【正文】 整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想食品和健康安全教育教案教學(xué)目的：使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。飯前便后要洗手。2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，%%，%%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。到上世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，嚴(yán)重時危及生命，致死。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱。出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。飯前便后要洗手。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，不注意易發(fā)生食品中毒。五、總結(jié)我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注重健康飲食，才能有一個健康的身體。培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。呈粉紅色具彈性的肉。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。(7)謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。四、有節(jié)制地吃點零食 零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人。奶的營養(yǎng)價值及生物利用高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實際問題的成功與喜悅。芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。最好是喝白開水。選擇新鮮和安全的食品。】三、了解食物中毒的特點中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。教學(xué)準(zhǔn)備：ppt,準(zhǔn)備相應(yīng)的圖文資料。第六，注意個人衛(wèi)生，做到飯前便后要洗手。學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①賣燒烤的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，還沾滿了灰塵。三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入陳述一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。請你根據(jù)該圖按實際情況設(shè)計出處青少年的營養(yǎng)早餐和你家人的午餐。培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實際問題的成功與喜悅?？ㄗ眩嚎ㄗ押械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。二、教學(xué)重點 知道如何健康飲食？三、教學(xué)難點培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。老師：當(dāng)然，會有一些同學(xué)是空著肚子來上課，這樣好不好？說說不吃早餐的感受。生：購買包裝食品，應(yīng)注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址、營養(yǎng)成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有“食品安全”標(biāo)志。比如發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)綠色食品等等。預(yù)防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。那么究竟什么樣的食品才是安全的呢？請同學(xué)把從大超市買的食品和從小攤上買來的食品進(jìn)行比較，看看有什么不同?學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。五、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。如需食用，應(yīng)徹底加熱。七、教師總結(jié)全文師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。在通常情下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。(2)選擇新鮮和安全的食品。關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。夠買食品時要進(jìn)行選取和鑒別，不購買“三無食品”。教學(xué)重點：對食品污染和中毒的預(yù)防 教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。沒有生產(chǎn)日期的食品不能買。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁凑_洗手，是飲食安全第一步。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。(4)盡量不吃剩飯菜。為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。第三篇：食品安全教育教案食品安全教育教學(xué)目標(biāo)增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。大家請看。 。第