【正文】 、要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。食品安全教育教案教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。飲水。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。飲水。不喝生水或不潔凈的水。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。大家請看。化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。四、認識食物中毒的種類食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。 。經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。一日三餐是人們生活中必不可少的。通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。第五課時：設(shè)計理念 ：當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。班主任小結(jié)通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。②用肥皂將手心和手背都擦遍。第五，做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。第二，關(guān)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不要購買“三無”食品。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時吃了小攤上的油炸雞腿。小結(jié)：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。現(xiàn)在請同學(xué)們說一說對學(xué)校周圍小攤進行調(diào)查的結(jié)果。今天我們班會的主題就是食品安全教育。準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。第四課時：一、班會目的加強食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護能力。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。認識食物中毒特征。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。在學(xué)校安全教育中，要認識道路安全標志，了解和遵守交通規(guī)則，做到行走安全、外出乘車安全。師：俗話說“民以食為天”，“病從口入”，食品安全關(guān)系著每一個人民，我們應(yīng)當了解相關(guān)的常識，用科學(xué)知識指導(dǎo)我們健康地生活。浸泡的時候加點鹽，可以殺死蟲卵，能把菜里的農(nóng)藥洗出來；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調(diào)；四季豆、扁豆等豆類一定要煮熟透了才能吃，否則會中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鮮艷）不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長一種強烈致癌的物質(zhì)；同樣的，路邊燒烤和油炸食品（尤其是用反復(fù)煎炸后的油來炸的食品），也會產(chǎn)生致癌物質(zhì)！四、了解綠色食品師：大家分析的很深刻。三、預(yù)防食物中毒師：菜買回來了，就該開始烹調(diào)了。買魚要挑選游動靈活、鱗甲完整并且沒有污物附著的。非常好。一、怎樣購買安全食品師：食品安全確實重要，日常生活中我們在購買有外包裝的食品時，應(yīng)該注意哪些問題呢？請大家拿出帶來的食品包裝進行討論交流。（早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。營養(yǎng)學(xué)家將每天攝取的食物進行分類，并按照需求的比例畫出中國居民的“平衡膳食寶塔”。（不利于身體的發(fā)育和健康）好不容易熬到了放學(xué)，回家一看，又是自己不喜歡吃的青菜。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑绮筒攀菭I養(yǎng)早餐。教學(xué)準備：教師：調(diào)查班級早餐用餐情況，提供食品安全相關(guān)的資料。使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份合理的食譜。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。（五）良好的烹調(diào)促進健康良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。下面請聽一個故事?？磥?，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。三、教學(xué)過程（一）談話導(dǎo)入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。所以，人必須及時補充水分。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。（四）有節(jié)制地吃點零食也不壞零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。第二課時：教學(xué)目的：使學(xué)生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。合理營養(yǎng)師：調(diào)查班級的早餐用餐情況?？磮D2。青少年正是長身體的時候，對能量和營養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。）食品安全師：上節(jié)課老師安排了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。師：大家觀察得非常仔細，連是否有“食品安全”標志都注意到了。生：買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。學(xué)生展示收集的黑、白色塑料袋和環(huán)保塑料袋，并分析塑料袋對環(huán)境的污染。生：蔬菜水果應(yīng)用清水浸泡或削皮后才能吃。你想了解綠色食品嗎？生：閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。第三課時：教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。二、重點講述 食物中毒的預(yù)防。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。分別從小攤上和大超市里購買一些食品。孩子，我們愛你們，才會告訴你們什么是健康？什么可以吃，什么不可以吃？我們疼你們，才會提醒你們怎樣是安全的？遇到危險怎么辦？你們在慢慢長大，逐步地學(xué)習各種知識，但最重要的一堂課就是安全，包括人身安全、飲食安全、衛(wèi)生安全、娛樂安全等等。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的