(yī)資質(zhì)的診所內(nèi)輸液后死亡，故鑒定認(rèn)為姚某應(yīng)對(duì)周某的死亡負(fù)主要責(zé)任，周某負(fù)次要責(zé)任。大家來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)我們所調(diào)查他們得到的話：“我的本事你們還不曾知道！”“你們封了我的藥房，病人怎樣用藥，家屬抬著病人去你家取藥??！” “我不去行診，那他們又怎么可能下得了床，誰(shuí)會(huì)去醫(yī)治他們呢？”。概括兩個(gè)字：打假）、鹽務(wù)主管部門（食鹽專營(yíng)管理）、食安辦（協(xié)調(diào)、組織查處重大食品安全案件）、公安部門（對(duì)食品違法犯罪進(jìn)行立案?jìng)刹椋?、水?wù)或水利部門（對(duì)生活飲用水及自來(lái)水進(jìn)行管理）等等。、定期對(duì)協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行巡查訪問(wèn)。、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。確實(shí)需要舉辦集體聚餐的，要合理控制集體聚餐參與人數(shù)，選擇聘請(qǐng)食品安全意識(shí)強(qiáng)、有經(jīng)驗(yàn)的廚師，采取切實(shí)有效措施，確保農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的衛(wèi)生、安全。、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。、配合當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對(duì)協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查處理，對(duì)問(wèn)題和隱患的整改情況進(jìn)行同訪確認(rèn)。食品安全協(xié)管員的主要工作是什么?、建立檔案調(diào)查摸底，建立并及時(shí)更新協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊檔案，內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、地址、法人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、注冊(cè)商標(biāo)、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)量、銷售地區(qū)、員工人數(shù)、生產(chǎn)狀態(tài)(正常生產(chǎn)還是季節(jié)生產(chǎn))、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)(委托檢驗(yàn)還是自行檢驗(yàn))。、協(xié)助監(jiān)管協(xié)助當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門在食品安全監(jiān)管